آیا خوردن میگوی بخارپز با آبجو غلظت الکل را افزایش می‌دهد؟

در واقع، غذاهایی مانند ماهی و میگوی بخارپز شده با آبجو، گوشت گاو در سس شراب قرمز اغلب با بسیاری از ادویه‌های دیگر مخلوط می‌شوند، بنابراین میزان الکل آنها به اندازه نوشیدن مستقیم نیست. خوردن این غذاها بر رانندگی تأثیری ندارد، اما همچنان باعث ایجاد الکل در تنفس می‌شود.

برای جلوگیری از افزایش بیش از حد غلظت الکل، بعد از غذا خوردن فقط کافی است 30 دقیقه استراحت کنید، دهان خود را بشویید و آب بیشتری بنوشید. اگر میزان الکل هنوز بالا بود، می‌توانید 15 دقیقه دیگر استراحت کنید و سپس دوباره الکل را اندازه بگیرید.

استفاده از آبجو برای بخارپز کردن میگو عادت آشپزی بسیاری از مردم است. (عکس نمایشی)

بر اساس واقعیت رایج مصرف الکل در اکثر کشورهای جهان، سازمان بهداشت جهانی (WHO) مفهوم واحد الکل را معرفی کرد.

یک واحد الکل معادل ۱۰ گرم اتانول خالص است که برابر با ۲۰۰ میلی‌لیتر آبجو؛ ۷۵ میلی‌لیتر شراب (۱ لیوان)؛ ۲۵ میلی‌لیتر مشروبات الکلی (۱ فنجان) می‌باشد. بسته به میزان الکل مصرف شده، تقریباً به چند واحد الکل تبدیل می‌شود.

برای یک فرد بالغ سالم، کبد می‌تواند هر ساعت ۱ واحد الکل را دفع کند. این یک عدد میانگین است. بسته به فرد، مانند افرادی که کبد ضعیفی دارند یا افرادی که وزنشان از حد متوسط ​​بیشتر است، این دوره زمانی می‌تواند افزایش یا کاهش یابد.

علاوه بر این، عوامل پاتولوژیک، سن، وزن یا زمانی که معده حاوی غذای زیادی باشد، سرعت جذب الکل در معده کند و سرعت دفع الکل نیز کند خواهد بود.

در مورد مکانیسم دفع الکل از بدن، حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد از طریق دستگاه تنفسی، پوست و عرق دفع می‌شود و حدود ۸۵ تا ۹۰ درصد از طریق کبد پردازش می‌شود.

در حال حاضر هیچ رقم دقیقی برای اینکه چه مدت پس از نوشیدن الکل می‌توانید رانندگی کنید یا چه مدت پس از نوشیدن الکل غلظت الکل در بدن از بین می‌رود، وجود ندارد. بسته به هر فرد، زمان دقیق برای حذف کامل الکل از بدن متفاوت خواهد بود.

دکتر نگوین هوی هوانگ (مرکز اکسیژن پرفشار ویتنام-روسیه، وزارت دفاع ملی )

منبع: https://vtcnews.vn/an-tom-hap-bia-co-len-nong-do-con-ar902059.html