¿Cuáles son los beneficios de beber jugo de tomate todos los días?

El jugo de tomate es una bebida nutritiva, rica en vitamina C, potasio y antioxidantes como el licopeno. El licopeno del jugo de tomate puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer de próstata y diabetes tipo 2. Algunos jugos de tomate tienen un alto contenido de sodio. Por eso, elija variedades con bajo contenido de sodio o sin sodio.

1. Beneficios del jugo de tomate para la salud

El jugo de tomate es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Esta también es una bebida que hidrata el cuerpo. Además, esta bebida es baja en calorías y no tiene azúcar añadido.

El jugo de tomate es particularmente rico en un antioxidante llamado licopeno. El cuerpo no puede producir este antioxidante por sí solo, por lo que debe consumirse a través de la dieta.

El licopeno se ha relacionado con un menor riesgo de:

• Cardiopatía
• cáncer de próstata
• diabetes tipo 2

- Enfermedades cardíacas: Los estudios demuestran que las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias del licopeno pueden beneficiar la salud del corazón al:

• Previene la acumulación de placa en las arterias.
• Evita que las plaquetas se adhieran entre sí y formen coágulos de sangre.
• Mejorar el flujo sanguíneo
• Se une al colesterol "malo" de lipoproteínas de baja densidad (LDL) para proteger contra la acumulación de grasa en las arterias.
• Bajar la presión arterial. ..

- Cáncer de próstata: Las investigaciones sugieren que el licopeno de los tomates puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata, pero la mayoría de los estudios que vinculan los tomates, el licopeno y el cáncer de próstata se han realizado en roedores. Se necesita más investigación para determinar los efectos del licopeno en las células cancerosas humanas.

El jugo de tomate contiene muchos nutrientes esenciales que son beneficiosos para la salud.

- Diabetes tipo 2: Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios del licopeno pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y controlar la diabetes en personas que ya padecen la enfermedad. El potasio, el magnesio y la vitamina C del jugo de tomate trabajan junto con el licopeno para ayudar a reducir el estrés oxidativo y la inflamación causada por la diabetes.

Otra razón por la que el jugo de tomate puede resultar atractivo para las personas con diabetes es su bajo índice glucémico. Esto significa que no provoca picos en los niveles de azúcar en sangre. Un pequeño estudio incluso demostró que beber un vaso de jugo de tomate 30 minutos antes de comer puede mejorar los niveles de azúcar en la sangre después de una comida.

2. Valor nutricional del jugo de tomate

El jugo de tomate está repleto de nutrientes esenciales. Aquí está la información nutricional de una taza de jugo de tomate:

Nutrientes	Cantidad (por 1 taza)	Porcentaje del valor diario (%VD)
Calorías	41 kcal	-
Proteína	2 gramos	-
Gordo	0,7 g	Menos del 1%
Carbohidrato	8,5 g	3%
Fibra	1 gramo	4%
Camino	6 gramos	-
Sodio	615 mg	27%
Vitamina C	170 mg	53%
Vitamina A	56 mcg RAE	6%
Vitamina B1	.24 mg	17%
Vitamina B3	1,64 mg	10%
Vitamina B6	.17 mg	11%
Ácido fólico	48,6 mcg	12%
Magnesio	26,7 mg	6%
manganeso	.17 mg	7%
Potasio	527 mg	11%

3. Notas al beber jugo de tomate

Si bien el jugo de tomate tiene valor nutricional, aún existen algunas desventajas potenciales que debes tener en cuenta.

- Sodio (sal): Muchas marcas de jugo de tomate tienen un contenido muy alto de sodio. Algunos tienen hasta 800 mg de sodio por taza, lo que equivale aproximadamente al 30% de la ingesta diaria recomendada (VD). Esto es mucho sodio para una sola bebida, especialmente porque la mayoría de los adultos ya consumen más que el límite diario recomendado.

