باخ تونگ - فصل نارنگی‌های رسیده

در طول سفری به کمون باخ تونگ، من و دوستم کت، توریستی از فیلیپین، این فرصت را داشتیم که فصل رسیدن نارنگی را به طور کامل بررسی کنیم: از انتخاب میوه و لذت بردن از آن درست در باغ گرفته تا گوش دادن به داستان‌های افرادی که این محصول محلی معروف را خلق می‌کنند.

گردشگران از باغ‌های نارنگی رسیده بازدید می‌کنند و در مورد مدل توسعه گردشگری مرتبط با کشاورزی اطلاعات کسب می‌کنند.

رنگ زرد، برگ‌های سبز را برجسته می‌کند.

از همان لحظه ورود به باغ نارنگی، کت از رنگ‌های طلایی که در میان درختان گسترده شده بود، ابراز شگفتی کرد. نارنگی‌های گرد و تپل، عطری لطیف از خود ساطع می‌کردند - طعمی که از خاک، آب و هوا و مراقبت دقیق کشاورزان گرفته شده بود.

مردم محلی می‌گویند که برای تولید نارنگی با کیفیت بالا، استفاده از کودهای ارگانیک، حفظ سطح رطوبت مطلوب و برداشت در زمان مناسب برای حفظ شیرینی طبیعی را در اولویت قرار می‌دهند. روش‌های سنتی کشاورزی همراه با سال‌ها تجربه منجر به تولید نارنگی‌هایی با پوست نازک، بخش‌های آبدار و شیرینی متمایز و طراوت‌بخش شده است که به سختی می‌توان آن را در جای دیگری پیدا کرد.

آقای ها نگوک ویت، رئیس کمیته مردمی کمون باخ تانگ، اظهار داشت: «پرتقال‌های ماندارین مایه افتخار مردم کمون باخ تانگ هستند. برای حفظ این برند، کمون منطقه کاشت را برنامه‌ریزی کرده و مردم را تشویق کرده است که از تکنیک‌های کشاورزی ایمن برای بهبود کیفیت محصول استفاده کنند. ما همیشه پرتقال‌های ماندارین را نه تنها به عنوان یک محصول اقتصادی ، بلکه به عنوان هویتی مرتبط با فرهنگ کشاورزی محلی در نظر می‌گیریم. احترام به پرتقال‌های ماندارین از سوی دولت و مردم به ایجاد یک منطقه کشت تخصصی وسیع، رنگارنگ و بالقوه در حال توسعه کمک کرده است.»

در باغ خانوادگی خانم ما تی تام، کت در مورد نحوه انتخاب نارنگی‌های خوشمزه راهنمایی شد، تجربه‌ای که او کاملاً از آن لذت برد. خانم تام به کت گفت: «هنگام انتخاب، به رنگ پوست آن نگاه کنید. نارنگی‌های زیبا زرد یکدست، سفت و دارای عطر طبیعی هستند.» کت به آرامی یک نارنگی را به بینی خود نزدیک کرد تا آن را بو کند، سپس با لبخندی درخشان گفت: «بوی خیلی تازه‌ای دارد! بی‌صبرانه منتظرم تا آن را بچشم.»

مردم محلی علاوه بر راهنمایی مردم در مورد نحوه انتخاب میوه، روش بسته‌بندی منحصر به فرد خود را نیز معرفی کردند: لایه‌هایی از کاغذ نرم و سبدهای بافته شده از بامبو به تازه ماندن نارنگی‌ها برای مدت طولانی‌تر و به حداقل رساندن کبودی در حین حمل و نقل کمک می‌کنند.

رنگ زرد درخشان نارنگی‌های رسیده، کت را هنگام چیدن هر کدام از آنها شگفت‌زده و خوشحال می‌کرد.

کت با اشتیاق گفت: «در خانه، میوه‌ها اغلب هنگام بسته‌بندی به راحتی کبود می‌شوند. مراقبت و احترامی که مردم اینجا برای هر نارنگی نشان می‌دهند واقعاً مرا تحت تأثیر قرار می‌دهد. این داستان‌های ساده اما اصیل، ارتباط عمیق مردم را با محصولاتشان آشکار می‌کند - همان چیزهایی که آنها را سرپا نگه می‌دارد و به بخش جدایی‌ناپذیری از فرهنگ محلی آنها تبدیل شده است.»

