۳ نکته برای صبحانه که دیابتی‌ها باید بخورند و از خوردنشان پرهیز کنند

بیماران دیابتی باید از مصرف غذاهای سرشار از قند، چربی و غلات تصفیه‌شده خودداری کنند و در عوض، غذاهای سرشار از فیبر، پروتئین با کیفیت بالا و شاخص گلیسمی پایین را برای صبحانه مصرف کنند.

سبزیجات و میوه‌ها سرشار از فیبر هستند و برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مفیدند. (منبع: Pixabay)

صبحانه، به خصوص برای افراد مبتلا به دیابت، روند روز را تعیین می‌کند. صبحانه می‌تواند سطح قند خون را در طول روز تعیین کند و بر خلق و خو، انرژی و سلامت کلی تأثیر بگذارد.

سه غذایی که افراد دیابتی باید برای صبحانه بخورند:

اخبار مرتبط

۵ فایده ماست برای سلامتی و نکات ضروری

سه چیز که باید از آنها اجتناب کرد

غذاهای سرشار از قند

دسرها و نوشیدنی‌های شیرین... ممکن است جذاب به نظر برسند اما خطر افزایش ناگهانی قند خون را به همراه دارند.

غذاهای سرشار از قند به سرعت توسط بدن جذب می‌شوند و باعث افزایش ناگهانی قند خون می‌شوند و بار سنگینی را بر لوزالمعده (پانکراس) وارد می‌کنند.

غذاهای پرچرب

غذاهای سرخ‌شده، گوشت‌های چرب و سایر غذاهای چرب نیز از موارد ممنوعه صبحانه برای افراد دیابتی هستند. غذاهای چرب نه تنها هضم سختی دارند، بلکه می‌توانند باعث مقاومت به انسولین شوند و از دست دادن کنترل قند خون را بدتر کنند.

غلات تصفیه شده

غلات تصفیه‌شده مانند برنج و آرد سفید تحت فرآوری پیچیده‌ای قرار گرفته‌اند که به طور قابل توجهی میزان فیبر آنها را کاهش می‌دهد و این امر می‌تواند به راحتی باعث افزایش سریع سطح قند خون شود.

برعکس، غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای و جو دوسر می‌توانند سطح قند خون را بهتر تثبیت کنند. بنابراین، افراد دیابتی باید غلات کامل را برای صبحانه انتخاب کنند تا از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری شود.

سه چیز برای خوردن

غذاهای سرشار از فیبر

فیبر غذایی به عنوان "بهترین دوست" یک فرد دیابتی در نظر گرفته می‌شود. غذاهای غنی از فیبر مانند سبزیجات، میوه‌ها و غلات کامل می‌توانند هضم و جذب غذا را کند کرده و سطح قند خون را تثبیت کنند.

برای مثال، می‌توانید بلغور جو دوسر با سبزیجات تازه را برای صبحانه انتخاب کنید که هم خوشمزه است و هم مفید.

پروتئین با کیفیت بالا

غذاهای غنی از پروتئین با کیفیت بالا مانند تخم مرغ، توفو و گوشت بدون چربی، انتخاب‌های خوبی برای صبحانه افراد دیابتی هستند. پروتئین با کیفیت بالا به حفظ سلامت عضلات کمک می‌کند، حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد و برای کنترل قند خون مفید است.

غذاهایی با شاخص گلیسمی (GI) پایین

غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین به آرامی هضم و جذب می‌شوند و باعث می‌شوند سطح قند خون به آرامی افزایش یابد. نان گندم کامل، نان‌های بخارپز و غلات، غذاهایی با شاخص گلیسمی پایین هستند که به افراد دیابتی کمک می‌کنند سطح قند خون خود را پایدار نگه دارند.

منبع: https://baoquocte.vn/3-nen-an-va-can-tranh-trong-bua-sang-cua-nguoi-tieu-duong-309798.html