کیک‌های خمیر تخم‌مرغ سرخ‌شده خوشمزه و آسان برای درست کردن.

مواد تشکیل دهنده:

- آرد تارو

- تخم مرغ

- تربچه، هویج، پیازچه

- روغن پخت و پز، سس سویا، نمک، شکر، سرکه

ساختن:

- تربچه و هویج را بشویید، خرد کنید و در شکر، نمک و سرکه خیس کنید. پس از ۱۵ دقیقه، آب اضافی آن را بگیرید تا یک غذای جانبی ترش و بدون کلوچه داشته باشید.

- پیازچه‌ها را بشویید و ریز خرد کنید.

- خمیر را به قطعات کوچک برش دهید. سس سویا را به کاسه خمیر اضافه کنید و هر قطعه را به طور یکنواخت مالش دهید تا سس سویا جذب شود. انجام این کار به توفوی سرخ شده رنگ طلایی زیبایی و طعم غنی‌تری می‌دهد. یک تابه را روی اجاق گاز گرم کنید و وقتی روغن داغ شد، قطعات توفو را یکی یکی اضافه کنید و آنها را سرخ کنید تا از همه طرف طلایی شوند، سپس آنها را به یک بشقاب ببرید.

- روغن اضافی ماهیتابه را خالی کنید و خمیر را اضافه کنید، سپس تخم‌مرغ‌های زده شده را اضافه کنید (اگر آنها را نزنید طعم بهتری خواهد داشت). حدود ۲ دقیقه تفت دهید تا تخم‌مرغ‌ها کاملا پخته شوند. برای اتمام کار، مقداری پیازچه ریز خرد شده روی آن بپاشید.

- سس مخصوص را آماده کنید: سس سویا، شکر، سرکه و آب گرم را مخلوط کنید تا حل شوند. برای طعم بیشتر، یک فلفل چیلی به سس اضافه کنید.

خمیر را در بشقاب قرار دهید، مقداری تربچه و هویج ترشی اضافه کنید، سپس یک قاشق غذاخوری سس سویا روی آن بریزید تا یک بشقاب خمیر سرخ شده خوشمزه و جذاب داشته باشید.

خمیر از بیرون قهوه‌ای طلایی و ترد، از داخل نرم و جویدنی است، با تخم مرغ و پیازچه معطر و غنی، و غوطه‌ور کردن آن در سس سویای شیرین و ترش، به سادگی وسوسه‌انگیز است.