Los adultos consumen alrededor de 3.400 mg de sodio al día, mucho más que los 2.300 mg/día recomendados. La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda un límite aún más bajo de 1500 mg/día. El consumo excesivo de sodio está relacionado con la presión arterial alta, lo que aumenta el riesgo de:

• Cardiopatía
• Ataque
• Insuficiencia cardíaca congestiva
• Problemas renales

Por lo tanto, el jugo de tomate bajo en sodio o sin sodio es la mejor opción posible.

- Ácido: El jugo de tomate es ácido y puede causar acidez estomacal y otros síntomas de ERGE (enfermedad por reflujo gastroesofágico). Si sufre de ERGE o sufre de acidez estomacal frecuente, debe limitar su consumo de jugo de tomate.

- Potasio: El jugo de tomate tiene un alto contenido de potasio, un electrolito con muchos beneficios para la salud. Sin embargo, algunas personas necesitan controlar de cerca su consumo de potasio para evitar la hipercalemia (niveles elevados de potasio en la sangre). Esto incluye a personas con enfermedad renal y personas que toman diuréticos ahorradores de potasio o inhibidores de la ECA.

El licopeno del jugo de tomate puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer de próstata y diabetes tipo 2.

4. Cosas a tener en cuenta al comprar jugo de tomate

El mejor jugo de tomate debe tener la menor cantidad de ingredientes posible. Lo ideal es que la lista de ingredientes incluya sólo tomates, agua y una pequeña cantidad de sal u otro condimento.

Al comprar jugo de tomate, preste atención al contenido de sodio, ya que los niveles de sodio varían ampliamente entre las marcas comerciales de jugo de tomate. En 1 taza de jugo de tomate normal, hay entre 400 mg y 800 mg de sodio. Para variedades con menor contenido de sodio, elija marcas de jugo que tengan los siguientes símbolos en la etiqueta:

• Sin sal: Menos de 5 mg de sodio por taza
• Sin sal añadida: aproximadamente 25 mg de sodio por taza
• Bajo en sodio: menos de 140 mg de sodio por taza
• Sodio reducido: significa un 25 % menos de sodio que la versión regular de la marca.

5. Cómo hacer jugo de tomate

Los tomates utilizados para hacer jugo pueden someterse a un procesamiento en frío o en calor. La mayoría de las marcas de jugo de tomate de los supermercados utilizan procesamiento térmico, mientras que los bares de jugos tienden a utilizar procesamiento en frío.

El jugo de tomate procesado en frío a menudo tiene mejor color y sabor, pero el jugo de tomate procesado térmicamente puede ofrecer más beneficios para la salud porque este método ayuda al cuerpo a absorber mejor el licopeno.

Algunas marcas combinan jugo de tomate con otras frutas y verduras, como apio y zanahorias, para crear "jugo de verduras".

Estos jugos de verduras aportan una variedad de vitaminas y nutrientes. La cantidad específica depende del tipo de verdura utilizada, por ejemplo, una mezcla de jugo con zanahorias tendrá un alto contenido de vitamina A.

Tanto el jugo de tomate crudo como el cocido son saludables, pero la versión cocida tiene la ventaja. El licopeno presente en los tomates se absorbe mejor por el cuerpo cuando los tomates se cocinan o calientan.

La grasa también ayuda a mejorar la absorción de licopeno, por lo que agregar un poco de aceite de oliva al jugo de tomate es otra forma de aumentar la absorción.

El jugo de tomate es una bebida hidratante, baja en calorías y rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, incluido el licopeno. El licopeno presente en el jugo de tomate se ha relacionado con un menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, e incluso puede reducir el riesgo de cáncer de próstata. Para obtener el jugo de tomate más nutritivo, preste atención al contenido de sodio y elija una variedad con bajo contenido de sodio o sin sodio.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-ep-ca-chua-moi-ngay-co-tac-dung-gi-172241009092446679.htm