Exportaciones de frutas y hortalizas: una mirada desde la perspectiva del declive del durian

Maracuyá y chile se exportan oficialmente a China

Las exportaciones de frutas y hortalizas caen más del 11%

Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, el volumen de exportación de frutas y verduras en el primer trimestre de 2025 alcanzó los 1.140 millones de dólares, un 11,3% menos que en el mismo período de 2024. Solo en marzo de 2025, el valor de las exportaciones se estima en 450 millones de dólares, pero no es suficiente para compensar la caída de los dos primeros meses del año.

El durian solía ser un producto básico, liderando el volumen de exportación de frutas y verduras vietnamitas en los últimos años. En 2024, la facturación de las exportaciones de durian alcanzará los 2.850 millones de dólares, lo que representa el 46% de la facturación total de las exportaciones de frutas y verduras.

Sin embargo, en los dos primeros meses de 2025, las exportaciones de durian disminuyeron un 70% en comparación con el mismo período de 2024, lo que provocó que el volumen de exportación de este artículo fuera menor que el de los plátanos y la fruta del dragón.

El Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, analizó que la disminución en la facturación de las exportaciones de durian es el principal factor que afecta negativamente a la industria de frutas y verduras. El Sr. Nguyen dijo que China está controlando el 100% de los envíos de durian procedentes de Vietnam, de forma similar a Tailandia. Esto genera una situación en la que las mercancías tienen que esperar mucho tiempo en la puerta fronteriza, lo que provoca daños y degradación de la calidad.

Actualmente, la temporada baja del durian ha terminado y muchas localidades, especialmente en Occidente, se están preparando para entrar en la temporada principal de cosecha. Sin embargo, el Sr. Nguyen expresó su preocupación por la producción de durian en el futuro. Con la actual tasa de inspección del 100%, el riesgo de congestión de mercancías en los pasos fronterizos sigue siendo alto. Se espera que la promoción del despacho de aduanas electrónico entre Vietnam y China, junto con la reducción de la tasa de muestreo, ayude a acortar el tiempo del despacho de aduanas, creando condiciones más favorables para las empresas exportadoras.

Para desarrollar la industria del durian de forma sostenible, el Sr. Dang Phuc Nguyen enfatizó la necesidad de controlar la calidad desde la etapa de producción. En concreto, los jardineros necesitan analizar muestras de durian 10 a 15 días antes de la cosecha para asegurarse de que no haya residuos de cadmio o amarillo O, dos factores que a menudo son analizados estrictamente en China. En el caso del amarillo O, el control es más fácil porque esta sustancia se utiliza a menudo en el procesamiento preliminar para embellecer la fruta. A medida que los mercados de importación endurezcan los controles, las instalaciones de procesamiento se verán obligadas a abandonar este hábito.

Sin embargo, con el cadmio, el problema es más complicado porque afecta la calidad del suelo. El Sr. Nguyen recomienda que los jardineros analicen proactivamente el suelo para tratarlo si se detecta contaminación por cadmio. Un control estricto desde la fuente ayudará a minimizar el riesgo de que envíos contaminados con cadmio se mezclen con envíos estándar, al tiempo que se construye una imagen comercial transparente y metódica ante la parte china. Esto podría convencer a China de reducir su tasa de pruebas de cadmio, facilitando las exportaciones de durian.

Actualmente, China sigue siendo el mayor mercado para las frutas y verduras vietnamitas, representando el 44,5% del valor de las exportaciones, seguido de Estados Unidos (9,6%) y Corea del Sur (6%). Sin embargo, en los dos primeros meses de 2025, el valor de las exportaciones a China disminuyó un 38,9%, mientras que las exportaciones a Estados Unidos aumentaron un 65,5% y las de Corea del Sur aumentaron ligeramente un 0,1%. Entre los 15 mayores mercados de exportación, el Reino Unido registró el mayor aumento, del 77,8%, mientras que China fue el que más cayó, con un 38,9%.

Con la situación actual, el Sr. Nguyen dijo que las exportaciones de frutas y verduras en 2025 difícilmente alcanzarán el objetivo esperado de 7 mil millones de dólares. Si China reduce la tasa de muestreo y Vietnam controla bien el oro O y el cadmio, las exportaciones podrían aumentar nuevamente. Sin embargo, pronosticó que el volumen de negocio de las exportaciones de frutas y verduras para todo el año 2025 solo alcanzará más de 6 mil millones de dólares, una cifra inferior al objetivo establecido, pero aún así notable en un contexto de muchas dificultades.

Recientemente, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente firmó tres protocolos con China, entre ellos dos productos hortofrutícolas: chile y maracuyá. El Sr. Nguyen comentó que es difícil lograr un gran avance en estos dos productos porque China puede producirlos por sí sola con una gran producción. Anteriormente, cuando China no podía cultivar fruta del dragón, Vietnam exportaba este producto por más de mil millones de dólares al año. Pero a medida que China desarrolló la producción interna, las exportaciones de fruta del dragón cayeron a 400-500 millones de dólares por año.

De manera similar, el chile y la maracuyá vietnamitas tendrán que competir ferozmente con los productos nacionales chinos y de otros países exportadores como la India. El Sr. Nguyen predice que el volumen de exportación de chile y maracuyá a China solo puede duplicarse en comparación con 2024, lo que significa que cada artículo aumentará entre 100 y 200 millones de dólares al año. Si bien contribuyen al volumen total de exportaciones de frutas y verduras, es poco probable que estos dos artículos compensen la pronunciada caída del durian. Otros productos, como el plátano, incluso si crecen, sólo aportan entre 100 y 200 millones de dólares más.

De hecho, para desarrollar de forma sostenible los productos hortofrutícolas en general, es necesario construir una verdadera cadena de producción desde las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado hasta las empresas exportadoras, garantizando la cuarentena vegetal y los estándares de seguridad alimentaria. Junto con ello, expertos del Instituto de Frutas del Sur también hicieron recomendaciones para mejorar los procedimientos de procesamiento poscosecha para mejorar la calidad de los frutales exportados.

Do Huong

Fuente: https://baochinhphu.vn/xuat-khau-rau-qua-nhin-tu-su-sut-giam-cua-sau-rieng-10225041618411121.htm