از نارنگی‌های باغ لذت ببرید.

لحظه‌ای که کت اولین نارنگی را پوست کند، تأثیر ماندگاری بر او گذاشت: تکه‌های آن تپل و معطر بودند. با چشیدن آن، فریاد زد: «فوق‌العاده شیرین و طبیعی! خیلی متفاوت از نارنگی‌های فیلیپین. واقعاً دوستش دارم!»

فضای باغ با خنده و گپ و گفت گردشگران و مردم محلی، پر جنب و جوش‌تر می‌شد. هر داستانی که روستاییان تعریف می‌کردند، به این سرزمین مربوط می‌شد: از فصل خشک که مجبور بودند آب درختان را ذخیره کنند تا شب‌های بارانی که نگران افتادن میوه‌های جوان بودند. تام به طور محرمانه گفت: «پرورش نارنگی کار سختی است، اما لذت‌بخش است. فصل برداشت شادترین زمان است؛ دیدن هر درخت پر از میوه، تمام خستگی را از بین می‌برد.» برای کت، این نه تنها یک تجربه آشپزی لذت‌بخش، بلکه سفری برای کشف فرهنگ کارگری یک روستای مرفه بود.

در سال‌های اخیر، این منطقه شروع به توسعه یک مدل اکوتوریسم مرتبط با منطقه کشت پرتقال ماندارین کرده است. گردشگران می‌توانند از آنجا بازدید کنند، برداشت محصول را تجربه کنند و در مورد فرآیندهای کشاورزی سنتی بیاموزند. این مسیری است که به ترویج محصولات کشاورزی باخ تونگ کمک می‌کند و فرصت‌هایی را برای افزایش درآمد پایدار برای مردم فراهم می‌کند.

آقای ها نگوک ویت با اشتیاق توضیح داد: «ما در حال هماهنگی با واحدهای گردشگری برای ایجاد یک تور گردشگری هستیم که فصل رسیدن نارنگی را تجربه کند. بازدیدکنندگان می‌توانند از نزدیک روند مراقبت از درختان را ببینند، خودشان نارنگی بچینند و از طعم آن در باغ لذت ببرند. هدف این کمون این است که نارنگی باخ تانگ را به یک برند قوی تبدیل کند و دامنه آن را بیش از پیش گسترش دهد. موفقیت محصول نارنگی امروز نتیجه وحدت است: مردم عاشق درختان هستند، دولت از آنها حمایت می‌کند و بازار آنها را می‌پذیرد. این انگیزه ما برای ادامه حفظ و توسعه منطقه کشت نارنگی به روشی پایدار و مرتبط با هویت محلی است.»

کت، تام و دیگر اقوام در باغ هستند، جایی که نارنگی‌های رسیده عطری شیرین و ملایم منتشر می‌کنند.

از دامنه‌های طلایی تپه‌ها گرفته تا عطر دل‌انگیز هر بخش نارنگی، باخ تونگ به عنوان یک حومه آرام و در عین حال پر جنب و جوش پدیدار می‌شود. هر نارنگی فقط یک محصول کشاورزی نیست، بلکه تجسم صبر، دقت و عشق به کار است.

شاید به همین دلیل است که کت قبل از ترک باغ تحت تأثیر قرار گرفت: «میوه، مردم، فضا... همه چیز فوق‌العاده بود. من همیشه این سفر را به یاد خواهم داشت و برای دوستانم در خانه از نارنگی‌های باخ تانگ تعریف خواهم کرد.»

تجربه کت نه تنها به گردشگران بین‌المللی کمک می‌کند تا نارنگی‌های تای نگوین را بهتر درک کنند، بلکه دیدگاه جدیدی را در مورد فرهنگ کشاورزی - جایی که انسان‌ها و طبیعت در کنار هم ارزش می‌آفرینند - به رویشان می‌گشاید. باخ تونگ، با نارنگی‌های رسیده طلایی و داستان‌های ساده‌اش در میان تپه‌ها، مطمئناً مقصدی غنی از نظر احساسی برای هر کسی خواهد بود که عاشق طبیعت، کشاورزی و آرامش تپه‌های تای نگوین است.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/