GĐXH - Después de que se publicara la imagen del jugador de fútbol Nguyen Xuan Son conduciendo una motocicleta hacia una tienda de pasteles de plátano, la comunidad en línea corrió para 'encontrar' el carrito de pasteles de plátano frito en la calle Nguyen Du (ciudad de Nam Dinh ).
En los últimos días, la comunidad en línea ha difundido imágenes del futbolista Xuan Son comprando pasteles de plátano frito en un puesto callejero de Nam Dinh. Se sabe que este puesto pertenece a la familia de la Sra. Pham Thi Thu Ha, residente en Nam Dinh.
La familia de Ha lleva tres años vendiendo pasteles de plátano frito, y el año pasado, el futbolista Nguyen Xuan Son se convirtió en un cliente habitual de la tienda. No solo él, sino también su esposa e hijos se volvieron rápidamente adictos a este crujiente y delicioso pastel de plátano frito. Un día, al pasar por la pastelería, Xuan Son compró hasta diez pasteles y estuvo dispuesto a esperar si la tienda estaba llena.
El futbolista Xuan Son y su familia pasaron a comprar pastelitos de plátano frito. (Foto: TL)
Tras la clasificación de la selección vietnamita a la final de la Copa AFF 2024, las redes sociales compartieron imágenes del jugador Xuan Son comprando pasteles de plátano frito a una velocidad vertiginosa. Gracias a ello, el carrito de pasteles de plátano frito de la familia de la Sra. Ha se hizo más conocido y el número de clientes también aumentó drásticamente. Mucha gente incluso hizo cola hasta 30 minutos para comprar, llamándolo alegremente "pastel de plátano frito Xuan Son". Esto me recuerda a la tienda de fideos y cerdo a la parrilla Huong Lien que visitó el expresidente Barack Obama, a la que también llamaban en broma "fideos y cerdo a la parrilla de Obama".
¿Cuál es el sabor del pastel de plátano frito que apasiona tanto a toda la familia del futbolista Xuan Son?
El pastel de plátano frito es una merienda familiar para muchos. Especialmente en los fríos días de invierno, el pastel de plátano dorado, un bocado crujiente combinado con el dulzor de los plátanos maduros, deleita el paladar de los comensales.
Para preparar el pastel de plátano, hay que aplanarlo, sumergirlo en una masa especial y freírlo hasta que esté dorado. El pastel de plátano frito suele tener una capa exterior dorada y crujiente, pero que conserva su textura suave y dulce. Quizás por eso muchos comensales, desde clientes habituales como Xuan Son hasta quienes lo prueban por primera vez, lo elogian por su delicioso sabor.
Para disfrutar de un delicioso pastel de plátano frito Xuan Son como el del restaurante, ¿cuál es la dosis de harina y qué tipo de plátano se debe elegir? La Sra. Lan Huong, de Hanói, compartirá la receta para prepararlo y te ayudará a tener éxito desde el primer momento.
Cómo hacer pastel de plátano frito 'Xuan Son'
Ingredientes para hacer pastel de plátano frito
+ 250gr de harina de arroz
+ 6 cucharadas de arroz frío
+ 1 pizca de sal
+ 100gr de azúcar
+ 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
+ 1 cucharada de harina
+ 370 ml de agua
+ Plátano (unas 6-7 frutas)
+ 25 g de sésamo negro
Pasos para hacer pastel de plátano frito
Paso 1: Preparar los ingredientes
+ Ponga arroz frío, sal, azúcar, cúrcuma en polvo, 370 ml de agua en la licuadora y mezcle hasta que quede suave.
+ Después de obtener una mezcla suave, agregue esta mezcla a la harina de arroz y revuelva bien.
+ Cuando la mezcla esté uniforme y sin grumos, agregue la harina y revuelva suavemente.
+ Tapar esta mezcla y dejar reposar durante 15 minutos, luego agregar el sésamo negro y mezclar bien.
La receta de pastel de plátano frito "Xuan Son" es un éxito a la primera. (Foto: Lan Huong)
Paso 2: Freír el pastel de plátano
Fríe el pastel de plátano hasta que adquiera un bonito color dorado, como se muestra en la imagen. (Foto: Lan Huong)
Pela los plátanos, córtalos por la mitad a lo largo, mete cada trozo en una bolsa de plástico y presiónalos con una tabla de cortar. (Presiona con moderación, no demasiado fuerte, para que los plátanos prensados no se ablanden y sean más fáciles de freír).
Coloque cada plátano prensado en el bol de harina, voltee el plátano uniformemente para que la mezcla de harina lo cubra por todos lados y luego sumerja el plátano en el aceite para freír. (Nota: solo fríalo brevemente).
+ Cuando la masa haya quedado amarilla, sacarla y rebozarla en otra capa de harina, seguir friendo hasta que los plátanos estén dorados y crujientes, luego sacarlos a papel absorbente para escurrir el aceite.
Una vez cocido el pastel, sáquelo para escurrir el aceite. (Foto: Lan Huong)
Paso 3: Terminar y disfrutar
El resultado final del pastel de plátano frito es hermoso y delicioso. (Foto: Lan Huong)
Después de freír el pastel, escurre el aceite y colócalo en un plato para que quede bien y disfruta del sabor caliente y crujiente de la masa por fuera, junto con el suave y dulce sabor a plátano frito por dentro. Este plato es un auténtico superalimento de la cocina vietnamita para disfrutar en climas fríos.
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Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/xuat-hien-banh-chuoi-chien-xuan-son-khien-cu-dan-mang-do-xo-truy-lung-172250106121257851.htm
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