۵ گیاه سرشار از آهن

بدن به طور منظم به مکمل آهن نیاز دارد. طبق گفته وب‌سایت تغذیه و سلامت Eat This, Not That! (ایالات متحده آمریکا)، اگر کمبود آهن وجود داشته باشد، گلبول‌های قرمز خون کوچک‌تر می‌شوند و در نتیجه قادر به انتقال مؤثر اکسیژن به ریه‌ها و سایر قسمت‌های بدن نخواهند بود .

5 loại thực vật cực giàu chất sắt - Ảnh 1. — لوبیا سیاه سرشار از آهن، پروتئین، فیبر است و یک افزودنی عالی برای یک رژیم غذایی سالم محسوب می‌شود.

نتیجه آن کم‌خونی ناشی از فقر آهن، خستگی، ضعف و سستی است. زنان بالغ ۱۹ تا ۵۰ ساله به ۱۸ میلی‌گرم آهن در روز نیاز دارند، در حالی که مردان فقط به ۸ میلی‌گرم آهن نیاز دارند.

برای تامین آهن مورد نیاز بدن، افراد باید مصرف گیاهان زیر را در اولویت قرار دهند:

دانه‌های کنجد

یک فنجان دانه کنجد حاوی حدود ۲۱ میلی‌گرم آهن است. کنجد نه تنها سرشار از آهن است، بلکه حاوی پروتئین گیاهی، فیبر، پتاسیم، سلنیوم و چندین ماده معدنی دیگر نیز می‌باشد. این مواد مغذی نه تنها برای عملکرد خون، بلکه برای عملکرد تیروئید، تشکیل DNA و محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو نیز مورد نیاز هستند.

لوبیا سیاه

لوبیا سیاه یکی از سالم‌ترین سبزیجات است. یک فنجان لوبیا سیاه، حدود ۱۷۰ گرم، ۱۶ میلی‌گرم آهن، ۱۵ گرم پروتئین و ۱۵ گرم فیبر دارد.

یک مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی پزشکی سبک زندگی نشان داد که لوبیای سیاه، همراه با سایر حبوبات مانند عدس و سویا، بخش مهمی از رژیم غذایی افراد با طول عمر بالا است.

لوبیا سفید

یک فنجان لوبیا سفید حاوی حدود ۸ میلی‌گرم آهن، ۲۰ گرم پروتئین و ۱۲ گرم فیبر است. همچنین به عنوان یک گیاه غنی از پروتئین در نظر گرفته می‌شود. لوبیا سفید اغلب با پختن سوپ یا اضافه کردن آن به سالاد تهیه می‌شود...

لوبیا قرمز

یک فنجان لوبیا قرمز حاوی حدود ۱۵ گرم آهن، ۲۰ گرم پروتئین و ۲۲ گرم فیبر، همراه با کلسیم، پتاسیم، منیزیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. لوبیا قرمز نه تنها مغذی است، بلکه خوشمزه نیز می‌باشد، بنابراین بسیاری از مردم آن را دوست دارند.

اسفناج

میزان آهن موجود در ۱ فنجان اسفناج آب‌پز حدود ۶.۵ میلی‌گرم است. طبق گفته‌ی Eat This, Not That!، اسفناج نه تنها به تامین آهن بدن کمک می‌کند، بلکه به هضم غذا، کنترل وزن، کنترل فشار خون، بهبود سلامت استخوان‌ها و بسیاری از مزایای دیگر نیز کمک می‌کند.

لینک منبع

برچسب: گلبول‌های قرمز خون سلامت استخوان کنترل فشار خون اسفناج تن خسته

نظر (0)

محبوب‌ترین

جدیدترین

No data