Exportaciones de frutas y hortalizas: una mirada desde la perspectiva del declive del durian

(Chinhphu.vn) - La industria hortofrutícola vietnamita enfrenta numerosas dificultades debido a la drástica caída en el volumen de exportaciones del primer trimestre, principalmente debido a la disminución de las exportaciones de durian. Se espera que nuevos productos, como el chile y la maracuyá, contribuyan al volumen de exportaciones, aunque no podrán compensar por completo la caída del durian.

Maracuyá y chile se exportan oficialmente a China

Las exportaciones de frutas y hortalizas caen más del 11%

Según la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, el volumen de exportación de frutas y verduras en el primer trimestre de 2025 alcanzó los 1.140 millones de dólares, un 11,3% menos que en el mismo período de 2024. Solo en marzo de 2025, el valor de las exportaciones se estima en 450 millones de dólares, pero no es suficiente para compensar la caída de los dos primeros meses del año.

El durián ha sido un producto básico, liderando la exportación de frutas y verduras vietnamitas en los últimos años. En 2024, el durián alcanzará una facturación de 2.850 millones de dólares, lo que representa el 46 % del total de exportaciones de frutas y verduras.

Sin embargo, en los dos primeros meses de 2025, las exportaciones de durian disminuyeron un 70% en comparación con el mismo período de 2024, lo que provocó que el volumen de exportación de este artículo fuera menor que el de los plátanos y la fruta del dragón.

El Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, analizó que la disminución en la facturación de las exportaciones de durian es el principal factor que afecta negativamente a la industria hortofrutícola. El Sr. Nguyen afirmó que China controla el 100% de los envíos de durian desde Vietnam, al igual que Tailandia. Esto provoca que las mercancías tengan que esperar largos tiempos en la frontera, lo que provoca daños y degradación de la calidad.

Actualmente, la temporada baja de durian ha terminado, y muchas localidades, especialmente en el oeste, se preparan para la temporada principal de cosecha. Sin embargo, el Sr. Nguyen expresó su preocupación por la producción de durian en el futuro. Con la velocidad actual de inspección del 100%, el riesgo de congestión de mercancías en la frontera sigue siendo alto. Espera que la promoción del despacho aduanero electrónico entre Vietnam y China, junto con la reducción de la tasa de muestreo, ayude a acortar el tiempo de despacho aduanero, creando condiciones más favorables para las empresas exportadoras.

Para desarrollar la industria del durián de forma sostenible, el Sr. Dang Phuc Nguyen enfatizó la necesidad de controlar la calidad desde la etapa de producción. En concreto, los horticultores deben revisar las muestras de durián entre 10 y 15 días antes de la cosecha para garantizar la ausencia de residuos de cadmio o amarillo O, dos factores que suelen estar estrictamente controlados por China. En el caso del amarillo O, el control es más sencillo porque esta sustancia se utiliza a menudo en la etapa preliminar del procesamiento para embellecer la fruta. Cuando el mercado de importación endurezca los controles, las plantas de procesamiento preliminar se verán obligadas a abandonar esta práctica.

Sin embargo, con el cadmio, el problema es más complejo, ya que está relacionado con la calidad del suelo. El Sr. Nguyen recomienda a los horticultores que analicen el suelo de forma proactiva para manipularlo si se detecta contaminación por cadmio. Un control estricto en origen ayudará a minimizar el riesgo de que los envíos contaminados con cadmio se mezclen con los envíos estándar, a la vez que creará una imagen comercial transparente y sistemática ante China. Esto puede convencer a China de reducir la tasa de análisis de cadmio, creando condiciones más favorables para las exportaciones de durián.

Actualmente, China sigue siendo el mayor mercado para las frutas y verduras vietnamitas, representando el 44,5% del valor de las exportaciones, seguida de Estados Unidos (9,6%) y Corea del Sur (6%). Sin embargo, en los dos primeros meses de 2025, el valor de las exportaciones a China disminuyó un 38,9%, mientras que las exportaciones a Estados Unidos aumentaron un 65,5% y las de Corea del Sur experimentaron un ligero aumento del 0,1%. Entre los 15 principales mercados de exportación, el Reino Unido registró el mayor aumento, con un 77,8%, mientras que China fue la que registró la mayor disminución, con un 38,9%.

Dada la situación actual, el Sr. Nguyen cree que las exportaciones de frutas y hortalizas en 2025 difícilmente alcanzarán la meta prevista de 7 mil millones de dólares. Si China reduce la tasa de muestreo y Vietnam controla adecuadamente las sustancias amarillas O y cadmio, las exportaciones podrían volver a aumentar. Sin embargo, predice que el volumen de exportación de frutas y hortalizas en 2025 solo superará los 6 mil millones de dólares, cifra inferior a la meta establecida, pero aún así notable en un contexto de múltiples dificultades.

Recientemente, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente firmó tres protocolos con China, incluyendo dos productos hortofrutícolas: chile y maracuyá. El Sr. Nguyen comentó que sería difícil que estos dos productos tuvieran un gran éxito, ya que China los produce en grandes cantidades. Anteriormente, cuando China no podía cultivar pitahaya, Vietnam exportaba este producto por más de mil millones de dólares anuales. Sin embargo, cuando China desarrolló la producción nacional, el volumen de exportación de pitahaya disminuyó a entre 400 y 500 millones de dólares anuales.

De igual manera, el chile y la maracuyá vietnamitas tendrán que competir ferozmente con los productos nacionales de China y otros países exportadores como India. El Sr. Nguyen predice que las exportaciones de chile y maracuyá a China solo podrían duplicarse en comparación con 2024, lo que significa que cada producto aumentará entre 100 y 200 millones de dólares anuales. Si bien estos dos productos contribuyen al volumen total de exportación de frutas y verduras, difícilmente podrán compensar la fuerte caída del durián. Otros productos, como el plátano, incluso si crecen, solo contribuirán con entre 100 y 200 millones de dólares.

De hecho, para desarrollar productos hortofrutícolas sostenibles en general, es necesario construir una verdadera cadena de producción desde las zonas de cultivo y las plantas de envasado hasta las empresas exportadoras, garantizando así las normas de cuarentena vegetal y seguridad alimentaria. Además, expertos del Instituto de Frutas del Sur también formularon recomendaciones para mejorar los procedimientos de procesamiento poscosecha y así optimizar la calidad de los frutales exportados.

Do Huong

Fuente: https://baochinhphu.vn/xuat-khau-rau-qua-nhin-tu-su-sut-giam-cua-sau-rieng-10225041618411121.htm