Tras descubrir seis instalaciones de producción de brotes de soja en Dak Lak que utilizan sustancias prohibidas y una instalación de producción de jamón en Da Nang que utiliza bórax, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural emitió un documento que ordena a las localidades prevenir exhaustivamente las violaciones de la seguridad alimentaria antes, durante y después del Año Nuevo Lunar y la temporada del festival de primavera de 2025.
Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, recientemente, las autoridades de varias localidades han descubierto continuamente violaciones de las leyes de seguridad alimentaria en la producción, el procesamiento preliminar y la preparación de alimentos (6 instalaciones de producción de brotes de soja que utilizan sustancias prohibidas/sustancias que no están en la lista de sustancias permitidas en Dak Lak ; 1 instalación de producción de jamón que utiliza bórax en Da Nang).
Con el fin de fortalecer aún más el trabajo de garantizar la higiene y seguridad alimentaria de los productos agrícolas, forestales y pesqueros, prevenir a fondo las violaciones de la seguridad alimentaria en el consumo regular de alimentos de las personas, especialmente antes, durante y después del Año Nuevo Lunar y la temporada del festival de primavera con una alta demanda de consumo, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural solicita a los Comités Populares de las provincias y ciudades que instruyan a sus agencias especializadas afiliadas y autoridades en todos los niveles para que se centren en los siguientes contenidos:
Coordinar con los organismos de información y comunicación para difundir la normativa legal sobre seguridad alimentaria, los daños y consecuencias del uso de sustancias prohibidas/sustancias no permitidas en la producción inicial, cosecha, conservación, preprocesamiento y procesamiento de productos agrícolas, forestales y acuáticos; Difundir, publicitar y actualizar la información para que los consumidores puedan elegir productos agrícolas con orígenes claros, de establecimientos de producción, preprocesamiento, procesamiento y comercialización que cumplan con las normas de seguridad alimentaria; Fortalecer la información y la comunicación sobre los riesgos de la seguridad alimentaria.
Las autoridades provinciales de Dak Lak descubrieron brotes de soja empapados en productos químicos en diciembre de 2024. Foto: Proporcionada por la policía.
Coordinar activamente con los miembros del Comité del Frente de la Patria para lanzar e implementar un movimiento para alentar y movilizar a la gente a participar en el monitoreo y garantía de la higiene y seguridad alimentaria desde el nivel de base; construir un canal de información para recibir retroalimentación y denuncias de violaciones de seguridad alimentaria desde el nivel de base.
Encargar a los organismos de gestión de la seguridad alimentaria que organicen grupos de trabajo interdisciplinarios y, de acuerdo con las funciones asignadas y descentralizadas, inspeccionen y examinen los establecimientos que producen y comercializan productos alimenticios agrícolas, especialmente los establecimientos que producen y comercializan productos alimenticios agrícolas con altos riesgos de causar problemas de seguridad alimentaria y alta demanda de los consumidores durante las vacaciones y el Tet (productos instantáneos, productos que requieren condiciones especiales de almacenamiento, vida útil corta; productos que se pueden abusar fácilmente utilizando sustancias prohibidas, sustancias que no están en la lista de sustancias permitidas, objetos que contienen toxinas naturales, productos con altos riesgos de microorganismos patógenos, etc.).
Las infracciones a la seguridad alimentaria que se detecten deberán ser tratadas con rigor, disuadiendo y hechas públicas en los medios de comunicación de acuerdo con lo dispuesto en la ley.
Asignar recursos a los organismos especializados para organizar un muestreo y seguimiento mejorados de los productos agrícolas con alto riesgo para la seguridad alimentaria en los centros de producción, compra, procesamiento preliminar, instalaciones de procesamiento, mercados mayoristas y establecimientos de comercialización de productos agrícolas especializados.
Como informó Dan Viet, el 26 de diciembre de 2024, la policía de Dak Lak abrió un caso y detuvo temporalmente a cuatro sospechosos de seis establecimientos que utilizaban el ingrediente activo "6-bencilaminopurina" para remojar y fermentar casi 3000 toneladas de brotes de soja. Por consiguiente, la sustancia "6-bencilaminopurina" es una sustancia química que no figura en la lista de sustancias químicas permitidas en Vietnam, según lo dispuesto en la Circular n.º 09/2023/TT-BNNPTNT, de 24 de octubre de 2023, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.
De manera similar, en Da Nang, el 28 de diciembre, el Departamento de Policía Económica de la Policía de la ciudad de Da Nang inició un caso y procesó a una pareja que utilizó bórax para hacer hamburguesas de carne de res y cerdo.
Anteriormente, del 20 al 27 de diciembre, el Departamento de Policía Económica coordinó con las fuerzas funcionales para realizar continuamente inspecciones sorpresivas a numerosos establecimientos.
Al inspeccionar la planta de producción de salchichas PXT, ubicada en Nhon Hoa 12, 41 (distrito de Hoa An, distrito de Cam Le), propiedad del Sr. Pham Xu Ty, la policía descubrió casi una tonelada de diversos tipos de salchichas (de res, de cerdo, de piel de cerdo y picada). Mediante análisis rápidos, las autoridades descubrieron que todas estas salchichas dieron positivo en bórax (borato de sodio).
La policía afirmó que el bórax es bastante tóxico para el organismo. Por lo tanto, no figura en la lista de aditivos permitidos para el procesamiento de alimentos. El bórax puede causar intoxicación aguda, envenenando a quienes la consumen con dosis bajas de 5 gramos o más, y puede ser mortal.
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Fuente: https://danviet.vn/tu-vu-tam-chat-cam-vao-gia-do-o-dak-lak-han-the-vao-gio-cha-o-da-nang-bo-nnptnt-chi-dao-nong-20250106133155922.htm
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