La conferencia se centró en las tareas y soluciones para fortalecer, expandir y mejorar la eficiencia operativa de las cooperativas; e integrar proyectos y programas relevantes para implementar eficazmente la tarea de vincular la producción de arroz con el consumo a través de contratos en 2025.

En la conferencia participaron representantes de departamentos, agencias, empresas y cooperativas.

La provincia de Ca Mau cuenta con varias condiciones naturales favorables para la producción de arroz de alta calidad, que cumple especialmente con los estándares VietGAP, GlobalGAP y orgánicos, tanto a nivel nacional como internacional.

Hasta la fecha, la provincia cuenta con una superficie total de producción de arroz de 75.000 hectáreas, incluyendo 35.000 hectáreas de arroz de doble cosecha, 37.000 hectáreas de cultivo de arroz y camarones, y aproximadamente 3.000 hectáreas de arroz de temporada; el rendimiento promedio es de 5 toneladas/ha; alrededor del 40% de la producción se consume dentro de la provincia y el 60% se destina a la exportación. En cuanto a la estructura de las variedades de arroz sembradas a lo largo de los años, el arroz de alta calidad representa entre el 60% y el 65% de la superficie, el arroz especial el 30% y el arroz de calidad media entre el 5% y el 10%.

A pesar de las numerosas condiciones favorables, la producción de arroz en la provincia también se enfrenta a numerosos desafíos.

En su intervención en la conferencia, el vicepresidente del Comité Popular Provincial, Le Van Su, señaló dificultades como las siguientes: la producción de arroz de la provincia depende de las condiciones climáticas y carece de acceso a agua dulce suplementaria del río Mekong, lo que dificulta la gestión proactiva de los recursos hídricos durante la estación seca; la organización de la producción sigue fragmentada, las actividades económicas cooperativas y los vínculos entre producción y consumo son muy limitados e insostenibles; la aplicación de nuevas tecnologías, como la transformación digital y la mecanización en la producción de arroz, aunque avanza, sigue siendo lenta; y la utilización y el desarrollo de subproductos distintos del arroz no se han explotado plenamente.

El vicepresidente del Comité Popular Provincial, Le Van Su, ordenó una revisión de los procesos actuales de producción de arroz, la gestión de la calidad y la implementación de contratos en las distintas fases de la cadena de producción, con el fin de construir una cadena de valor integrada en la producción de arroz.

En el último período, para desarrollar la industria arrocera, diversos sectores y autoridades locales han implementado más de 50 modelos de producción de arroz. Algunos ejemplos típicos incluyen la producción de arroz seguro, arroz orgánico, arroz ecológico, cultivo de arroz y camarones, cultivo de arroz y peces, y producción de arroz de colores. Específicamente, 400 hectáreas de arroz cumplen con los estándares orgánicos vietnamitas, 330 hectáreas cumplen con los estándares del USDA, la UE y JAS, 1248 hectáreas cumplen con los estándares VietGAP y GlobalGAP, y 3000 hectáreas cumplen con los estándares de arroz ecológico. Se han establecido tres zonas de materia prima de arroz: una zona de arroz de alta calidad de 25 000 hectáreas, una zona de arroz aromático especial de 10 000 hectáreas y una zona de arroz para procesamiento (OM 576, OM 2517) de 5000 hectáreas.

La provincia contaba con 22 cadenas de suministro de arroz (2020-2022) que abarcaban una superficie de 8.000 hectáreas y consumían 40.000 toneladas, lo que representaba el 8% de la producción total. Sin embargo, desde 2023 hasta la actualidad, estas cadenas se han interrumpido, y las empresas han optado por comprar arroz a comerciantes y cooperativas más cerca de la época de cosecha.

Según Le Thanh Tung, vicepresidente y secretario general de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam (VIETRISA), para mantener vínculos sostenibles, las empresas, los agricultores y las cooperativas deben aspirar no solo a obtener beneficios, sino también a preservar el valor a largo plazo del producto. Asimismo, las autoridades locales deben involucrarse para apoyar a los agricultores y las empresas.

"La tendencia del mercado apunta hacia productos seguros, y ha llegado el momento en que, si no se puede rastrear el origen de un producto, no podemos venderlo, y mucho menos a un precio elevado", afirmó el Sr. Tung, destacando esta realidad.

Según el Sr. Le Thanh Tung, vicepresidente y secretario general de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam (VIETRISA), para que se mantengan vínculos sostenibles, las empresas, los agricultores y las cooperativas deben aspirar no solo a obtener beneficios, sino también a preservar el valor a largo plazo del producto.

El Sr. Huynh Chi Phuong, director de SDC Co., Ltd., afirmó que la empresa no había invertido en Ca Mau anteriormente debido a los mayores riesgos que conlleva, en comparación con otras provincias y ciudades. Esto se debe a que el arroz cultivado en las tierras de cría de camarones de Ca Mau se cosecha principalmente a mano, y este método reduce la calidad del arroz, especialmente durante las tormentas. Además, los habitantes locales desean cultivar tanto arroz como camarones.

Según el Sr. Nguyen Tran Thuc, jefe del Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal, el plan para 2025 prevé que toda la provincia cultive arroz en una superficie de 81.500 hectáreas, con una superficie total sembrada de 116.651 hectáreas. De esta superficie, más del 60% utilizará técnicas agrícolas avanzadas; el uso de fertilizantes y pesticidas se reducirá en un 25% o más; y las emisiones de gases de efecto invernadero se reducirán en un 10%.

El objetivo es alcanzar una producción de 550 000 toneladas; de las cuales, aproximadamente 350 000 toneladas de arroz en cáscara, equivalentes a 200 000 toneladas de arroz elaborado, se consumirán fuera de la provincia y se exportarán. Se busca establecer vínculos entre la producción y el consumo (mediante contratos) que abarquen el 15 % de la superficie cultivada. Simultáneamente, se implementará un modelo piloto para la producción de arroz de alta calidad y bajas emisiones, vinculado al crecimiento verde, en una superficie de 1180 hectáreas.

En esta ocasión, representantes de varias empresas y cooperativas firmaron un memorando de cooperación para proporcionar servicios de insumos y productos para la producción de arroz en la provincia.

Para lograr este plan, el vicepresidente del Comité Popular Provincial, Le Van Su, ordenó al Departamento de Agricultura y Medio Ambiente y a la Oficina que revisaran y asesoraran al Comité Popular Provincial sobre las tareas futuras, centrándose en el desarrollo de nuevas tecnologías, la mecanización de la producción, las semillas, etc.

“El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, en coordinación con las unidades pertinentes, revisará los procesos actuales de producción de arroz, la gestión de la calidad y la ejecución de contratos en la cadena de valor, con el fin de establecer una cadena de valor para la producción de arroz. Para llevar a cabo esta tarea, es necesario definir claramente el cronograma, la persona responsable y los resultados esperados”, enfatizó el Vicepresidente del Comité Popular Provincial.

El vicepresidente del Comité Popular Provincial también instruyó a las localidades a centrarse en la reorganización de la producción cooperativa, haciendo hincapié en los vínculos y la cooperación en la producción a través de servicios como la compra conjunta y la venta conjunta, etc.

Nguyen Phu

Fuente: https://baocamau.vn/ung-dung-cong-nghe-moi-vao-san-xuat-lua-gao-a38453.html