درس ۳: چالش‌های فراوان، خطرات فراوان

درس اول: رقابت برای کاشت درختان میوه

درس ۲: به حداکثر رساندن مزایا

تولیدات کشاورزی به طور کلی، و کشت میوه به طور خاص، در استان تین گیانگ پیشرفت چشمگیری داشته است، اما واقعیت نشان می‌دهد که هنوز با چالش‌ها و خطرات زیادی روبرو است.

موانع مربوط به کیفیت، پیوندهای پراکنده تولید و مصرف... از جمله مسائل داخلی بوده‌اند و همچنان هستند و امروزه به چالش‌های عمده‌ای در تولید میوه تبدیل شده‌اند.

خروجی پایدار نیست

مصرف محصولات کشاورزی موضوعی همیشگی است که بارها در بسیاری از انجمن‌ها مورد بحث قرار گرفته است. اگرچه در سال‌های اخیر، مصرف محصولات کشاورزی، به ویژه میوه، در جهت مثبتی تغییر کرده و تفکر اقتصادی کشاورزی به ویژه با نشانه‌های مثبت در صادرات رسمی برای گروه‌های خاصی از محصولات، به وضوح تعریف شده است، اما این هنوز در مقایسه با مزایا، پتانسیل و به ویژه حجم تولید تولید شده توسط کشاورزان کافی نیست.

تولید میوه هنوز با چالش‌ها و دشواری‌های زیادی روبرو است.

در واقع، مدت‌هاست که هیچ راه حل موثری برای مشکل یافتن بازار برای محصولات کشاورزی، از جمله میوه، وجود نداشته است. کشاورزان دائماً با معضل «برداشت زیاد، قیمت پایین» و «قیمت بالا، برداشت ضعیف» دست و پنجه نرم می‌کنند. البته، موضوع «نجات» محصولات کشاورزی اغلب به عنوان یک واقعیت ذاتی در برخی بخش‌ها مطرح می‌شود.

از دیدگاه تولید، به نظر می‌رسد کشاورزان از داستان‌های قدیمی درس گرفته‌اند. خانواده آقای هوین ون هان (دهکده کوانگ خوئونگ، بخش کوون لونگ، منطقه چو گائو) بیش از 20 سال پیش شروع به پرورش میوه اژدها کردند. در حال حاضر، خانواده او 7 هکتار میوه اژدهای گوشت قرمز با بیش از 1000 درخت کشت می‌کنند. در ابتدا، آقای هان با استفاده از روش‌های سنتی میوه اژدها را پرورش می‌داد.

طبق گزارش موسسه علوم منابع آب جنوبی، دلتای مکونگ سبد میوه کل کشور است. کل منطقه دلتا در حال حاضر حدود ۴۰۰۰۰۰ هکتار درختان میوه دارد که تقریباً ۴۰٪ از کل مساحت درختان میوه کشور را تشکیل می‌دهد.

در سال‌های اخیر، تولید میوه در دلتای مکونگ به دلیل تأثیر تغییرات اقلیمی با چالش‌های بزرگی روبرو شده است. طبق تحقیقات انجام شده توسط موسسه علوم منابع آب جنوبی، فصل خشک 2019-2020 باعث شد صدها هکتار از درختان میوه ارزشمند مانند دوریان و رامبوتان به دلیل خشکسالی، شوری و کمبود آب شیرین برای آبیاری از بین بروند.

هزاران هکتار از درختان میوه دیگر در سراسر دلتا نیز به شدت تحت تأثیر قرار گرفته‌اند که منجر به کاهش عملکرد و کیفیت آنها شده است. در آینده، با توجه به تأثیر تغییرات اقلیمی جهانی و الگوهای آب و هوایی فزاینده و نامنظم، دلتای مکونگ با چالش‌های عظیمی در رابطه با امنیت آب روبرو خواهد بود.

به گفته تران مین توان، دارنده مدرک کارشناسی ارشد از موسسه علوم منابع آب جنوبی، جریان سیل در مقایسه با گذشته روند نزولی دارد و در حال نوسان است. قبل از سال ۲۰۱۱، تقریباً هر ۴ تا ۵ سال یک سیل متوسط ​​تا بزرگ رخ می‌داد.

