۴ سوپ گوارا و مقوی کبد

هوای گرم به راحتی می‌تواند منجر به کم آبی بدن و خستگی شود. اضافه کردن سوپ‌های تازه به رژیم غذایی می‌تواند به خنک شدن بدن کمک کند و از کبد در دفع موثر سموم پشتیبانی کند.

تابستان زمانی است که بسیاری از افراد اغلب علائمی مانند گرمای داخلی، خشکی دهان، از دست دادن اشتها یا خستگی را تجربه می‌کنند. اگرچه کبد در خوددرمانی و سم‌زدایی بسیار مؤثر است، اما یک رژیم غذایی سالم همچنان نقش مهمی در پشتیبانی از عملکرد بهینه آن ایفا می‌کند.

سوپ‌های سرشار از آب، ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی نه تنها به آبرسانی بدن کمک می‌کنند، بلکه به کاهش بار متابولیکی روی کبد نیز کمک می‌کنند.

بسیاری از سوپ‌های گوارا می‌توانند به خنک شدن بدن کمک کرده و به کبد در دفع مؤثر سموم کمک کنند. عکس: یین جیاوی/HK01.

سوپ اسفناج آبکی با دنده خوک

مواد لازم: ۵۰۰ گرم شاهی آبی، ۳۰۰ گرم استخوان خوک (یا گوشت بدون چربی)، ۲ عدد عناب، ۱ عدد هویج، ۱ تکه پوست نارنگی خشک شده، ۲ برش زنجبیل، ۱.۵ تا ۲ لیتر آب، نمک.

روش تهیه: استخوان‌های گوشت خوک را به مدت کوتاهی تفت دهید. استخوان‌ها، هویج، خرمای عناب‌دار، پوست نارنگی خشک و زنجبیل را به ۱.۵ تا ۲ لیتر آب اضافه کنید و حدود ۴۰ دقیقه بجوشانید. شاهی آبی را اضافه کنید و ۲۰ دقیقه دیگر بپزید. با نمک مزه‌دار کنید و سرو کنید.

موارد استفاده:

شاهی آبی گیاهی سرشار از ویتامین A، ویتامین C، فولات و آنتی‌اکسیدان‌ها است. در طب سنتی چینی، شاهی آبی اغلب در سوپ‌ها برای خنک کردن بدن، افزایش ادرار و کمک به بدن در دفع مواد زائد متابولیک استفاده می‌شود.

این سوپ وقتی با دنده خوک ترکیب شود، هم پروتئین با کیفیت بالا و هم طعم شیرین و مطبوعی به آن می‌دهد. این سوپ انتخابی مناسب برای روزهای گرم است که بدن نیاز به جبران مایعات و مواد مغذی از دست رفته دارد.

سوپ جگر خوک با گوجی بری

مواد لازم: ۱۰۰ گرم برگ گوجی بری، ۸۰ گرم جگر خوک، ۳ برش زنجبیل، ۱۰ گرم گوجی بری.

روش تهیه: جگر خوک را برش دهید، آن را در آب نمک رقیق خیس کنید تا خون اضافی آن گرفته شود، سپس کاملاً آبکشی کنید. آب را با زنجبیل بجوشانید، جگر خوک را اضافه کنید و تا زمانی که پخته شود بپزید. سپس توت گوجی و برگ‌های ولف‌بری را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه بپزید. به دلخواه چاشنی بزنید و گرم سرو کنید.

شاید برایتان جالب باشد

6 گروه از افرادی که باید در مصرف جلبک دریایی احتیاط کنند.جلبک دریایی - جلبک دریایی غذایی سرشار از مواد معدنی و فیبر است. با این حال، همه افراد برای خوردن منظم جلبک دریایی مناسب نیستند.

موارد استفاده:

طبق طب سنتی چینی، برگ‌ها و میوه‌های گوجی بری اثر تغذیه کبد، غنی‌سازی خون، بهبود بینایی و کاهش خشکی و خستگی چشم‌ها را دارند. جگر خوک حاوی مقدار زیادی آهن، ویتامین A، ویتامین B12 و فولات است که مواد مغذی ضروری برای خون‌سازی هستند و به جلوگیری از کم‌خونی ناشی از فقر آهن کمک می‌کنند.

این سوپ مخصوصاً برای افرادی که مرتباً با کامپیوتر کار می‌کنند، به شدت مطالعه می‌کنند و باعث خستگی چشم می‌شوند، کسانی که در حال بهبودی از بیماری هستند، افرادی که بدن ضعیفی دارند یا افرادی که علائم کم‌خونی مانند رنگ‌پریدگی، سرگیجه و خستگی را نشان می‌دهند، مناسب است.

