«Compramos lo barato, producimos lo que podemos producir a un precio alto, usamos ese dinero para comprar insumos baratos para el procesamiento; es normal, dada la eficiencia del grano de arroz. No hay de qué preocuparse. El arroz aromático se vende a 600 USD/tonelada, mientras que una variedad como la IR50404 solo cuesta 500 USD/tonelada. Entonces, ¿cuál elegir? Ese es el problema», declaró el Sr. Nguyen Van Nhut, director de la compañía Hoang Minh Nhat Joint Stock Company.
Los agricultores saben qué plantar eficazmente
Como principal potencia exportadora de arroz del mundo , pero cada año Vietnam Vietnam también importa grandes cantidades de arroz de otros países. En los primeros nueve meses de este año, Vietnam gastó casi mil millones de dólares en la importación de productos arroceros, lo que representa un aumento del 57,3 % con respecto al mismo período del año anterior. Esta cifra constituye un récord histórico para la industria arrocera.
Vietnam importa con frecuencia arroz de baja calidad para satisfacer las necesidades de producción de piensos, pasteles, fideos, harina, etc. Debido a que este segmento de arroz todavía se cultiva poco a nivel nacional, la mayoría de los agricultores se han pasado al cultivo de arroz aromático. arroz de alta calidad para la exportación.
Hablando con PV Tien Phong , Sr. Nguyen Van Nhut, director de la sociedad anónima Hoang Minh Nhat, ciudad de Can Tho , dijo: exportación de arroz Las importaciones de arroz de alta y baja calidad son la tendencia normal de economía de mercado. Esto se determina por la eficiencia económica, como "el agua fluye hacia los lugares bajos".
Según el Sr. Nhut, el arroyo arroz de baja calidad Como la variedad IR50404, que se cultivaba ampliamente hace 10-15 años, en aquel entonces representaba el 70-80% del área total. estructura de la variedad de arroz En Vietnam, la variedad de arroz IR50404, caracterizada por granos secos, esponjosos y de expansión rápida, es ideal para la elaboración de productos derivados del arroz, como pasteles, fideos y harina. Debido a su bajo valor, los agricultores la han ido sustituyendo por variedades de arroz aromáticas, pegajosas y de mayor calidad, lo que ha provocado escasez de este arroz de baja calidad y su posterior importación.
“Compramos lo barato, producimos lo que podemos producir a un precio alto, usamos ese dinero para comprar insumos baratos para el procesamiento; es normal, dada la eficiencia del grano de arroz. No hay nada de qué preocuparse. El arroz aromático se vende a 600 USD/tonelada, mientras que una variedad como la IR50404 solo se vende a 500 USD/tonelada, entonces, ¿cuál elegir? Ese es el problema. Si lo cultivamos y lo vendemos a bajo precio, ¿quién lo cultivará? Los agricultores sabrán qué tipo de arroz es efectivo”, dijo el Sr. Nhut.
En el sector de la información, el arroz de baja calidad se produce comúnmente en India Con buen rendimiento pero bajo precio, similar al arroz IR50404 de Vietnam, que antes se cultivaba ampliamente. Sin embargo, este tipo de arroz es muy difícil de vender, su precio es bajo, por lo que los ministerios recomiendan a los agricultores que se dediquen al cultivo de arroz de alta calidad. Cuando la gente se pasa gradualmente al segmento de alta calidad, el arroz de baja calidad escasea y, si se cultiva, es barato, por lo que los agricultores van abandonando su cultivo.
Arroz de baja calidad, solo queda un 10%.
En la estructura de variedades de arroz en Vietnam, el grupo de variedades de baja calidad representa actualmente una pequeña proporción. Según Departamento de Producción Agrícola El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) prevé sembrar cerca de 1,5 millones de hectáreas en la región del Delta del Mekong durante la temporada de invierno-primavera 2024-2025. De esta superficie, el 60% corresponde a variedades de gran adaptabilidad, con buena demanda interna y potencial de exportación, como OM18, OM5451, OM4900, OM6976, Jazmín 85, Dai Thom 8, OM7347 y Nang Hoa 9.
El grupo de variedades especiales de arroz glutinoso y aromático está aumentando en la estructura general de variedades, representando el 30%, tales como: ST24, ST25, RVT, Nang Hoa 9, arroz glutinoso IR4625, arroz glutinoso An Giang... (de las cuales el arroz glutinoso representa el 10%).
Las variedades de arroz de baja calidad representan solo el 10% de la superficie cultivada, se cultivan en zonas de producción específicas (con alumbre, inundadas), se utilizan para procesamiento y tienen un mercado reducido, como por ejemplo: OM380, Cuu Long 555, OM2517, ML202...
Las empresas arroceras consideran que la estrategia anterior es adecuada para la situación actual, ahora que India ha vuelto a ser un actor clave en las exportaciones de arroz. Por lo tanto, Vietnam necesita reducir al mínimo el segmento de arroz de baja calidad, centrándose en productos de arroz aromáticos, de alta calidad y valor añadido, en lugar de competir con India por el arroz barato.
Las empresas recomiendan a los agricultores que se centren en variedades de arroz como Dai Thom 8, OM18 y OM5451. Esto se debe a que se trata de un segmento amplio, muy demandado en grandes mercados como Filipinas, Malasia, China y Oriente Medio. Estas variedades de arroz también son... Vietnam cuenta con ventajas en cuanto a superficie cultivable de arroz, precios razonables y buena aceptación en el mercado. La reestructuración mencionada ayudará a la industria arrocera vietnamita a reducir la presión y evitar la confrontación con su competidor de gran envergadura, India.
La estrategia para el desarrollo del mercado de exportación de arroz de Vietnam hasta 2030, aprobada por el Primer Ministro (Decisión 583/QD-TTg de fecha 26 de mayo de 2023), establece el objetivo de: Incrementar valor añadido, aumentando el valor del arroz exportado; reduciendo el volumen de arroz exportado para 2030 a unos 4 millones de toneladas, con una facturación equivalente a unos 2.620 millones de dólares estadounidenses.
En cuanto a la estructura de variedades, la estrategia anterior establece que, en el período 2023-2025, la proporción de arroz blanco de baja y media calidad no superará el 15%; el arroz blanco de alta calidad, el 20%; el arroz aromático, el arroz japónica y los arroces especiales, el 40%; el arroz glutinoso, el 20%; y los productos de arroz de alto valor añadido, como el arroz nutritivo, el arroz precocido, el arroz orgánico, la harina de arroz, los productos procesados derivados del arroz, el salvado de arroz y otros subproductos, representarán aproximadamente el 5%. Se procurará que la proporción de arroz de exportación de marca supere el 20%.
En el período 2026-2030, la proporción de arroz blanco de baja y media calidad no superará el 10%; el arroz blanco de alta calidad, el 15%; el arroz aromático, el arroz japónica y los arroces especiales, el 45%; el arroz glutinoso, el 20%; y los productos de arroz de alto valor añadido, aproximadamente el 10%. Se procurará que la proporción de arroz de marca exportado supere el 40%. Asimismo, se incrementará la proporción de arroz exportado directamente al sistema de distribución de los mercados hasta cerca del 60%; y se mejorará la eficiencia de las exportaciones de arroz a través de intermediarios (en caso de dificultades de transporte y pago).
Según esta estrategia, aspiramos a lograr que alrededor del 25% del arroz exportado directamente lleve la marca Vietnam Rice para 2030.
Fuente
![Transición de Dong Nai OCOP: [Artículo 3] Vinculación del turismo con el consumo de productos OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
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