غذاهای پروانسی: فقط نگاه کردن به آنها دهانتان را آب می‌اندازد.

پروانس، منطقه‌ای مشهور در جنوب فرانسه، نه تنها با مناظر طبیعی زیبا، بلکه با غذاهای غنی و مدیترانه‌ای خود گردشگران را به خود جذب می‌کند.

غذاهای اینجا ترکیبی فوق‌العاده از مواد اولیه تازه و طعم‌های غنی است که غذاهایی با طعم‌های منحصر به فرد و بی‌نظیر خلق می‌کند. بیایید برخی از غذاهای مخصوص منطقه پرووانس را بررسی کنیم تا فرهنگ آشپزی آن را بهتر درک کنیم.

بویاباس

بویابِس یکی از معروف‌ترین غذاهای پرووانس، به ویژه در شهر بندری مارسی است. این سوپ از ماهیگیران محلی سرچشمه می‌گیرد که از انواع مختلف ماهی استفاده می‌کنند، آن را با سایر غذاهای دریایی می‌پزند و با ادویه‌هایی مانند سیر، زعفران، برگ بو و شیرین بیان طعم‌دار می‌کنند. این سوپ با نان تست ترد و سس تند مخصوصی که مختص منطقه است سرو می‌شود. بویابِس فقط یک غذا نیست، بلکه نمادی از سنت و فرهنگ محلی نیز هست.

راتاتویی

راتاتویی یک غذای گیاهی محبوب در پرووانس است که از سبزیجات تازه مانند بادمجان، کدو سبز، فلفل دلمه‌ای، پیاز و گوجه فرنگی تهیه می‌شود. تمام مواد تشکیل دهنده به صورت نازک برش داده شده، کبابی شده و با سیر، رزماری و روغن زیتون طعم دار می‌شوند. راتاتویی فقط یک غذا نیست، بلکه نمادی از سادگی و تازگی غذاهای مدیترانه‌ای است. این غذا که اغلب با برنج یا نان سرو می‌شود، یک تجربه آشپزی طراوت‌بخش و دلپذیر و در عین حال جذاب را ارائه می‌دهد.

تاپناد

تاپناد یک سس محبوب در پرووانس است که از زیتون، کپر و سایر مواد تشکیل دهنده تهیه می‌شود. این سس، همراهی فوق‌العاده با نان یا سبزیجات است که اغلب در وعده‌های غذایی سبک یا با شراب سرو می‌شود. تاپناد را می‌توان با انواع مختلف زیتون تهیه کرد و طیف متنوعی از طعم‌ها را از غنی تا لطیف ایجاد کرد. با وجود سادگی، تاپناد از ویژگی‌های برجسته غذاهای پرووانس است و حسی آشنا و روستایی را ارائه می‌دهد.

سوکا

سوکا یک پنکیک نازک است که از آرد نخود درست می‌شود، روی حرارت زیاد پخته می‌شود و معمولاً به شکل مربع‌های کوچک برش داده می‌شود. این یک غذای خیابانی محبوب در نیس است که اغلب با فلفل و روغن زیتون سرو می‌شود. این پنکیک از نظر مواد تشکیل‌دهنده پیچیده نیست، اما طعم خوشمزه آن از ترکیب آرد نخود و روش سنتی تهیه آن ناشی می‌شود. همچنین یک میان وعده ایده‌آل برای قدم زدن‌های عصرانه در اطراف پرووانس است.

فوگاس

فوگاس نوعی نان مسطح است که تا قهوه‌ای طلایی پخته می‌شود و مواد داخل آن می‌تواند شامل زیتون، بیکن یا سبزیجات تازه مانند رزماری و آویشن باشد. نان فوگاس شکلی منحصر به فرد دارد و اغلب شبیه شاخه‌های درخت است که نمادی از سرزمین حاصلخیز پرووانس است. فوگاس نه تنها خوشمزه است، بلکه از نظر زیبایی نیز دلپذیر است و اغلب در وعده‌های غذایی خانوادگی یا پیک‌نیک‌های فضای باز سرو می‌شود. طعم ساده و سبک این نان همراه با بافت ترد آن، هر کسی را مجذوب خود می‌کند.

کاوش در غذاهای پروانس، سفری همه‌جانبه به درون طعم‌های مدیترانه‌ای است، از سوپ‌های دلچسبی مانند بویاباسه گرفته تا غذاهای سبک‌تری مانند تاپناد و سوکا. هر غذا داستان خاص خود را دارد، جنبه‌ای منحصر به فرد از فرهنگ منطقه. پروانس نه تنها با زیبایی طبیعی خیره‌کننده‌اش، بلکه با پیچیدگی غذاهای سنتی‌اش نیز بازدیدکنندگان را مجذوب خود می‌کند.

شرکت مسافرتی توگو هنگام ثبت نام در تور، کد «DULICHGENZ» را به ارزش حداکثر ۱،۰۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی به خوانندگان ارائه می‌دهد.

بخش سفر نسل Z توسط Tugo & Thanh Nien ایجاد شده است.

منبع: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/am-thuc-provence-chi-nhin-thoi-cung-da-them-18524101313515988.htm