کیک صورتی فو ین: هدیه شیرین عروسی از سرزمین ناو

طعم شیرین هدایای سنتی عروسی

کیک صورتی فو ین یک غذای مخصوص روستایی است که طعم خاص سرزمین "گل‌های زرد روی چمن سبز" را دارد. این کیک با بافت جویدنی برنج چسبناک، طعم شیرین شکر و عطر سبک و چرب نارگیل، نه تنها یک میان وعده، بلکه بخش جدایی‌ناپذیر مراسم عروسی است و نمادی از برکت و عشق پایدار می‌باشد.

از یک تکه کیک صورتی با یک فنجان چای داغ لذت ببرید، به خصوص در روزهای بارانی سرد در منطقه مرکزی، بازدیدکنندگان گرما، ظرافت و سادگی را در فرهنگ آشپزی مردم شو ناو کاملاً احساس خواهند کرد.

کیک صورتی فو ین با رنگ صورتی روشن مخصوص و لایه خمیر سفید نرم. — کیک صورتی فو ین هدیه‌ای روستایی اما پرمعنا از حومه شهر است.

ریشه نام و معنای خاص آن

نام «کیک صورتی» از رنگ صورتی روشن طبیعی کیک گرفته شده است، رنگی که نماد شادی، شانس و خوشبختی زوج‌ها است. در ابتدا، این کیک رنگ سفید اصلی برنج چسبناک را داشت. به تدریج، مردم رنگ صورتی را اضافه کردند تا کیک را در روزهای مهمی مانند تت و به خصوص در سینی عروسی، معنادارتر کنند.

نمای نزدیک از کیک صورتی خوشبو و جذاب فو ین. — رنگ صورتی کیک نماد شانس و اقبال خوب است.

مواد لازم برای تهیه این کیک معروف بسیار ساده است و فقط شامل برنج چسبناک معطر، شکر سفید و نارگیل رنده شده می‌شود. این مواد روستایی با دستان ماهر نانواها با هم ترکیب می‌شوند و طعمی فراموش‌نشدنی و لطیف خلق می‌کنند.

مراحل تهیه کیک بسیار دقیق و ظریف است.

برای تهیه‌ی این کیک‌های صورتی نرم و لطیف، نانوا باید مراحل زیادی را طی کند که نیاز به صبر و تجربه دارد. برنج چسبناک شسته می‌شود، یک شب خیس می‌خورد، سپس آسیاب شده و به صورت پودر آبکی درمی‌آید و فشرده می‌شود تا آب آن گرفته شود.

فرآیند پختن خمیر کیک صورتی روی اجاق گاز نیاز به مهارت دارد. — درست کردن کیک صورتی نیاز به دقت و مهارت کارگر دارد.

مهم‌ترین مرحله، جوشاندن و نیم‌پز کردن خمیر است. آرد برنج چسبناک را با شکر ورز می‌دهند، آن را به صورت نازک پهن می‌کنند و سپس در آب جوش می‌جوشانند. خمیر را باید در زمان مناسب، یعنی زمانی که تازه پخته شده است، با قاشق از قالب خارج کرد تا خیلی چسبنده یا سفت نباشد، سپس بلافاصله آن را در قابلمه آب و شکر جوش قرار داده و مرتباً هم می‌زنند. کارگر باید خمیر را "ورز" دهد تا صاف، شفاف و دیگر چسبنده نشود.

در نهایت، خمیر را روی سینی که روی آن لایه‌ای از آرد برنج خشک و چسبناک پاشیده شده تا از چسبیدن آن جلوگیری شود، می‌ریزند، به طور یکنواخت پخش می‌کنند و سپس قبل از برش به قطعات مربعی، خنک می‌کنند. کیک آماده شده را می‌توان در برگ موز پیچید تا طعم طبیعی آن حفظ شود.

راهنمای خرید کیک صورتی فو ین به عنوان هدیه

کیک صورتی یکی از خوراکی‌های مخصوصی است که گردشگران هنگام آمدن به فو ین بیشتر به عنوان هدیه انتخاب می‌کنند. می‌توانید این کیک را از بسیاری از مکان‌های معتبر خریداری کنید.

جعبه‌های کیک صورتی به عنوان هدیه با دقت بسته‌بندی شده‌اند. — گردشگران می‌توانند به راحتی کیک‌های صورتی را در فروشگاه‌های مخصوص در فو ین پیدا کنند.

در فو ین

برای خرید نان تازه هر روز، می‌توانید به فروشگاه‌های بزرگ تخصصی یا بازارهای سنتی مراجعه کنید:

Phu Yen Specialties Le Hang: خیابان Nguyen Thi Minh Khai 20، Tuy Hoa Ward
تخصص های Phu Yen Phu An Nam: خیابان Le Duan 239، بخش Tuy Hoa
تخصص های Phu Yen Thu Hien: خیابان Luong Tan Thinh 05، بخش Tuy Hoa
چو لون توی هوا: مکانی با غرفه‌های فراوان که غذاهای مخصوص و شیرینی‌های محلی می‌فروشند.

در شهر هوشی مین و هانوی

از آنجا که کیک صورتی ماندگاری کوتاهی دارد، حدود ۳ تا ۵ روز در دمای اتاق، باید به فروشگاه‌های متخصص در غذاهای مخصوص منطقه مرکزی، به ویژه فروشگاه‌هایی که غذاهای مخصوص بین دین - فو ین را می‌فروشند، مراجعه کنید تا مطمئن شوید که کیک همیشه تازه است. علاوه بر این، سفارش آنلاین از فروشگاه‌های بزرگ در فو ین با خدمات تحویل نیز گزینه مناسبی است.

نکاتی در مورد حفظ و نگهداری

برای اینکه کیک مدت بیشتری تازه بماند، باید آن را در ظرف دربسته یا کیسه زیپ‌دار نگهداری کنید و تا ۱ هفته در یخچال نگهداری کنید. قبل از خوردن، فقط کافی است آن را کمی بخارپز کنید، کیک دوباره مثل روز اول نرم و لطیف می‌شود.