پروتئینهای موجود در منابعی مانند تخممرغ، شیر، ماهی و گوشت نقش حیاتی در بدن دارند. آنها همچنین از تشکیل بسیاری از آنتیبادیها و هورمونهای مهم پشتیبانی میکنند.
اما بهترین زمان مصرف تخم مرغ و گوشت در کدام وعده غذایی است؟ در اینجا پاسخ دانشمندان به این سوال آمده است.
تحقیقات اخیر که در مجله علمی Cell Reports منتشر شده است، بهترین زمان برای مصرف تخم مرغ و گوشت را کشف کرده است.
پروتئین که در غذاهایی مانند تخم مرغ، شیر، ماهی و گوشت یافت میشود، نقش بسیار مهمی در بدن ایفا میکند.
خوردن تخم مرغ و گوشت برای صبحانه به عضله سازی بیشتر کمک می کند.
محققان دانشگاه واسدا (ژاپن) هر روز با استفاده از دو فرمول مختلف، صبحانه و شام به موشهای آزمایشگاهی دادند:
- محتوای پروتئین بالاتر - معادل ۱۱.۵٪ از کل کالری.
- پروتئین کمتر - معادل ۸.۵٪ از کل کالری.
نتایج نشان داد موشهایی که صبحانهای با پروتئین بالاتر خورده بودند، در مقایسه با موشهایی که شامی با پروتئین بالاتر خورده بودند، رشد عضلانی بیشتری را تجربه کردند.
در مطالعه انسانی، تیم تحقیقاتی به سرپرستی پروفسور شیگنوبو شیباتا از گروه علوم و مهندسی پیشرفته در دانشگاه واسدا، 60 داوطلب 65 ساله و بالاتر را استخدام کرد.
نتایج همچنین نشان داد افرادی که پروتئین بیشتری مانند گوشت، ماهی و تخم مرغ برای صبحانه مصرف میکردند، عملکرد عضلانی بهتر و قدرت گرفتن بهتری داشتند.
به گفته سایت خبری سلامت Eating Well، به گفته پروفسور شیباتا، خوردن مقدار زیادی پروتئین، مانند تخم مرغ و گوشت، برای صبحانه برای حفظ سلامت اسکلتی-عضلانی و افزایش توده عضلانی و قدرت گرفتن اجسام بسیار مهم است.
میزان پروتئین مورد نیاز هر فرد بسیار متفاوت است و به یاد داشته باشید که خوردن پروتئین بیش از حد میتواند باعث عدم تعادل در بدن شود و سایر مواد مغذی مهم مانند چربیهای سالم برای قلب و کربوهیدراتهای غنی از فیبر را تحت الشعاع قرار دهد.
در حالت ایدهآل، باید میزان پروتئین دریافتی خود را به طور مساوی در طول روز توزیع کنید.
خوردن مقدار زیادی پروتئین، مانند تخم مرغ و گوشت، برای صبحانه برای حفظ سلامت اسکلتی عضلانی و افزایش توده عضلانی و قدرت گرفتن اجسام مهم است.
با این حال، توزیع یکنواخت پروتئین در طول روز برای به حداکثر رساندن فواید آن ایدهآل است. برای سلامت کلی و متابولیسم متعادل، توزیع یکنواخت پروتئین دریافتی در وعدههای غذایی میتواند مؤثر باشد. به گزارش تایمز آو ایندیا، تحقیقات نشان میدهد که مصرف پروتئین به طور یکنواخت در طول روز، به جای یک وعده غذایی بزرگ، میتواند به سنتز بهتر عضلات کمک کند.
برخی از منابع ایدهآل پروتئین شامل تخممرغ یا توفو در صبح، لوبیا یا مرغ در ناهار و ماهی یا حبوبات در شام است. نوشیدن شیر در عصر نیز میتواند برای ریکاوری بافت و عضلات و جلوگیری از تحلیل عضلات مفید باشد.
علاوه بر این، برای ورزشکاران ، مصرف مقدار زیادی پروتئین قبل و بعد از ورزش نیز بسیار مهم است.
منبع: https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm
نظر (0)