Construyendo una marca de salsa de pescado, llevando el sabor salado de las islas a todos lados.

Con el apoyo de los sindicatos de mujeres en todos los niveles y del Departamento de Industria y Comercio a través de programas para apoyar a las empresas emergentes, promover el comercio y conectar el consumo de productos en áreas remotas e islas, muchos miembros y mujeres de Hai Phong confían en desarrollar sus marcas y llevar sus productos a todas partes.

Como parte del programa "Mercado Rural Seguro", organizado por la Unión de Mujeres de la ciudad de Hai Phong , la exposición de productos de las mujeres de la Unión de Cat Hai (actual Zona Especial de Cat Hai) atrajo la atención de numerosos consumidores. En particular, los productos de salsa de pescado, como la exquisita salsa Huong Vi Co Xua, la salsa Ca Thu y la salsa Chat Nguyen Cot de Song Hai Seafood Company Limited, propiedad de la Sra. Nguyen Thi Van Anh, son productos típicos de las mujeres del distrito de Cat Hai que participan en la exposición, creando una marca única para los productos del mar y las islas.

Nacida en 1972, la Sra. Van Anh se dedicó a la elaboración de salsa de pescado desde su infancia y sus familiares le enseñaron la receta tradicional. Trabajando con cada cesta de pescado y cada bolsa de sal, aprendiendo cada paso, desde la mezcla de la sal y la fermentación del pescado hasta el filtrado de la salsa, removiendo a diario, siempre acarició la idea de tener su propia marca, con su sello personal y preservando el espíritu de la salsa de pescado tradicional Cat Hai. Tras una larga trayectoria trabajando para reconocidas marcas de salsa de pescado para adquirir experiencia, en 2016, la Sra. Nguyen Thi Van Anh fundó Song Hai Seafood Company Limited.

Después de más de 12 meses de fermentación del pescado, la salsa de pescado Song Hai logra un alto contenido de proteínas y un sabor único.

A partir de ingredientes familiares como pescado de mar y sal comprada en las zonas pesqueras de Hai Phong - Quang Ninh , con recetas tradicionales, el ingenio y la dedicación de los artesanos, ella y sus colegas han creado gotas de salsa de pescado deliciosa y por excelencia, rica en el sabor de Cat Hai.

Tras más de 12 meses de fermentación, la salsa de pescado Song Hai ha alcanzado un alto contenido proteico y un sabor único, difícil de sustituir por ningún producto industrial. Productos como la Salsa de Pescado Sabor Antiguo y la Salsa de Atún, elaborados por la empresa, son muy apreciados por los consumidores.

Aproveche para llevar su producto más lejos

El año 2022 marca un hito importante en el desarrollo de la salsa de pescado Song Hai, ya que sus cinco productos principales obtuvieron la certificación OCOP de 4 estrellas. Esto es el resultado de una sólida inversión, el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y la modernización del proceso de producción.

Con el apoyo del Centro de Promoción Industrial - Departamento de Industria y Comercio de Hai Phong, la Sra. Van Anh ha invertido en un sistema de llenado por reflujo, embotellado automático de vidrio, termocontracción y etiquetado automático, contribuyendo a mejorar la calidad del producto y la competitividad en el mercado.

El proceso de producción de salsa de pescado cumple con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Actualmente, los productos de salsa de pescado Song Hai se consumen en todas las provincias del norte como: Hanoi, Hai Phong, Thai Binh , Bac Ninh, Quang Ninh, Lao Cai..., creando empleo para decenas de trabajadores, principalmente mujeres locales.

Acompañando a las mujeres a conectar y expandir el mercado

En el desarrollo de la marca de salsa de pescado Song Hai, la Sra. Nguyen Thi Van Anh y otras socias y mujeres de Hai Phong no están solas. Siempre reciben el apoyo activo de los sindicatos de mujeres locales y de la ciudad de Hai Phong. Mediante el programa de apoyo a startups, la promoción del comercio y la conexión con el consumo de productos, los sindicatos de mujeres de todos los niveles han organizado y coordinado ferias y programas de presentación de productos, creando oportunidades para que las socias y las mujeres participen en la exhibición y promoción de productos.

Además, la Unión de Mujeres de Hai Phong también identificó la aplicación de la información como una herramienta poderosa para ayudar a las mujeres a desarrollar la economía. En el marco de las actividades de apoyo a las startups de mujeres durante el período 2017-2025, la Unión de Mujeres de la Ciudad organizó cursos de capacitación para más de 1000 funcionarias y socias sobre "Aplicación de la IA en los negocios", políticas de apoyo a startups y negocios de tecnología digital. Este conocimiento ha ayudado a las socias y a las startups a participar en stands para promocionar productos y expandir el mercado de consumo.

Los productos marinos de Cat Hai están llegando a muchos mercados nuevos.

En los últimos años, la implementación de programas y políticas para el desarrollo socioeconómico en áreas montañosas, remotas e insulares ha traído a Hai Phong resultados positivos para la economía y el comercio de bienes en las áreas, promoviendo actividades de producción y compra, formando cadenas de suministro y consumo modernas y sostenibles.

Con el fin de fortalecer las actividades de promoción comercial, conectarse con los sistemas de distribución para consumir productos comerciales en áreas montañosas, remotas e insulares, en los últimos tiempos, la ciudad de Hai Phong se ha centrado en movilizar empresas locales para implementar activamente programas de promoción comercial en áreas rurales, remotas e insulares como Vinh Bao, Tien Lang, Bach Long Vi, Cat Hai...

Al mismo tiempo, Hai Phong también organiza apoyo para llevar productos de calidad de las zonas costeras e insulares a las localidades y consumirlos en supermercados, mercados y centros comerciales. Muchos productos comerciales de zonas montañosas, remotas, aisladas e insulares se han abierto camino a sistemas de distribución de prestigio a nivel nacional y se exportan a mercados extranjeros.

Este compañerismo y apoyo son la motivación para que los miembros, mujeres como la Sra. Nguyen Thi Van Anh, sigan creando productos de calidad y elevando los productos tradicionales de la ciudad portuaria.

Quang Ninh estimula el turismo, contribuyendo al desarrollo del comercio insular

Fuente: https://phunuvietnam.vn/xay-dung-thuong-hieu-nuoc-mam-dua-vi-man-moi-tu-hai-dao-vuon-xa-20250807122425635.htm