سوپ مرغ با گوجی بری و لونگان خشک

مواد لازم: ۱۵ گرم گوجی بری، ۱۰ عدد میوه خشک لونگان، ۳۰۰ گرم گوشت مرغ (ران یا سینه)، ۴ عدد خرمای قرمز، ۲ برش زنجبیل، ۱.۵ لیتر آب، نمک به میزان لازم.

طرز تهیه: گوجی بری، لونگان و خرمای قرمز را بشویید؛ هسته خرماهای قرمز را جدا کنید. مرغ را برای مدت کوتاهی بپزید تا ناخالصی‌های آن گرفته شود، سپس آن را آبکشی کنید. مرغ، خرمای قرمز و زنجبیل را به ۱.۵ لیتر آب اضافه کنید و حدود ۴۰ دقیقه بجوشانید. گوجی بری و لونگان را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. به میزان دلخواه نمک اضافه کنید و نوش جان کنید.

موارد استفاده:

گوشت مرغ پروتئین با کیفیتی را فراهم می‌کند که به حفظ توده عضلانی و تقویت سلامت کلی و ایمنی بدن کمک می‌کند. گوجی بری مدت‌هاست که در طب سنتی به عنوان یک غذای مغذی برای کبد در نظر گرفته می‌شود و اغلب برای کمک به بهبود خشکی چشم و فشار چشم ناشی از اختلال عملکرد کبد استفاده می‌شود.

طبق طب سنتی، وقتی این سوپ با مرغ سرشار از پروتئین، خرمای قرمز و لونگان ترکیب شود، نه تنها بدن را تغذیه و انرژی را بازیابی می‌کند، بلکه از عملکرد سالم کبد نیز پشتیبانی می‌کند، آرامش را افزایش می‌دهد، خواب را بهبود می‌بخشد و خستگی را کاهش می‌دهد.

سوپ مرغ با گوجی بری و لونگان خشک به تغذیه بدن، بازیابی انرژی و همچنین حفظ عملکرد سالم کبد کمک می‌کند. عکس: TVBS.

سوپ برگ نیلوفر آبی و خربزه زمستانی

مواد لازم: نصف برگ نیلوفر آبی، ۵۰۰ گرم خربزه زمستانی، ۵۰ گرم اشک ایوب (دانه کوئیکس)، ۳ عدد خرمای قرمز، ۱ تکه پوست نارنگی خشک، ۳۰۰ گرم گوشت خوک بدون چربی یا دنده خوک، ۲ برش زنجبیل، ۱.۵ تا ۲ لیتر آب، نمک به میزان لازم.

شاید برایتان جالب باشد

۱۰ دلیل برای اینکه چرا باید در تابستان هندوانه بیشتری بخوریدSKĐS - گرمای شدید تابستان به راحتی می‌تواند منجر به خستگی، کم‌آبی و فرسودگی شود. در میان میوه‌های گرمسیری، هندوانه به دلیل طعم شیرین، طراوت‌بخش و آبدار خود برای خنک شدن مفید است.

روش تهیه: اشک ایوب را حدود ۱ ساعت خیس کنید تا نرم شود. گوشت خوک یا دنده‌های خوک را آب‌پز کنید. گوشت خوک/دنده‌ها، برگ‌های نیلوفر آبی، اشک ایوب، خرمای قرمز، پوست نارنگی خشک و زنجبیل را به ۱.۵ تا ۲ لیتر آب اضافه کنید و حدود ۴۰ دقیقه بجوشانید. خربزه زمستانی را اضافه کنید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر بپزید تا خربزه زمستانی نرم شود. با نمک مزه دار کنید و گرم سرو کنید.

موارد استفاده:

خربزه زمستانی سرشار از آب، کم کالری و دارای اثرات ادرارآور است که به دفع آب اضافی و مواد زائد متابولیک از بدن کمک می‌کند. در طب عامیانه، خربزه زمستانی همچنین به عنوان غذایی برای خنک کردن بدن و کاهش احساس گرما استفاده می‌شود.

اشک‌های ایوب به تقویت طحال، پشتیبانی از متابولیسم آب و کاهش احتباس مایعات در بدن کمک می‌کند. ترکیبی از برگ‌های نیلوفر آبی، خربزه زمستانی و اشک‌های ایوب، سوپی ایجاد می‌کند که به دفع حرارت، خنک کردن کبد، افزایش ادرار، کاهش ورم، تسکین حرارت داخلی و رفع رطوبت و گرما کمک می‌کند.

منبع: https://znews.vn/mon-canh-duong-gan-giai-nhiet-nen-an-thuong-xuyen-post1656293.html