Compramos lo barato, fabricamos lo que podemos producir a un precio alto y usamos ese dinero para comprar productos baratos para procesar. Es normal, debido a la eficiencia de los granos de arroz. No es un problema grave. El arroz aromático se vende a 600 USD/tonelada, mientras que un tipo como el IR50404 cuesta solo 500 USD/tonelada. Entonces, ¿cuál elegir? Ese es el problema, dijo el Sr. Nguyen Van Nhut, director de la Compañía Anónima Hoang Minh Nhat.
Los agricultores saben qué plantar eficazmente
Como principal potencia exportadora de arroz del mundo , pero cada año Vietnam Vietnam también importa mucho arroz de otros países. En los primeros nueve meses de este año, Vietnam gastó casi mil millones de dólares en la importación de productos arroceros, lo que representa un aumento del 57,3 % en comparación con el mismo período del año anterior. Esta cifra representa un récord para la industria arrocera hasta la fecha.
Vietnam a menudo importa arroz de baja calidad para satisfacer las necesidades de producción de alimentos para animales, tortas, fideos, harina, etc. Debido a que este segmento de arroz todavía rara vez se cultiva a nivel nacional, la mayoría de los agricultores han cambiado al cultivo de arroz fragante. arroz de alta calidad para exportación.
Hablando con PV Tien Phong , Sr. Nguyen Van Nhut, director de la sociedad anónima Hoang Minh Nhat, ciudad de Can Tho , dijo: exportación de arroz Las importaciones de arroz de alta y baja calidad son la tendencia normal Economía de mercado. Esta se determina por la eficiencia económica, como "el agua fluye hacia lugares bajos".
Según el Sr. Nhut, el arroyo arroz de baja calidad Al igual que la variedad IR50404, que se cultivaba ampliamente hace 10-15 años, en ese momento representaba el 70-80% del área total. estructura de la variedad de arroz De Vietnam. Con sus granos de arroz secos, esponjosos y expandibles, la variedad IR50404 es ideal para elaborar productos posteriores al arroz, como tortas, fideos, harina, etc. Debido a su bajo valor, los agricultores la han reemplazado gradualmente por variedades de arroz fragantes, pegajosas y de alta calidad, por lo que el arroz de baja calidad escasea y debe importarse.
Compramos lo barato, producimos lo que podemos a un precio alto y usamos ese dinero para comprar productos baratos para procesar. Es normal, debido a la eficiencia de los granos de arroz, no hay nada de qué preocuparse. El arroz aromático se vende a 600 USD/tonelada, mientras que un tipo como el IR50404 solo se vende a 500 USD/tonelada. Entonces, ¿cuál elegir? Ese es el problema. Si lo cultivamos y lo vendemos a bajo precio, ¿quién lo cultivará? Los agricultores sabrán qué tipo de arroz es efectivo, dijo el Sr. Nhut.
En las empresas de información, el arroz de baja calidad se produce comúnmente en India Con buen rendimiento pero bajo precio, similar al arroz IR50404 de Vietnam, que antes se cultivaba ampliamente. Sin embargo, este tipo de arroz es muy difícil de vender y su precio es bajo, por lo que los ministerios recomiendan a los agricultores que se cambien al cultivo de arroz de alta calidad. Cuando la gente se cambia gradualmente al segmento de alta calidad, el arroz de baja calidad escasea y, si se cultiva, es barato, por lo que los agricultores gradualmente abandonan el cultivo.
Arroz de baja calidad, solo queda el 10 %
En la estructura de variedades de arroz en Vietnam, el grupo de variedades de baja calidad actualmente representa una pequeña proporción. Según Departamento de Producción Agrícola - Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), para la cosecha de invierno-primavera 2024-2025, la región del Delta del Mekong planea sembrar cerca de 1,5 millones de hectáreas. De estas, el grupo principal, con amplia adaptabilidad y buen consumo interno y exportación, representa el 60% de la superficie, como: OM18, OM5451, OM4900, OM6976, Jazmín 85, Dai Thom 8, OM7347, Nang Hoa 9...
El grupo de variedades especiales de arroz glutinoso y aromático está aumentando en la estructura general de variedades, representando el 30%, como: ST24, ST25, RVT, Nang Hoa 9, arroz glutinoso IR4625, arroz glutinoso An Giang... (de los cuales el arroz glutinoso es el 10%).
Las variedades de arroz de baja calidad representan sólo el 10% de la superficie, se cultivan en zonas de producción específicas (alumbre, inundadas), se utilizan para procesamiento y tienen un mercado estrecho, como: OM380, Cuu Long 555, OM2517, ML202...
Las empresas arroceras consideran que la estrategia anterior es adecuada para la situación actual, cuando India ha vuelto a la escena exportadora de arroz. Por lo tanto, Vietnam necesita minimizar el segmento de arroz de baja calidad y centrarse en productos de arroz aromáticos, de alta calidad y valor, en lugar de competir con India por arroz barato.
Variedades de arroz como Dai Thom 8, OM18, OM5451... son recomendadas por las empresas para que los agricultores se centren en ellas. Debido a que se trata de un segmento amplio, favorecido por muchos mercados importantes como Filipinas, Malasia, China y Oriente Medio... Estas variedades de arroz también... Las ventajas de la zona arrocera de Vietnam, sus precios razonables y su buena aceptación en el mercado, ayudarán a la industria arrocera vietnamita a reducir la presión y evitar la confrontación con India, su competidor más importante.
La estrategia para el desarrollo del mercado de exportación de arroz de Vietnam hasta 2030 aprobada por el Primer Ministro (Decisión 583/QD-TTg del 26 de mayo de 2023) establece el objetivo de: Aumentar valor añadido, incrementando el valor del arroz exportado; reduciendo el volumen de arroz exportado en 2030 a alrededor de 4 millones de toneladas, con una facturación equivalente a unos 2.620 millones de dólares.
En cuanto a la estructura de variedades, la estrategia mencionada determina que, durante el período 2023-2025, la proporción de arroz blanco de calidad baja y media no superará el 15%; el arroz blanco de alta calidad, el 20%; el arroz aromático, el arroz japónica y el arroz especial, el 40%; el arroz glutinoso, el 20%; y los productos de arroz de alto valor añadido, como el arroz nutritivo, el arroz precocido, el arroz orgánico, la harina de arroz, los productos procesados del arroz, el salvado de arroz y otros subproductos del arroz, representarán aproximadamente el 5%. Se procurará que la proporción de arroz de marca exportado supere el 20%.
En el período 2026-2030, la proporción de arroz blanco de calidad baja y media no superará el 10%; el arroz blanco de alta calidad, el 15%; el arroz aromático, el arroz japónica y el arroz especial, el 45%; el arroz glutinoso, el 20%; y los productos de arroz con alto valor añadido, aproximadamente el 10%. Se procurará que la proporción de arroz de marca exportado supere el 40%. Al mismo tiempo, se incrementará la proporción de arroz exportado directamente al sistema de distribución de los mercados a aproximadamente el 60%; y se mejorará la eficiencia de la exportación de arroz a través de canales intermediarios (en caso de transporte y pago desfavorables).
De acuerdo con esta estrategia, nos esforzamos por lograr que aproximadamente el 25% del arroz exportado directamente lleve la marca Vietnam Rice para el año 2030.
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