با این حال، از سال ۲۰۱۲، سیل‌های کوچک به طور مداوم رخ داده‌اند. در آینده دور (۳۰-۵۰ سال)، تعداد سال‌های با سیل‌های بزرگ ناچیز خواهد بود، در حالی که تعداد سال‌های با سیل‌های کوچک و بدون سیل به شدت افزایش خواهد یافت. پیش‌بینی می‌شود که تا سال ۲۰۳۰، مرز شوری ۴ گرم در لیتر به طور متوسط ​​۳.۳۴ کیلومتر در مقایسه با زمان حال افزایش یابد.

با این حال، برای پاسخگویی به تقاضای روزافزون بازار، او نیز مانند بسیاری از خانوارهای مناطق اطراف، به تدریج به تولید مطابق با استانداردهای VietGAP روی آورده است. به گفته آقای هان، قیمت میوه اژدها حدود ۱۵ سال است که تثبیت شده و درآمد بیشتری نسبت به کشت برنج ارائه می‌دهد.

آقای هان گفت که میوه اژدها به طور خاص برای مردم کمون کون لونگ و به طور کلی برای مردم منطقه چو گائو سود اقتصادی قابل توجهی به همراه داشته است. با این حال، مواقعی وجود دارد که میوه اژدها به خوبی برداشت می‌شود اما قیمت‌ها کاهش می‌یابد و سال‌های دیگری نیز وجود دارد که برداشت فراوان و قیمت‌ها بالا است.

بنابراین، سال‌های وجود دارد که پرورش‌دهندگان میوه اژدها با مشکلات بزرگی روبرو می‌شوند، مانند سال ۲۰۲۱. کشاورزان میوه اژدها نگران قیمت لوازم کشاورزی و نیروی کار هستند که در حال حاضر بسیار بالاست. مردم همیشه به بازار پایدار میوه اژدها امیدوارند؛ زیرا وقتی فصل میوه اژدها باشد، قیمت پایین خواهد بود.

برای پرورش‌دهندگان دوریان، از زمان اجرایی شدن پروتکل صادرات رسمی دوریان به بازار چین در ۱۱ ژوئیه ۲۰۲۲، قیمت این میوه در استان نسبتاً بالا مانده و به کشاورزان کمک کرده تا سود زیادی به دست آورند. بنابراین، این امر منجر به افزایش کشت دوریان شده است. دوریان، اما شادی مشترک گاهی اوقات می‌تواند با غم مشترک همراه باشد.

این موضوع در ماه‌های اخیر به وضوح نشان داده شده است. در اواخر سال ۲۰۲۴ و اوایل سال ۲۰۲۵، قیمت دوریان در این استان به طور غیرمنتظره‌ای کاهش یافت و تقریباً به پایین‌ترین حد خود رسید. این به دلیل تشدید بازرسی‌های چین برای کادمیوم و رنگ زرد بود که صادرات دوریان را دشوار می‌کرد.

این نشان می‌دهد که حتی تغییر جزئی در موانع فنی صادرات میوه از چین، صنعت دوریان ویتنام را به شدت تحت تأثیر قرار داده است. این نکته بسیار مهمی است که باید در نظر گرفته شود، زیرا بخش بزرگی از میوه و محصولات کشاورزی ویتنام به بازار چین وابسته است.

آقای لونگ ون هان، مدیر تعاونی کشاورزی فو کوی (بخش فو کوی، شهر کای لی)، گفت که قبل از سال نو قمری ۲۰۲۵، تاجران دوریان تایلندی را تنها با قیمت ۳۰،۰۰۰ تا ۳۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم می‌خریدند و اصلاً دوریان Ri6 نمی‌خریدند. با این قیمت، تولیدکنندگان دوریان در حال ضرر و زیان بودند. امسال، محصول دوریان خارج از فصل با شکست مواجه شد و قیمت‌های پایین، کار را برای کشاورزان بسیار دشوار کرد.

موانع بسیار دیگر

مسئله قیمت فروش تنها عامل برای صنعت میوه به طور خاص و محصولات کشاورزی به طور کلی نیست. به گفته دکتر وو هو توآی، مدیر موسسه تحقیقات میوه جنوبی، تولید میوه در کنار مزایا، با مشکلات بسیاری نیز روبرو است.

