Esa fue la amarga exclamación del Secretario General de las Naciones Unidas, António Guterres, cuando las crisis de suministro causadas por la crisis económica , los conflictos, la guerra y el cambio climático están provocando el hambre en 780 millones de personas en el mundo. Mientras tanto, la realidad es que el mundo desperdicia 100 000 millones de dólares al año solo por el desperdicio de alimentos.
780 millones de personas padecen hambre y 462 millones están desnutridas
Estas son las cifras presentadas en la Conferencia de Alto Nivel de las Naciones Unidas sobre el Sistema Alimentario Mundial, celebrada en Roma (Italia) a finales de julio de 2023. Anteriormente, en un informe de principios de julio de 2023, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) estimó que entre 691 y 783 millones de personas padecerían hambre en 2022, con un promedio de 735 millones. « Nos enfrentamos a una crisis alimentaria mundial sin precedentes y hay motivos para creer que aún no hemos visto lo peor» , enfatizó el director ejecutivo del PMA, David Beasley.
Distribuyendo comidas gratuitas a la población de Howlwadag, al sur de Mogadiscio, Somalia. Foto: AFP/TTXVN
Aún más preocupante es que, en un discurso ante el Consejo de Seguridad de la ONU a mediados de septiembre de 2023, la Sra. Cindy McCain, Directora Ejecutiva del PMA, afirmó que, debido a la disminución de la financiación, el presupuesto cada vez más limitado ha obligado al PMA a reducir la escala de sus operaciones y las raciones de alimentos para millones de personas, lo que podría provocar que 24 millones de personas más caigan en estado de emergencia alimentaria en los próximos 12 meses, lo que representa un aumento del 50 % con respecto al nivel actual. El PMA estima que cada reducción del 1 % en la ayuda alimentaria corre el riesgo de llevar a más de 400 000 personas a un estado de emergencia alimentaria, mientras que el déficit de financiación del PMA en 2023 ha superado el 60 %, el nivel más alto en los 60 años de historia de la agencia.
Anteriormente, a principios de 2023, el PMA publicó datos que muestran que en los últimos 3 años, el número de personas hambrientas a nivel mundial ha aumentado continuamente hasta alcanzar "nuevos picos" y este aumento continuará a medida que el mundo sigue enfrentándose a choques climáticos, guerras, conflictos y crisis económicas, incluso el mundo se enfrenta al riesgo de que 2023 sea otro año récord de hambre.
Seamos claros: la situación puede empeorar, y lo hará, a menos que se realice un esfuerzo coordinado a gran escala para abordar las causas profundas de esta crisis. No podemos permitirnos otro año récord de hambre, advirtió el director ejecutivo del PMA, David Beasley, a principios de 2023.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) también advirtió en octubre de 2023 que el mundo aún tiene un largo camino por recorrer para alcanzar el objetivo de acabar con el hambre en 2030, y que el número de personas hambrientas en el mundo es actualmente 745 millones mayor que en 2015.
Según el PMA, la hambruna está afectando con mayor gravedad a los siguientes países: Afganistán, Etiopía, Somalia, Sudán del Sur, Yemen, República Centroafricana, Zambia, Zimbabwe, Guatemala y Siria.
Según cifras publicadas por las agencias humanitarias de la ONU a finales de junio de 2023, solo en el Cuerno de África (la zona más oriental de África), 60 millones de personas padecen inseguridad alimentaria grave, entre ellas más de 15 millones de mujeres en edad reproductiva, 5,6 millones de adolescentes y casi 1,1 millones de mujeres embarazadas. Cabe destacar que, como indicó Liesbeth Aelbrecht, directora regional de emergencias de la Organización Mundial de la Salud (OMS): « Aproximadamente cinco millones de niños menores de cinco años sufrirán desnutrición aguda en 2023 en el corazón del Cuerno de África».
Personas sin hogar reciben alimentos de un programa de ayuda para los pobres en Hyderabad, India. Foto: AFP/TTXVN
Somalia es quizás la hambruna más devastadora. Décadas de conflicto armado, lluvias erráticas y desplazamientos generalizados han provocado hambruna en este país africano, que se prevé que se agrave en 2023, a medida que Somalia sufre las graves consecuencias del clima extremo.
“ Con las inundaciones que llegan tan pronto después de la sequía, es como una avalancha implacable de crisis climáticas para las familias que ya están luchando”, dijo Laura Turner, directora adjunta del PMA en Somalia.
