Construyendo un ecosistema arrocero sostenible en Vietnam.

La etiqueta "Arroz Verde Vietnamita de Bajas Emisiones" está teniendo un impacto positivo en el mercado, contribuyendo a consolidar la imagen del arroz vietnamita como respetuoso con el medio ambiente y orientado al desarrollo sostenible. En una entrevista con un reportero de VNA, el Sr. Le Thanh Tung, Secretario General de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam, compartió su perspectiva sobre la importancia de esta etiqueta, el proceso de certificación y el desarrollo de un ecosistema arrocero vietnamita sostenible en el contexto de la integración.

Un lote de arroz Japonica, certificado como "Arroz Verde Vietnamita de Bajas Emisiones", se está exportando al mercado japonés. Foto: Thu Hien/TTXVN

Señor, la marca "Arroz Verde Vietnamita de Bajas Emisiones" de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam está teniendo un impacto muy positivo en el mercado. ¿Podría brindarnos más información sobre esta marca?

“Arroz Verde Vietnamita de Bajas Emisiones” aún no es una marca comercial, sino una marca colectiva desarrollada por una asociación. El objetivo de la asociación es demostrar que el arroz vietnamita se produce mediante procesos agrícolas que reducen los costos y las emisiones de gases de efecto invernadero, en consonancia con la orientación de agricultura sostenible descrita en el proyecto “Desarrollo Sostenible de Un Millón de Hectáreas de Cultivo de Arroz de Alta Calidad y Bajas Emisiones Asociado al Crecimiento Verde en el Delta del Mekong para 2030” (Proyecto de 1 Millón de Hectáreas).

Este es el primer paso para difundir el modelo de producción sostenible de arroz, ayudando tanto a los agricultores como a las empresas a enorgullecerse del hecho de que sus productos contribuyen a la protección del medio ambiente.

La marca tiene dos significados: primero, anima a agricultores, cooperativas y empresas a participar en el Proyecto, comprometiéndose a producir según procedimientos estandarizados, creando así un incentivo para una producción respetuosa con el medio ambiente. Segundo, ayuda a consumidores y empresas a identificar fácilmente los productos específicos del Proyecto. En lugar de solo escuchar criterios técnicos abstractos, los consumidores ahora pueden ver pruebas concretas de la implementación práctica del proceso de reducción de emisiones.

Hasta la fecha, aproximadamente 20 000 toneladas de arroz han sido certificadas como «Arroz Verde Vietnamita de Bajas Emisiones»; de las cuales 500 toneladas están listas para exportarse a Japón, un mercado con estándares de seguridad alimentaria muy estrictos. Si bien aún no se ha registrado una diferencia de precio significativa, el prestigio, la imagen ecológica y la sostenibilidad del producto han quedado confirmados. Esto corrobora los esfuerzos de la industria arrocera vietnamita por promover prácticas más sostenibles.

¿Cómo se evalúa el interés de los consumidores por los productos de arroz ecológicos y de bajas emisiones certificados?

Incluso a nivel nacional, muchos sistemas de venta minorista, como Co.opmart y Aeon, han comenzado a explorar la posibilidad de distribuir este arroz con etiqueta ecológica. Los consumidores están cada vez más preocupados por los factores ambientales en sus elecciones alimentarias. Si bien el precio de venta no ha aumentado, la reputación del producto y su responsabilidad social son cada vez más evidentes.

En la segunda fase, la asociación certificará aproximadamente 50 000 toneladas de arroz conforme a esta etiqueta. Si bien esta cifra es modesta en comparación con la producción anual total de millones de toneladas, representa una señal alentadora para los agricultores, las empresas y las cooperativas que participan en el proyecto.

Cabe destacar que varias cooperativas y empresas que aún no habían participado en el proyecto de un millón de hectáreas, así como empresas extranjeras, se han puesto en contacto con la asociación para informarse sobre cómo participar. Si bien se trata solo de una marca de la asociación, ya ha atraído la atención de países y organizaciones internacionales como el Instituto Internacional de Investigación del Arroz (IRRI), Japón, etc.