 

به طور خاص، سازمان تولید به طور کامل الزامات را برآورده نکرده است. مهارت‌ها و دانش فنی پرورش‌دهندگان درختان میوه محدود و در مناطق مختلف ناهموار است. مدیریت بذر و تولید نهال ناکافی است و منجر به فروش گسترده نهال‌های بی‌کیفیت یا آلوده به بیماری بدون کنترل مناسب می‌شود.

علاوه بر این، کشاورزان در طول کشت بیش از حد از کود و آفت‌کش استفاده می‌کنند. از سوی دیگر، زیرساخت‌ها در مناطق متمرکز کشت میوه، سرمایه‌گذاری کافی دریافت نکرده و با توسعه سریع تولید همگام نشده‌اند. کسب‌وکارها فاقد منابع مواد اولیه خود هستند و ارتباطات تولیدی تا حد زیادی سطحی باقی مانده است.

به گفته دکتر وو هو توآی، سیستم توزیع و مصرف فعلی محصول غیرحرفه‌ای است و فاقد مشارکت شرکت‌های بزرگ در تولید و صادرات است. مصرف میوه هنوز هم شامل واسطه‌های زیادی، عمدتاً بازرگانان، می‌شود.

به گفته لو وان فی، مدیر اداره صنعت و تجارت استان تین گیانگ، این استان بزرگترین منطقه درختان میوه در کشور را دارد و میوه‌های منحصر به فرد و ملی زیادی در آن یافت می‌شود.

در حال حاضر، محدودیت‌های تولید میوه در استان در کنترل کیفیت نهفته است. صادرات میوه تازه ما عمدتاً به بازار چین است. ما با مسائل کیفی مانند فرآیندهای تولید و وجود مواد ممنوعه روبرو هستیم.

این موضوعی است که سازمان‌های دولتی، کشاورزان و کسب‌وکارها باید در درازمدت، نه فقط برای منافع کوتاه‌مدت، آن را در نظر بگیرند.

یکی از عوامل کلیدی این است که تعداد بسیار کمی از مشاغل در بخش میوه فعالیت می‌کنند و فاقد ارتباط قوی با منابع مواد اولیه هستند؛ همچنین هیچ برند قوی وجود ندارد. همزمان، قیمت‌ها ناپایدار هستند و عرضه بیش از تقاضا است.

ضایعات پس از برداشت همچنان بالاست؛ سرمایه‌گذاری در فناوری‌های نگهداری و فرآوری پس از برداشت به کندی در حال بهبود است. محصولات فرآوری شده، که عمدتاً برای صادرات هستند، فاقد تنوع هستند، به ویژه در محصولات فرآوری شده عمیق. سیستم‌های اطلاعات بازار محدود و به شدت به بازار چین وابسته هستند (که بیش از 70 درصد از ارزش صادرات را تشکیل می‌دهد).

علاوه بر این، نوسانات و رقابت در بازار صادرات رو به افزایش است (هزینه‌های بالای لجستیک، فرآوری و تولید). رقابت بین کشورهای صادرکننده به طور فزاینده‌ای شدید می‌شود و بر صادرات میوه از دلتای مکونگ تأثیر منفی می‌گذارد.

خواسته‌های مصرف‌کنندگان و مقررات کشورهای واردکننده در مورد کیفیت، الزامات قرنطینه، باقیمانده آفت‌کش‌ها، فلزات سنگین (کادمیوم، آرسنیک و غیره) به طور فزاینده‌ای سختگیرانه‌تر می‌شود. چین، بازار صادراتی کلیدی میوه ویتنام، با مقررات و موانع فنی خود، سخت‌گیرتر نیز می‌شود.

بسیاری از بازارهای واردکننده میوه در سراسر جهان، موانع غیرتعرفه‌ای ایجاد کرده و استانداردهای سختگیرانه‌ای را تعیین کرده‌اند که برآورده کردن الزامات را برای مقدار زیادی میوه دشوار کرده و بر حجم و ارزش صادرات تأثیر منفی گذاشته است.

با توجه به واقعیت کنونی، دستیابی به تولید کشاورزی کارآمد و پایدار همچنان یک تلاش بلندمدت است که نیازمند نوآوری‌های قابل توجه در بسیاری از زمینه‌ها می‌باشد. البته تغییر طرز فکر در مورد تولید کشاورزی ضروری است.

الف. پنجشنبه - ت. آن

(ادامه دارد)

منبع: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-bai-3-nhieu-thach-thuc-lam-rui-ro-1038580/