Las exportaciones de café “dejan abierto” el valor agregado

En 2024, la exportación de café de Vietnam superará los 5.600 millones de dólares, un aumento de casi el 60 % con respecto a 2023. El precio promedio de exportación del café en 2024 será de casi 4.200 dólares por tonelada. Esta es la primera vez que el precio de exportación del café alcanza un récord. En el primer trimestre de 2025, el precio de exportación del café continuó alcanzando un nuevo récord de más de 5.600 dólares por tonelada. Se prevé que en el futuro próximo, el precio del café supere los 6.000 dólares por tonelada. Este año, Vietnam espera que la exportación de café alcance los 10.000 millones de dólares.

La razón por la que los precios del café han aumentado continuamente durante los últimos dos años se debe al impacto de las inclemencias del tiempo, que ha provocado una fuerte disminución de la productividad. Al mismo tiempo, desde 2022, los precios de exportación del café se han mantenido bajos, lo que ha provocado pérdidas para los agricultores. Muchos agricultores han talado cafetos y los han reemplazado por durianes y otros árboles frutales.

En Dong Nai , durante los últimos cinco años, la superficie de cafetos ha disminuido rápidamente. Según la Oficina de Estadística de Dong Nai, para finales de 2024, la superficie cafetalera de la provincia será de tan solo unas 4.800 hectáreas, con una producción de casi 13.000 toneladas anuales. La mayoría de los cafetales de la provincia se intercalan con otros cultivos, como pimientos y frutales, por lo que su rendimiento no es alto.

Según expertos económicos , en el futuro próximo, la demanda seguirá superando la oferta en el mercado mundial del café y los precios seguirán subiendo. Sin embargo, para mantener el mercado de exportación, los productores y las empresas deben cooperar, producir según procesos ecológicos y circulares, y rastrear su origen. En particular, el café exportado a la Unión Europea a partir de mediados de 2025 debe demostrar que no se cultiva en tierras forestales ni causa deforestación.

Durante muchos años, Vietnam ha liderado las exportaciones mundiales de café, pero la mayoría se exporta solo crudo, a través de intermediarios y sin una marca propia. Esto reduce el valor agregado del café vietnamita. Por lo tanto, la industria cafetera de Dong Nai, al igual que la de todo el país, invierte en procesamiento profundo y crea una marca propia. La facturación de las exportaciones puede superar fácilmente los 10 mil millones de dólares, con la posibilidad de alcanzar entre 15 mil millones y 20 mil millones de dólares o incluso más. Esto se debe a que el valor de exportación del café procesado profundo puede aumentar de 2 a 6 veces en comparación con las exportaciones crudas.

Khanh Minh

Fuente: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202503/xuat-khau-ca-phe-bo-ngo-gia-tri-gia-tang-68d7d8d/