Vietnam obtiene decenas de millones de dólares estadounidenses gracias a la exportación de una especia de primera calidad.

Según estadísticas de la Asociación Vietnamita de Pimienta y Especias (VPSA), las exportaciones vietnamitas de anís estrellado en junio alcanzaron las 1.548 toneladas, con una facturación de 6,7 millones de dólares, lo que representa una disminución del 0,8% con respecto al mes anterior. Prosi Thang Long fue el principal exportador del mes, con un 13,8% del total, alcanzando las 213 toneladas.

Vietnam obtiene decenas de millones de dólares estadounidenses gracias a la exportación de una especia de primera calidad.

En los primeros seis meses de este año, Vietnam exportó 7.023 toneladas de anís estrellado, con un volumen total de exportaciones de 34,2 millones de dólares. En comparación con el mismo período de 2023, el volumen de exportaciones disminuyó un 5,6 % y el volumen de exportaciones un 25,3 %. India es el principal mercado de exportación de anís estrellado para Vietnam, con 4.410 toneladas, lo que representa el 63 % del total de importadores vietnamitas.

Según estadísticas de la Organización Mundial de Especias, Vietnam ocupa el segundo lugar a nivel mundial en la producción de anís estrellado. Gracias a este producto, Vietnam se perfila como un proveedor potencial para el mercado mundial de especias y condimentos, valorado en 21.300 millones de dólares en 2021 y que se prevé que alcance los 27.400 millones de dólares en 2026.

Actualmente, nuestro país cuenta con una superficie total de cultivo de anís estrellado de aproximadamente 40.000 hectáreas, concentradas principalmente en Lang Son y Cao Bang, con una producción anual de más de 16.000 toneladas.

Cabe destacar que, en el mundo, el anís estrellado se encuentra casi exclusivamente en Vietnam y China, donde, gracias a condiciones favorables, puede producirse en grandes cantidades. La cosecha comienza a partir del cuarto año, pero se requieren aproximadamente 16 años para obtener dos cosechas anuales, lo que convierte a esta planta, poco común, en una planta aún más valiosa. La cosecha de primavera se concentra en febrero y marzo, mientras que la de verano se da en septiembre y octubre.

El anís estrellado es una de las especias más exquisitas que los chefs famosos siempre adoran usar en sus platos. Usarlo con maestría realzará el sabor de cualquier plato, elevándolo a un nivel completamente nuevo.

Además, macerar anís estrellado puro en vino ayuda a tratar enfermedades como resfriados, dolores de cabeza, dolores de estómago, trastornos digestivos y afecciones óseas y articulares. El anís estrellado también es eficaz para tratar hongos en la piel, sarna, aliviar el dolor, hematomas, toser y como expectorante, entre otros muchos efectos medicinales. Asimismo, el aceite esencial de anís estrellado es un excelente ingrediente cosmético utilizado en la industria de la belleza.

Fuente: https://congthuong.vn/xuat-khau-mot-loai-cay-gia-vi-cuc-pham-viet-nam-thu-ve-hang-chuc-trieu-usd-331483.html