۴ بیماری خطرناک که با روغن زیتون قابل پیشگیری هستند

اگر بیش از حد مصرف شود، روغن زیتون به راحتی می‌تواند باعث کالری اضافی و افزایش وزن شود. با این حال، اگر در حد اعتدال مصرف شود، برای سلامتی بسیار مفید است.

روغن زیتون با خرد کردن زیتون‌های تازه و سپس هم زدن آنها با دستگاه برای استخراج روغن تهیه می‌شود. این مخلوط به سانتریفیوژ پمپ می‌شود تا روغن زیتون از آب و تفاله جدا شود. طبق وب‌سایت سلامت Verywell Health (ایالات متحده آمریکا)، روغن زیتون حاصل بیشتر تصفیه می‌شود.

مصرف روغن زیتون می‌تواند از انواع مختلف سرطان جلوگیری کند

مصرف منظم روغن زیتون می‌تواند مزایای سلامتی زیر را به همراه داشته باشد:

جلوگیری از بیماری قلبی

تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که روزانه حدود نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون مصرف می‌کنند، ۱۸٪ خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب و ۱۴٪ خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در کل در آنها کمتر است. یک قاشق غذاخوری حدود ۱۵ میلی‌لیتر است.

روغن زیتون سرشار از چربی‌های تک غیراشباع، به ویژه اسید اولئیک است. اسید اولئیک به کاهش کلسترول LDL "بد" و افزایش کلسترول HDL "خوب" کمک می‌کند. روغن زیتون همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به کاهش التهاب، فشار خون و جلوگیری از تصلب شرایین کمک می‌کند.

کاهش خطر سکته مغزی

روغن زیتون ممکن است با کاهش فشار خون و کلسترول به کاهش خطر سکته مغزی کمک کند. مطالعه‌ای که در مجله Clinical Nutrition منتشر شد، نشان داد که مصرف ۱.۵ تا ۲.۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون در روز ممکن است خطر بیماری قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.

کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲

یک مطالعه در مجله Nutrition Diabetes نشان داد که مصرف روغن زیتون کنترل قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بهبود می‌بخشد. این مزیت به دلیل چربی سالم و ترکیبات فنلی زیتون است.

کاهش خطر ابتلا به سرطان

یکی از قابل توجه‌ترین فواید روغن زیتون این است که به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند. تحقیقات منتشر شده در مجله PLoS One نشان داد که روغن زیتون می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را تا ۳۱٪ کاهش دهد.

در میان آنها، خطر ابتلا به سرطان دستگاه گوارش ۲۳٪، سرطان سینه ۳۳٪، سرطان مجاری ادراری ۵۴٪ و سرطان ریه، سر و گردن ۲۶٪ کاهش یافت. به گفته Verywell Health، این به این دلیل است که روغن زیتون سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند هیدروکسی تیروزول و اولئوروپئین است که از سلول‌ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/4-can-benh-nguy-hiem-phong-tranh-duoc-bang-dau-o-liu-185240925145139461.htm