La Cumbre de las Naciones Unidas sobre Sistemas Alimentarios se inauguró en Roma, Italia, con una agenda centrada en discutir soluciones a los problemas que enfrenta el sistema alimentario global. Gestionar y garantizar la seguridad alimentaria sigue siendo un importante desafío mundial en el contexto de muchos países que sufren hambrunas, cientos de millones de personas carecen de alimentos, mientras que miles de millones de personas sufren de sobrepeso y obesidad, y despilfarro de alimentos.
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| Ilustración. (Fuente: Reuters) |
La cumbre de Roma reunió a representantes de tres agencias alimentarias de las Naciones Unidas, incluida la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) y el Programa Mundial de Alimentos (PMA). Dado que la interrupción de la cadena de suministro, el cambio climático, la pandemia de Covid-19 y el conflicto en Ucrania han causado un impacto sin precedentes en el sistema alimentario mundial, la conferencia debe ofrecer soluciones urgentes y de largo plazo al problema alimentario.
Decenas de países están experimentando una inflación de dos dígitos, 349 millones de personas en 79 países se enfrentan a una grave inseguridad alimentaria, de los cuales muchos países han sido identificados como focos de hambre en África.
Mientras tanto, la paradoja sigue siendo que la inseguridad alimentaria está aumentando en todo el mundo, con el riesgo de que muchas personas sufran hambre persistente, mientras que en muchos lugares se desperdician alimentos.
Según el Secretario General de las Naciones Unidas, Antonio Guterres, los sistemas alimentarios mundiales están desequilibrados y cuestan a miles de millones de personas, a pesar de que el mundo ahora es moderno y materialmente abundante. Citó cifras que muestran que más de 780 millones de personas en todo el mundo padecen inseguridad alimentaria, mientras que alrededor del 30% de los alimentos del mundo todavía se desperdician o se pierden. El Secretario General de las Naciones Unidas afirmó que alrededor de 462 millones de personas en el mundo están desnutridas, mientras que alrededor de 2 mil millones de personas tienen sobrepeso u obesidad.
Las crisis climáticas, la pandemia de Covid-19 y los conflictos han contribuido a elevar el número de personas que padecen hambre a 122 millones desde 2019. En un informe de principios de este mes, el PMA estimó que entre 691 y 783 millones de personas se enfrentarán al hambre en 2022, con un promedio de 735 millones de personas. Mientras tanto, el FIDA citó datos que muestran que la financiación anual para actividades económicas y sociales supera los 12.000 billones de dólares, frente a los 10.000 billones de dólares de ingresos de la industria alimentaria mundial o los 700 billones de dólares que subsidian la agricultura en los países ricos.
El sistema alimentario se define para incluir todas las actividades relacionadas con la producción, procesamiento, transporte y consumo de alimentos. Hacer que el sistema sea más sostenible, eficiente y equitativo es una tarea compleja. El sistema alimentario está interconectado con muchos sectores y actores, susceptibles a diferentes tendencias como la urbanización, el cambio climático, la tecnología y las políticas gubernamentales. Las prácticas insostenibles en la producción, el envasado y el consumo de alimentos también están impulsando el cambio climático, ya que representan un tercio de todas las emisiones de gases de efecto invernadero y consumen el 70% del agua dulce del mundo y provocan una pérdida de biodiversidad a gran escala.
La FAO ha recomendado que se necesita algo más que una transformación fundamental en la forma en que se producen, procesan, comercializan y consumen los alimentos para satisfacer la demanda de alimentos en el contexto de una población mundial en crecimiento.
El Secretario General de la ONU pide un esfuerzo de financiación de al menos 500 mil millones de dólares al año para ayudar a los países pobres a aumentar la financiación a largo plazo para invertir en sistemas alimentarios más productivos.
La reestructuración de la agricultura, asociada al manejo de la relación entre la producción de alimentos, la energía, los recursos hídricos y la adaptación al cambio climático, promoviendo la transformación verde y la economía circular es un factor necesario. La construcción de un sistema alimentario integral y sostenible, combinado con la inversión en una agricultura resiliente al clima para aumentar el rendimiento de las cosechas y abordar el vínculo entre la paz y el desarrollo, es una tendencia inevitable y un factor importante para garantizar la seguridad alimentaria.
Además del objetivo inmediato de apoyar a los países amenazados por crisis alimentarias, restaurar la cadena de suministro global y controlar la presión para aumentar los precios agrícolas después de la pandemia de Covid-19, desarrollar el sistema alimentario. La sostenibilidad es un objetivo a largo plazo que requiere coordinación conjunta y una mayor cooperación multilateral.
Según nhandan.vn
