۵ نوع میوه و سبزیجات که نباید پوست کنده شوند.

پوست برخی از میوه‌ها و سبزیجات حاوی مواد مغذی زیادی است. به گزارش وب‌سایت سلامت HealthShots (هند)، دیویا گوپال، متخصص تغذیه در بیمارستان مادرهود (هند)، فواید پوست چندین سبزی را به اشتراک گذاشت.

سیب زمینی

سیب‌زمینی یک غذای محبوب در سراسر جهان است. پوست سیب‌زمینی سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به عملکرد قلب و سلامت عضلات کمک می‌کند. پوست سیب‌زمینی همچنین حاوی مقدار زیادی آهن است که به عملکرد گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند.

بنابراین، استفاده از سیب‌زمینی با پوست، محتوای غذایی آن را افزایش می‌دهد. با این حال، قبل از پختن، باید سیب‌زمینی‌ها را کاملاً بشویید تا آلودگی‌ها از بین بروند.

5 loại củ quả không nên gọt vỏ - Ảnh 1. — استفاده از سیب‌زمینی با پوست، ارزش غذایی آن را افزایش می‌دهد.

هویج

خانم گوپال گفت: «پوست هویج نازک، خوراکی و سرشار از مواد مغذی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، B3 و فیبر است.»

آنها خواص تقویت کننده سیستم ایمنی دارند و به حفظ سلامت پوست و بینایی کمک می‌کنند. بتاکاروتن، ماده‌ای که رنگ نارنجی هویج را به آن می‌دهد، می‌تواند هضم را بهبود بخشد.

خیار

پوست خیار سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K است. این مواد مغذی برای لخته شدن خون و سلامت استخوان‌ها ضروری هستند.

به گفته خانم گوپال، خیار همچنین سیلیس، ترکیبی که از سلامت پوست، مو و ناخن پشتیبانی می‌کند، را فراهم می‌کند. بنابراین، می‌توانید خیار بخورید تا آب و مواد مغذی بدن خود را دوباره پر کنید.

بادمجان

پوست بادمجان حاوی یک آنتی‌اکسیدان قوی به نام ناسونین است که به محافظت از سلول‌های مغز در برابر استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. همچنین حاوی فیبر است که به هضم غذا کمک می‌کند و احساس سیری را افزایش می‌دهد.

بنابراین، هنگام تهیه غذا باید پوست بادمجان را جدا نکنید تا از فواید آن برای سلامتی بهره‌مند شوید.