Según el Dr. Nguyen Huy Hoang, a cargo del Centro de Oxígeno Hiperbárico Vietnam - Rusia, del Ministerio de Defensa Nacional , ante la realidad común de que las personas beben alcohol en la mayoría de los países del mundo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) introdujo el concepto de unidad de alcohol.
Una unidad de alcohol equivale a 10 g de etanol puro, equivalente a 200 ml de cerveza; 75 ml de vino (1 copa); 25 ml de brandy (1 taza). Dependiendo de la cantidad de bebida se convertirá aproximadamente a cuántas unidades de alcohol.
Para un adulto sano, el hígado eliminará 1 unidad de alcohol cada hora. Esta es una cifra promedio. Dependiendo de cada persona, como por ejemplo personas con hígados débiles o personas con un peso superior al promedio, este periodo de tiempo puede aumentar o disminuir.
Respecto al mecanismo de excreción de alcohol del organismo, alrededor del 10 – 15% se excretará a través del tracto respiratorio, la piel y el sudor. Aproximadamente entre el 85 y el 90 % se procesará a través del hígado.
Beber 2 vasos de alcohol fuerte (unos 40 grados) equivale a 2 unidades de alcohol, que el hígado tardará unas 2 horas en eliminar. Además, después de la eliminación, el hígado necesita otras 3 horas para que la concentración de alcohol en la sangre vuelva a 0. Por lo tanto, si bebes 2 copas de vino, tardarás unas 5 horas en que la concentración de alcohol no aumente.
Los estudios demuestran que cuando la concentración de alcohol en el cuerpo es alta, es decir, cuando bebemos mucho alcohol, la tasa de eliminación del alcohol en el hígado es más rápida. Por el contrario, cuando la concentración de alcohol en el cuerpo es baja, esta tasa es más lenta. Cabe destacar que, incluso después de que el hígado elimine toda la concentración de alcohol, el cuerpo aún necesita de 2 a 3 horas para eliminarlo por completo, enfatizó el Dr. Nguyen Huy Hoang.
Según el Dr. Hoang, no existe una respuesta completamente correcta a la pregunta "Si bebo una determinada cantidad de alcohol, ¿cuánto tiempo tardará mi concentración de alcohol en bajar a 0?" La razón es que el tiempo exacto que lleva eliminar completamente el alcohol del cuerpo varía de persona a persona.
Podemos estimar el tiempo. Sin embargo, estos son números promedio y estimados. Cada individuo tendrá un tiempo diferente y muchos factores afectan la velocidad a la que el cuerpo elimina el alcohol.
Por ejemplo, la gente come mucho y luego bebe alcohol. El alcohol se absorbe en un 20% en el estómago y en un 80% en el intestino delgado. Cuando el estómago contiene mucha comida, la velocidad de absorción de alcohol por el estómago será lenta y la velocidad de excreción de alcohol también será lenta.
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