Rastreando el origen de la comida de restaurante relacionada con 7 personas sospechosas de intoxicación por caracoles

En relación con el incidente de 7 comensales que sufrieron intoxicación alimentaria debido a la sospecha de haber comido un buffet de caracoles en un restaurante de la ciudad de Tuy Hoa (Phu Yen), según informó el periódico CAND, el 5 de junio, el Sr. Le Huynh Linh, director del Centro Médico de la ciudad de Tuy Hoa, emitió el informe No. 111/BC-TTYT sobre la inspección y el seguimiento de intoxicaciones alimentarias.

En consecuencia, a las 8:30 a. m. del 4 de junio, el Departamento de Salud Provincial de Phu Yen recibió información de que siete pacientes estaban recibiendo tratamiento por intoxicación alimentaria en el Centro Médico de la Ciudad de Dong Hoa. Inmediatamente después, el Departamento de Salud Provincial de Phu Yen emitió la Resolución n.° 376/QD-SYT, de 4 de junio de 2025, mediante la cual se estableció un Equipo de Inspección para verificar el cumplimiento de las normas legales sobre seguridad e higiene alimentaria en el establecimiento correspondiente, el Restaurante Pho Dem Vuon, Sucursal III de Pho Dem Phu Yen Company Limited. Al mismo tiempo, se coordinó con el Centro Médico de la Ciudad de Tuy Hoa y el Comité Popular del Distrito 7 para supervisar e investigar la causa.

Restaurante Pho Dem Vuon - Sucursal III de Pho Dem Phu Yen Company Limited.

Los resultados de la inspección muestran que el Restaurante Pho Dem Vuon - Sucursal III recibió un certificado de higiene y seguridad alimentaria del Departamento de Salud Provincial de Phu Yen el 13 de mayo de 2025; la instalación cumplió con las disposiciones de la ley sobre seguridad alimentaria tales como: almacenar muestras, números de verificación y realizar tres pasos...

Además de coordinarse con las autoridades para rastrear el origen de los alimentos e investigar la causa de la intoxicación alimentaria, el Equipo de Inspección del Departamento de Salud Provincial de Phu Yen solicitó al Restaurante Pho Dem Vuon - Sucursal III de Pho Dem Phu Yen Company Limited que suspenda temporalmente sus operaciones hasta que se superen las deficiencias y limitaciones.

Anteriormente, la mañana del 3 de junio, el Centro Médico de la ciudad de Dong Hoa recibió a siete pacientes hospitalizados con síntomas de diarrea, vómitos y calambres abdominales. Según los pacientes, la noche del 2 de junio acudieron al restaurante Pho Dem Vuon, sucursal III, calle Hung Vuong, distrito 7, ciudad de Tuy Hoa, para disfrutar de un bufé de caracoles con un precio de 140.000 VND cada uno, según se anunciaba en TikTok. Al regresar a casa esa noche, quienes comieron el bufé de caracoles en el restaurante mencionado sufrieron diarrea, vómitos y calambres abdominales. Al no poder soportarlo más, los siete pacientes fueron hospitalizados de urgencia en el Centro Médico de la ciudad de Dong Hoa la mañana del 3 de junio.

Según el Centro Médico de la Ciudad de Dong Hoa, a los siete pacientes se les diagnosticó intoxicación alimentaria y se les recetaron líquidos intravenosos y antibióticos. Su salud se ha estabilizado, pero aún deben continuar hospitalizados un día más antes de poder recibir el alta.

El incidente aún está a la espera de los resultados de la extracción del origen de los alimentos y del seguimiento e investigación de la causa.

Fuente: https://cand.com.vn/Xa-hoi/truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-nha-hang-lien-quan-7-nguoi-nghi-ngo-doc-buffet-oc--i770624/