شجاعت زن تاجر

در سال‌های اخیر، نقش و جایگاه کارآفرینان زن در استان از نظر کمی و کیفی به طرز چشمگیری تغییر کرده و جایگاه آنها را در بسیاری از حرفه‌های جدید تثبیت کرده است.

خانم هو کیم لین به فقرا و افراد در شرایط دشوار استان هدایایی می‌دهد. عکس: THUY TIEN

برای مثال، خانم هو کیم لین - رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی تجاری خای هوان، منطقه ویژه اقتصادی فو کوک. اگرچه او پزشک است، اما خانم لین دهه‌هاست که قرار است سس ماهی خای هوان را به جهان معرفی کند. خانم لین گفت وقتی کارش را شروع کرد، بارها در تخمیر ماهی شکست خورد و سعی کرد سس ماهی نهایی را هم خوشمزه و هم زیبا کند. برای کسب تجربه، ماه‌ها به بندر ماهیگیری می‌رفت تا ماهی خام انتخاب کند...

شرکت خای هوان با غلبه بر مشکلات فراوان، تنها با ۱۲ بشکه کوچک سس ماهی اولیه، اکنون به بیش از ۷۰۰ بشکه بزرگ سس ماهی توسعه یافته است که هر بشکه ۱۲ تا ۱۵ تن ماهی را در خود جای می‌دهد. این شرکت همچنین کشتی‌های بزرگی دارد که می‌توانند نمک را از دریا حمل کنند تا ماهی‌هایی را که تازه از آب گرفته شده و بلافاصله تخمیر شده‌اند، خریداری کنند. این شرکت علاوه بر تضمین حداکثر کیفیت هر بطری سس ماهی، دائماً طراحی و بسته‌بندی محصول را بهبود می‌بخشد تا تقاضای روزافزون بازار را برآورده کند...

با تلاش‌های بی‌وقفه، خای هوان از یک بشکه کوچک به یک تولیدکننده پیشرو در سس ماهی سنتی فو کوک تبدیل شده است. خای هوان با فرآیند بسته استخراج، نگهداری، حمل و نقل و تخمیر، مواد اولیه پاک را از اقیانوس به میز غذاخوری می‌آورد و تازگی و طعم بی‌نظیر سس ماهی سنتی را حفظ می‌کند. برند سس ماهی خای هوان مطابق با استاندارد ملی 5 ستاره OCOP است و توسط 28 کشور اروپایی برای نشانه‌های جغرافیایی محافظت می‌شود.

خانم لین نه تنها کسب و کار خود را توسعه می‌دهد، بلکه رئیس انجمن سس ماهی فو کوک و رئیس انجمن سس ماهی سنتی ویتنام نیز هست. او سهم زیادی در توسعه کسب و کارهای سس ماهی سنتی، به ویژه ترویج و حفاظت از تصویر سس ماهی سنتی ویتنامی در بازار بین‌المللی، کمک به معرفی این محصول به جهان و ایجاد فرصت‌های صادراتی داشته است. در عین حال، او در فعالیت‌های اجتماعی شرکت می‌کند و به بهبود زندگی مردم در مناطق تولید سس ماهی سنتی کمک می‌کند و این محصولات سس ماهی را به مصرف‌کنندگان می‌رساند.

خانم له تی بیچ نگا - مدیر اجرایی شرکت با مسئولیت محدود توآن لوی فات تای، تان لوک کمون، برای داشتن برند له نگا از محصولات نخ ماهی دریایی به شکل امروزی، بر مشکلات و چالش‌های زیادی غلبه کرده است. خانم نگا گفت: «وقتی در تایوان بودم، نخ ماهی دریایی آنها را امتحان کردم که بسیار خوشمزه بود، بنابراین تصمیم گرفتم طرز تهیه این غذا را یاد بگیرم تا برای شروع یک کسب و کار به ویتنام برگردم. برای یادگیری نحوه تهیه آن، برای کار در یک کارخانه نخ ماهی درخواست دادم. به لطف عزم و اراده و صداقتم، معلمم را در تایوان متقاعد کردم که انتقال دستور نخ ماهی را بپذیرد. با این حال، وقتی به ویتنام برگشتم، تجهیزات و ماشین‌آلات تولید و فرآوری مانند تایوان در دسترس نبود، بنابراین مجبور شدم بارها به تایوان بروم و سیستم‌های ماشین‌آلات مدرن را وارد کنم.»

به گفته خانم نگا، اگرچه او دستور و روش تولید نخ ماهی را می‌داند، اما هنگام فرآوری نخ ماهی در ویتنام، با مواد اولیه و شرایط آب و هوایی متفاوت، زمان زیادی، ده‌ها دسته ماهی و صدها میلیون دونگ صرف می‌شود تا محصول فعلی نخ ماهی دریایی تکمیل شود.

در حال حاضر، نخ ماهی دریایی با برند له نگا در سیستم‌های توزیع داخل و خارج از استان موجود است. خانم نگا گفت: «این غذا نه تنها یک غذای خوشمزه برای پذیرایی از خانواده و اقوامم است، بلکه می‌خواهم رویای بزرگتری را که صادرات محصولات به بازارهای بین‌المللی است، محقق کنم. می‌خواهم به دوستانم در سراسر جهان اطلاع دهم که محصولات ویتنامی از کیفیت بالایی برخوردارند و ایمنی آنها تضمین شده است.»

نرگس

منبع: https://baoangiang.com.vn/ban-linh-nu-doanh-nhan-a465512.html