Estableciendo un récord en Vietnam con 200 platos vegetarianos de Lotus

Se otorga a Vietnam el récord de 200 platos vegetarianos elaborados con loto en el festival (Foto: Comité Organizador)

Registros de valores verdes

A partir de ingredientes rústicos como el loto Dong Thap, verduras orgánicas de Occidente, arroz integral y frijoles vietnamitas, los chefs de la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh han creado más de 200 exquisitos platos vegetarianos, sofisticados en sabor y ricos en identidad regional.

El Sr. Duong Thanh Dao, vicepresidente de la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh, dijo: El loto es una planta que simboliza la belleza pura y la vitalidad perdurable del pueblo vietnamita.

Elaborar 200 platos vegetarianos a base de loto no solo supone un reto técnico, sino también una travesía para explorar la riqueza cultural y la identidad culinaria nacional. Esperamos que, gracias a este registro de platos vegetarianos elaborados con loto, la comunidad pueda apreciar la diversidad de la cocina vegetariana.

Los platos de loto se presentan de forma atractiva (Foto: Comité Organizador)

El supermercado Mena Gourmet ha contribuido de manera indispensable a este éxito al proporcionar ingredientes frescos, diversos y de alta calidad a los artesanos y chefs de la Asociación Culinaria de la Ciudad de Ho Chi Minh.

Cada plato transmite un mensaje de bienestar integral, invitando a la comunidad a adoptar una alimentación vegetariana por salud, por el medio ambiente y por compasión. Esto no solo constituye un logro reconocido, sino también un símbolo de la creatividad sin límites del pueblo vietnamita en su misión de difundir la cultura culinaria vegetariana por todo el mundo .

Delegados visitan platos vegetarianos elaborados con loto en el festival (Foto: Comité Organizador)

Durante el evento, la Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc, Subdirectora del Instituto de Récords de Vietnam y Secretaria General del Consejo de Récords de Vietnam, anunció los resultados de la evaluación y otorgó el Certificado de Récord de Vietnam a la Asociación Culinaria de Ciudad Ho Chi Minh y al supermercado Mena Gourmet por la elaboración de 200 platos vegetarianos a base de loto. Según la Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc, este es uno de los récords con mayor valor cultural, que demuestra los esfuerzos por promover un estilo de vida sostenible en Ciudad Ho Chi Minh.

El evento de establecimiento del Récord de Vietnam es el punto culminante de la serie de actividades del Festival de Comida Vegetariana de Ciudad Ho Chi Minh 2025, un festival que honra la cultura culinaria vietnamita y que tiene como objetivo un estilo de vida verde, saludable y feliz.

punto de encuentro del "Festival Verde"

El Festival de Comida Vegetariana 2025 se está convirtiendo en un singular "punto de encuentro del Festival Verde", un evento cultural, turístico, culinario y comunitario con el mayor número de visitantes en Ciudad Ho Chi Minh a finales de 2025. Esto demuestra que el atractivo de la "cocina vegetariana, la cocina verde y la vida sostenible" para los residentes, turistas y jóvenes de la ciudad es enorme.

No solo está abarrotado, sino que la calidad de la experiencia de los visitantes también es muy reconocida por su variedad de platos, hermosas exhibiciones, espacios verdes y limpios, atractivas actividades culturales, áreas de conferencias y zonas de juego profesionales.

Chefs elaboran 200 platos vegetarianos a base de loto (Foto: Comité Organizador)

Uno de los eventos más destacados del festival es la Conferencia Internacional de Cocina Vegetariana, cuyo objetivo es concienciar sobre la gastronomía sostenible. Este año, el festival dio un paso importante al organizar la Conferencia Internacional Vegetariana 2025, con la participación de más de 20 ponentes de 15 países con una gastronomía vegetariana desarrollada (India, Tailandia, Singapur, Japón, Brasil, Corea, etc.), organizada por la Alianza Vegetariana Mundial.

En el taller, los expertos compartieron información sobre la tendencia de la cocina vegetariana y la vida ecológica en el mundo, la cocina vegetariana y el desarrollo sostenible, y el papel de Vietnam en la cadena de suministro de alimentos de origen vegetal.

Esta es una pieza importante que ayuda a que el festival no solo sea un evento de “comida vegetariana deliciosa”, sino también un evento intelectual, contribuyendo a convertir a Ciudad Ho Chi Minh en un destino de cocina verde en el mundo.

Además, el bufé vegetariano con 150 platos de 3 regiones se ha convertido en la actividad más atractiva tanto para locales como para turistas. El área del bufé está decorada con esmero y de forma llamativa, invitando a los comensales a descubrir un rico mundo de platos vegetarianos y creando una experiencia que deleita la vista, satisface el paladar y reconforta el alma con su delicioso sabor.

El récord de 200 platos vegetarianos elaborados con loto es uno de los récords con mayor valor cultural (Foto: Comité Organizador).

La Sra. Bui Thi Tam, del barrio de Xom Chieu, compartió: “Esta es la primera vez que vengo al Festival de Comida Vegetariana. Me sorprendió saber que los platos vegetarianos vietnamitas son tan diversos, ricos y están tan bien presentados”.

El Festival de Comida Vegetariana 2025 es un paso importante para impulsar la tendencia de “Comida Verde - Ciudad Gastronómica Verde - Futuro Verde” en Ciudad Ho Chi Minh. No se trata solo de un evento cultural, sino también de un movimiento social: “Cada plato es un mensaje; cada participante es un mensajero que difunde un estilo de vida ecológico” y “Come vegetariano para estar sano; vive de forma sostenible para el planeta”.

El festival de este año es también una "armonía" entre personas, naturaleza y gastronomía, un lugar donde converge la quintaesencia de la cocina vegetariana vietnamita e internacional, todo ello con el objetivo de convertir Ciudad Ho Chi Minh en una superciudad verde: una ciudad culinaria sostenible.

LINH BAO

Fuente: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html