صاحب مشهور رستوران «بانوی ناهار» در کانادا ناگهان درگذشت: مشتریان دائمی به گریه افتادند.

همانطور که توسط Thanh Nien گزارش شده است، خانم نگوین تی تان، معروف به بانوی ناهار، پس از ایست قلبی در فرودگاه بین‌المللی پیرسون در تورنتو (کانادا) در 19 مه (به وقت محلی) به طور ناگهانی درگذشت. او 59 سال داشت.

مشخص است که خانم تان هنگام ورود به تورنتو، در حال آماده شدن برای افتتاح رستوران جدیدی در این شهر در تاریخ ۳ ژوئن بود.

Bà chủ Lunch Lady nổi tiếng thế giới đột tử mất ở Canada - Ảnh 1. — خانم تان زمانی در تلویزیون کانادا غذای ویتنامی می‌پخت.

خانم تان که از سال ۱۹۹۵ یک رستوران کنار خیابان در شهر هوشی مین افتتاح کرده، به خاطر به اشتراک گذاشتن روح آشپزی ویتنام با جهان مورد ستایش قرار گرفته است. در سال ۲۰۰۹، رستوران او به طور تصادفی توسط سرآشپز فقید آنتونی بوردین هنگام فیلمبرداری برنامه تلویزیونی "بدون رزرو" مورد بازدید قرار گرفت و در سراسر جهان مشهور شد.

از اینجا، نام «بانوی ناهار» که توسط آقای آنتونی به رستوران داده شده بود، توسط صاحب رستوران برای ابراز محبت و قدردانی از محبت سرآشپز استفاده شد. با گذشت سال‌ها، این رستوران در شهر هوشی مین هنوز هم مشتریان داخلی و خارجی را مجذوب خود کرده است.

در سال ۲۰۲۰، رستوران «لانچ لیدی» اولین رستوران رسمی خود را در ونکوور افتتاح کرد. با حمایت سرآشپز بندیکت لیم، این رستوران از سال ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۴، سه بار متوالی جایزه «بیب گورمند» را از راهنمای میشلن دریافت کرد.

همسایه‌ها و مشتریان رستوران متاسف هستند

به گفته‌ی تان نین ، ظهر روز ۲۱ می، رستوران خانم تان در شهر هوشی مین تعطیل شد. جلوی رستوران، اطلاعیه‌ای نصب شده بود: «رستوران امروز تعطیل است. ۲۸ تای برای فروش گذاشته شده است. متشکرم!»

طبق تحقیقات، این اطلاعیه فقط یک روز پیش، درست پس از انتشار خبر مرگ صاحب رستوران در کانادا، منتشر شده است.

Bà chủ Lunch Lady nổi tiếng thế giới đột tử mất ở Canada - Ảnh 2. — در روزهای عادی، رستوران «بانوی ناهار» پر از مشتری است. هر بار که صاحب رستوران به خارج از کشور می‌رود، اقوامش طبق معمول فروش را ادامه می‌دهند.

Bà chủ Lunch Lady nổi tiếng thế giới đột tử mất ở Canada - Ảnh 3. — اطلاعیه جدید رستوران پس از مرگ ناگهانی خانم تان در کانادا

در دوردست، خانم نگوک تان (۵۰ ساله)، همسایه و همچنین مشتری "ثابت" این رستوران برای سال‌های متمادی، هر از گاهی با ناراحتی به رستوران آشنای خانم تان نگاه می‌کرد. خانم تان گفت که درست پس از شنیدن خبر فوت خانم "اوت موت" (نامی که همسایه‌هایش با محبت خانم تان - PV - صدایش می‌کردند)، چنان شوکه شده بود که زبانش بند آمده بود.

به گفته این مشتری «معمولی»، او و خانم تان رابطه نزدیکی دارند، آنها در همسایگی یکدیگر زندگی می‌کنند، بنابراین اغلب در رستوران «بانوی ناهار» غذا می‌خورند. چند روز پیش، او خانم تان را سالم و آماده رفتن به کانادا دید، اما ناگهان خبر بدی دریافت کرد.

خانم موئی (۶۲ ساله)، مشتری دائمی و همچنین همسایه خانم تان که در کنار او نشسته است، گفت: «اوت موت ناگهان درگذشت، من شوکه شدم، زدم زیر گریه و نتوانستم بخوابم. زندگی واقعاً ناپایدار است. اوت موت در قلب همسایگانش و همه زندگی می‌کرد، همه او را دوست داشتند و به او احترام می‌گذاشتند، بنابراین اکنون که او ناگهان درگذشت، همه دلشکسته هستند. مدت‌هاست که همسایه‌ها در سوگ این اتفاق صحبت می‌کنند.»

Bà chủ Lunch Lady nổi tiếng thế giới đột tử mất ở Canada - Ảnh 4. — بسیاری از همسایگان و مشتریان دائمی رستوران از خبر درگذشت خانم تان غمگین شدند.

آقای بویی کوانگ هیپ، رئیس بخش ۵، بخش دا کائو (ناحیه ۱)، در گفتگو با تان نین گفت که خانم تان و رستوران «لانچ لیدی» مایه افتخار محله و همسایگان هستند، زیرا این رستوران شهرت جهانی دارد.

او با ناراحتی گفت که خانم تان فردی شاد و مهربان بود، در نزدیکی همسایگانش زندگی می‌کرد و محبوب بود. آقای هیپ همچنین عمیق‌ترین تسلیت خود را به خانواده و بستگان او به خاطر درگذشت ناگهانی این صاحب رستوران ابراز کرد.

خانم تان در مصاحبه اخیر خود با روزنامه تان نین گفت که توانایی آشپزی خود را از مادرش به ارث برده است. مادرش سرآشپز مشهوری بود و از کودکی آشپزی را از مادرش آموخته بود. البته، وقتی رستوران را افتتاح کرد، مجبور شد چیزهای زیادی را کشف و یاد بگیرد تا دستور پخت کامل را به شکل فعلی داشته باشد.

او در سال ۲۰۲۳ با خبرنگاران به اشتراک گذاشت: «من قبلاً در این منطقه زندگی نمی‌کردم، اما چون خانه‌مان تخریب شد، مجبور شدیم در یک آپارتمان ساکن شویم. خواهرم در آن زمان اینجا مشغول تجارت بود. با دیدن این موضوع، گفت که او صبح‌ها خانه‌هایش را می‌فروشد و من ظهرها. حالا هر دوی ما بزرگتر شده‌ایم، بنابراین ظهرها از ساعت ۱۰:۳۰ صبح تا ۳:۳۰ بعد از ظهر خانه‌هایمان را می‌فروشیم.»

منبع: https://thanhnien.vn/ba-chu-the-lunch-lady-noi-tieng-dot-tu-o-canada-khach-quen-bat-khoc-185250521122134955.htm