آیا خوردن غذاهای چرب باعث رفلاکس اسید می‌شود؟

بسیاری از مردم می‌گویند که خوردن غذاهای سرخ‌شده و چرب، اسید معده را تحریک می‌کند و باعث رفلاکس شدید می‌شود. آیا این درست است؟ (ترونگ، ۲۶ ساله، هانوی ).

پاسخ:

بیماری رفلاکس معده به مری (GERD) یک بیماری شایع با علائم متنوعی مانند احساس سوزش پشت جناغ سینه، احساس رفلاکس مایعات یا غذا، نفخ و ناراحتی است. بسته به شدت بیماری، پزشکان درمان دارویی یا جراحی را در نظر می‌گیرند. روش‌های رایج شامل دارو و تغییر در عادات غذایی و سبک زندگی است.

غذاهای چرب فشار روی اسفنکتر تحتانی مری (یک مانع فیزیولوژیکی در برابر رفلاکس) را کاهش می‌دهند. خوردن مقدار زیادی چربی به این معنی است که مری در مقایسه با یک وعده غذایی معمولی، مدت زمان بیشتری در معرض اسید قرار می‌گیرد و منجر به رفلاکس می‌شود. غذاهای چرب و سرخ‌شده باعث نفخ، سوء هاضمه و چاقی می‌شوند.

افراد مبتلا به رفلاکس همچنین باید از غذاهای کنسرو شده و الکل پرهیز کنند، زیرا این مواد شدت و فراوانی علائم سوء هاضمه را افزایش می‌دهند. شکلات نیز می‌تواند علائم رفلاکس را در برخی از بیماران بدتر کند. عاداتی مانند کم خوابیدن، غذا خوردن در اواخر شب، خوابیدن ظرف دو ساعت پس از غذا خوردن و غذا خوردن درست قبل از خواب نیز می‌تواند علائم رفلاکس را تشدید کند.

بیماران مبتلا به آپنه خواب اغلب علائم رفلاکس شدیدتری را نیز تجربه می‌کنند. افراد چاق و دارای اضافه وزن نیز بیشتر مستعد ابتلا به این بیماری هستند.

برای کاهش علائم رفلاکس، باید مقدار زیادی سبزیجات سبز، لوبیا، غلات کامل، میوه‌ها، ماهی و روغن زیتون مصرف کنید. الکل و لبنیات کمتری بنوشید و گوشت قرمز کمتری مصرف کنید. بالا بردن شانه‌ها هنگام خواب می‌تواند به کاهش مدت و دفعات رفلاکس اسید به مری کمک کند.

اگر رفلاکس بیش از حد را تجربه می‌کنید، باید برای تجویز دارو و درمان به پزشک مراجعه کنید تا کیفیت زندگی خود را بهبود بخشید.

دانشیار دکتر دائو ویت هانگ
معاون مدیر مرکز آندوسکوپی، بیمارستان دانشگاه پزشکی هانوی

لینک منبع