En el cuarto trimestre de 2023, se estima que 4,3 millones de somalíes se enfrentan a una grave inseguridad alimentaria, incluyendo un millón de personas que padecen hambre extrema, y unos 331.000 niños somalíes corren el riesgo de sufrir desnutrición severa y posiblemente morir. Se prevé que el 25% de la población somalí, o 4,3 millones de personas, se enfrentará a una situación de hambruna grave o incluso peor para finales de año.
Además de los graves acontecimientos en países africanos y latinoamericanos, la pandemia de COVID-19, el aumento de la inflación y otros factores han sumido a países como Canadá en una situación de inseguridad alimentaria. A finales de septiembre de 2023, Bancos de Alimentos de Canadá publicó su primer informe sobre el hambre, que indicaba que casi 7 millones de personas en el país luchan por obtener suficientes alimentos en medio de una crisis del costo de la vida causada por la alta inflación.
Más del 30% de la producción de alimentos caduca y se desecha cada año.
Lo irónico es que, mientras cientos de millones de personas mueren de hambre, según las estadísticas, cada año más del 30 % de la producción alimentaria del planeta se agota o se desecha antes de llegar a los consumidores. Esta cifra equivale a 1300 millones de toneladas de alimentos desechados, lo que equivale a que el mundo desperdicie 100 000 millones de dólares al año solo por el desperdicio de alimentos. También se desperdician 250 000 millones de m³ de agua utilizados para producir estos alimentos.
Entre los grupos de alimentos, según las estimaciones de la FAO para el período 2021-2022, las frutas y verduras son las que más se pierden y desperdician. Los responsables del mayor desperdicio de alimentos son los países industrializados desarrollados de Asia, con un 28%; Asia Meridional y Sudoriental Asiático, un 19%; África, un 17%; Europa, un 17%; América, un 12%; y América Latina, un 7%. Por ello, un alto directivo de la FAO enfatizó en una ocasión que el desperdicio de alimentos es un problema global y no se limita a los países ricos. « Estamos tan acostumbrados a desperdiciar alimentos que olvidamos su valor» , reconoció el responsable del Programa de Acción sobre Desperdicios y Recursos (WRAP).
La pérdida y el desperdicio de alimentos son un desafío mundial urgente. (Foto: FAO)
Vale la pena señalar que para producir 1.300 millones de toneladas de alimentos que luego se desechan de esta manera, las fábricas han creado alrededor del 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, lo que indirectamente exacerba el cambio climático global y amenaza la sostenibilidad de la agricultura, los medios de vida humanos, así como la calidad y seguridad del suministro de alimentos de la humanidad.
Por ese motivo, la lucha contra el desperdicio de alimentos se ha mencionado y se sigue mencionando como la solución más importante tanto a la inseguridad alimentaria como al cambio climático global.
“ Reducir el desperdicio de alimentos reducirá las emisiones de gases de efecto invernadero, frenará la destrucción de la naturaleza mediante la conversión de tierras y la contaminación, aumentará la disponibilidad de alimentos y, por lo tanto, reducirá el hambre y ahorrará dinero en tiempos de recesión mundial ”, enfatizó una vez el director del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
Y que, « si no se toman medidas contra el desperdicio de alimentos, el daño que causa se triplica. No se trata solo de la pérdida de los alimentos que producimos, sino también de todos los recursos naturales y financieros que se invirtieron en su producción».
La Cumbre Mundial sobre Seguridad Alimentaria celebrada el 20 de noviembre también centró la atención internacional en la actual crisis de seguridad alimentaria mundial, cada vez más profunda, y vinculó las cuestiones de seguridad alimentaria con el cambio climático.
“ En un mundo de abundancia, nadie debería morir de hambre y ningún padre debería ver a su hijo morir de hambre” –enfatizado por el Primer Ministro británico Rishi Sunak, quien copresidió la Conferencia– puede decirse que es al mismo tiempo una advertencia y un llamado apasionado a la lucha contra el desperdicio de alimentos y el hambre a nivel mundial.
Ha Anh
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Fuente
![[Foto] Firma de un acuerdo de cooperación entre ministerios, delegaciones y localidades de Vietnam y Senegal](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/24/6147c654b0ae4f2793188e982e272651)
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