Entonces, ¿cuál es el proceso para obtener la etiqueta "Arroz vietnamita verde de bajas emisiones"?

Las unidades que deseen ser reconocidas deben estar ubicadas dentro del área de planificación de producción del proyecto de 1 millón de hectáreas registrado por la provincia/ciudad, contar con confirmación local del área y del proceso de producción, y registrarse antes de la siembra.

En concreto, deberán comprometerse a cumplir con las prácticas agrícolas de reducción de costes y emisiones establecidas por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural . Se inspeccionarán y verificarán indicadores técnicos para demostrar que la producción ha reducido las emisiones.

Actualmente, la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam está finalizando los trámites de registro para su protección ante la Oficina de Propiedad Intelectual. Mientras espera la finalización del proceso de certificación nacional, la asociación colabora con organizaciones de certificación internacionales para evaluar y verificar los productos según criterios de reducción de emisiones.

Tras un período de implementación, ¿cómo evalúa la respuesta de los agricultores, las cooperativas y las empresas a este proyecto de 1 millón de hectáreas?

Se puede afirmar que ningún programa en la industria arrocera ha recibido tanta atención como este proyecto. Desde agricultores, cooperativas, proveedores de insumos e institutos de investigación, hasta gobiernos locales y líderes centrales, todos han participado de manera muy activa.

El proyecto no solo es significativo en términos económicos y tecnológicos, sino también en términos económicos, políticos y sociales, ya que contribuye al compromiso de Vietnam de lograr cero emisiones netas para 2050.

Al mismo tiempo, el proyecto también crea un ecosistema arrocero sostenible, en el que cada componente de la cadena, desde la investigación, la producción y el procesamiento hasta el consumo, está estrechamente vinculado y todo trabaja para lograr el objetivo de ser ecológico, limpio y eficiente.

Recientemente, muchos de los principales mercados exportadores de arroz, como Filipinas e Indonesia, han mostrado una tendencia hacia la autosuficiencia en el suministro de este cereal. ¿Cómo evalúa la estrategia de diversificación de mercado de la industria arrocera de Vietnam?

De hecho, la diversificación de mercados no es algo nuevo para la industria arrocera vietnamita. Hace entre cinco y siete años, el arroz vietnamita ya estaba presente en aproximadamente 150 países y territorios. Sin embargo, algunos mercados tradicionales aún representan una proporción importante, como Filipinas, que llegó a importar alrededor de 3 millones de toneladas anuales, Indonesia, cerca de 2 millones de toneladas, y China, que en un momento dado importó hasta 3 millones de toneladas.

Actualmente, ante acontecimientos recientes, como la suspensión temporal de las importaciones de arroz por parte de Filipinas, Vietnam no se centra en la diversificación de mercados, sino en la promoción del comercio en mercados potenciales. Vietnam está impulsando las exportaciones a África y ampliando el acceso a los mercados de Asia Central y Sudamérica mediante las actividades de diplomacia económica del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente.

El arroz vietnamita es perfectamente capaz de competir a nivel mundial gracias a tres ventajas principales. En primer lugar, la calidad de los granos de arroz vietnamita se adapta a los gustos de muchos mercados: granos largos, textura suave, aroma delicado… a diferencia de variedades de arroz especiales como el Hom Mali (Tailandia) o el Basmati (India)...

En segundo lugar, la temporada de cultivo de Vietnam ofrece flexibilidad, permitiendo la cosecha y exportación de arroz casi todos los meses, una ventaja que pocos países poseen. En tercer lugar, Vietnam cuenta con altos rendimientos de arroz, lo que se traduce en menores costos de producción y, por lo tanto, mejora la competitividad de los precios y garantiza la rentabilidad para agricultores y empresas.

Actualmente, la industria arrocera de Vietnam está implementando numerosos programas, incluido el proyecto de cultivo de arroz de un millón de hectáreas, destinados a reducir aún más los costos, aumentar la eficiencia y mantener una ventaja competitiva sostenible en el mercado internacional.

¡Gracias por compartir tus ideas!

Fuente: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm