صاحب رستوران «بانوی ناهار» که به خاطر مرگ ناگهانی‌اش در کانادا مشهور است، از مرگ مشتریان همیشگی‌اش بسیار متاثر شده است.

با شنیدن خبر مرگ ناگهانی خانم نگوین تی تان، صاحب رستوران «لانچ لیدی» در کانادا، مشتریان دائمی و همسایگان او در شهر هوشی مین از شدت غم و اندوه اشک شوق ریختند.

همانطور که روزنامه تان نین گزارش داده است، خانم نگوین تی تان، که به خاطر لقبش "بانوی ناهار" مشهور بود، پس از ایست قلبی در فرودگاه بین‌المللی پیرسون در تورنتو، کانادا، در 19 مه (به وقت محلی) به طور ناگهانی درگذشت. او 59 سال داشت.

مشخص است که خانم تان در زمان ورودش به تورنتو، در حال آماده شدن برای مراسم افتتاحیه بزرگ رستوران جدیدش در این شهر در سوم ژوئن بود.

خانم تان در حال پختن غذای ویتنامی در تلویزیون کانادا.

خانم تان که از سال ۱۹۹۵ غرفه غذای خیابانی خود را در شهر هوشی مین افتتاح کرده است، به خاطر به اشتراک گذاشتن روح غذاهای ویتنامی با جهان مورد ستایش قرار گرفته است. در سال ۲۰۰۹، آنتونی بوردین، سرآشپز فقید، هنگام فیلمبرداری برنامه تلویزیونی «بدون رزرو» به طور اتفاقی از غرفه او بازدید کرد و در سراسر جهان مشهور شد.

از آن به بعد، نام «بانوی ناهار» که توسط آنتونی داده شده بود، توسط صاحب رستوران برای ابراز محبت و قدردانی از لطف سرآشپز انتخاب شد. در طول سال‌ها، این رستوران در شهر هوشی مین همچنان قلب مشتریان داخلی و بین‌المللی را تسخیر کرده است.

در سال ۲۰۲۰، رستوران «لانچ لیدی» اولین رستوران رسمی خود را در ونکوور افتتاح کرد. با حمایت سرآشپز بندیکت لیم، این رستوران از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۴ سه جایزه متوالی «بیب گورمند» راهنمای میشلن را دریافت کرد.

همسایه‌ها و کسانی که آنجا غذا می‌خوردند، دلشان برایشان می‌سوخت.

به گزارش روزنامه تان نین، بعد از ظهر امروز، ۲۱ مه، رستوران خانم تان در شهر هوشی مین تعطیل است. تابلویی که جلوی رستوران نصب شده، نوشته است: «رستوران امروز تعطیل است. ما ۲۸ام دوباره باز خواهیم کرد. متشکریم!»

طبق یافته‌های ما، این اطلاعیه درست یک روز پیش، اندکی پس از انتشار خبر فوت صاحب رستوران در کانادا، منتشر شده است.

در روزهای هفته، رستوران «بانوی ناهار» همیشه پر از مشتری است. هر زمان که صاحب رستوران به خارج از کشور سفر می‌کند، اقوام او طبق معمول به اداره کسب و کار ادامه می‌دهند.

عکس: کائو آن بین

آخرین اطلاعیه رستوران پس از مرگ ناگهانی خانم تان در کانادا.

عکس: کائو آن بین

در دوردست، خانم نگوک تان (۵۰ ساله)، همسایه و مشتری دائمی این رستوران برای سال‌های متمادی، با ناراحتی نگاهی به رستوران آشنای خانم تان انداخت. خانم تان گفت که بلافاصله پس از شنیدن خبر فوت خانم "اوت موت" (لقب محبت‌آمیزی که همسایه‌ها برای خانم تان - PV - استفاده می‌کردند) چنان شوکه شده بود که زبانش بند آمده بود.

به گفته این مشتری دائمی، او و خانم تان رابطه نزدیکی داشتند، در همسایگی یکدیگر زندگی می‌کردند و مرتباً در رستوران «لانچ لیدی» غذا می‌خوردند. همین چند روز پیش، او خانم تان را سالم و آماده رفتن به کانادا دید، اما ناگهان خبر وحشتناکی دریافت کرد.

خانم موئی (۶۲ ساله)، مشتری دائمی و همسایه خانم تان، که در کنار او نشسته بود، گفت: «مرگ ناگهانی اوت موت مرا شوکه کرد؛ گریه کردم و نتوانستم بخوابم. زندگی واقعاً غیرقابل پیش‌بینی است. اوت موت مورد علاقه همسایگان و همه بود، بنابراین فقدان ناگهانی او همه را غمگین کرده است. چند روز گذشته، همسایه‌ها با تأسف در مورد این موضوع صحبت می‌کردند.»

بسیاری از همسایگان و مشتریان دائمی رستوران از خبر درگذشت خانم تان غمگین شدند.

عکس: کائو آن بین

آقای بویی کوانگ هیپ، رئیس بخش ۵، بخش دا کائو (ناحیه ۱)، در گفتگو با روزنامه تان نین گفت که خانم تان و رستورانش، «بانوی ناهار»، مایه افتخار محله و همسایگانش هستند، زیرا این رستوران در سطح جهانی مشهور شده است.

او با ابراز تاسف گفت که خانم تان فردی شاد، مهربان و خوش‌برخورد بود و همسایگانش او را دوست داشتند. آقای هیپ همچنین عمیق‌ترین تسلیت خود را به خانواده و بستگان به خاطر درگذشت ناگهانی صاحب رستوران ابراز کرد.

خانم تان در مصاحبه اخیر خود با روزنامه تان نین گفت که مهارت‌های آشپزی خود را از مادرش به ارث برده است. مادرش سرآشپز مشهوری بود و از سنین پایین، آشپزی را از مادرش آموخت. البته، برای افتتاح رستوران خود، او مجبور شد تحقیقات و یادگیری زیادی را به تنهایی انجام دهد تا دستور العمل‌های کاملی را که امروز دارد، توسعه دهد.

او در سال ۲۰۲۳ با یک خبرنگار در میان گذاشت: «من قبلاً در این منطقه زندگی نمی‌کردم، اما چون خانه‌مان تخریب شد، مجبور شدیم به یک آپارتمان نقل مکان کنیم. خواهرم قبلاً اینجا می‌فروخت. با دیدن این وضعیت، گفت که او صبح‌ها می‌فروشد و من ظهر. حالا که هر دو بزرگتر شده‌ایم، از ساعت ۱۰:۳۰ تا ۳:۳۰ بعد از ظهر با هم می‌فروشیم.»

منبع: https://thanhnien.vn/ba-chu-the-lunch-lady-noi-tieng-dot-tu-o-canada-khach-quen-bat-khoc-185250521122134955.htm