حفاظت از نشانه‌های جغرافیایی سس ماهی Nam O: گامی دیگر برای ارتقای برند

شهرت سس ماهی نام او (Nam O) توسط بسیاری از مردم تأیید شده است. با گذشت سال‌ها، طعم سس ماهی نام او (Nam O) همیشه از استاندارد شوری غنی پیروی کرده است. یک قطره از سس ماهی نام او، جوهره هنر تهیه سس ماهی را با طعم منحصر به فرد خود به ارمغان می‌آورد. اکنون، نشانه‌های جغرافیایی مانند "نردبانی" برای ارتقاء برند محصول، ارتقای شهرت دهکده صنایع دستی و در عین حال "هدایت" مصرف‌کنندگان به نام مکان "نام او" هستند، از محصولات دهکده صنایع دستی در برابر کالاهای تقلبی محافظت می‌کنند و روح ملی و جوهره ملی غذاهای ویتنامی را به جهانیان می‌آورند.

نشانه‌های جغرافیایی به ارتقای برند محصولات سس ماهی Nam O کمک می‌کنند. عکس: KHANH HOA

طبق اعلام انجمن روستای سس ماهی سنتی نام او (Nam Ô)، این انجمن در حال حاضر ۷۲ عضو دارد که شامل ۳ تعاونی، ۱۰ مرکز فرآوری سس ماهی متوسط ​​و ۱۷ مرکز با علائم تجاری ثبت شده می‌شود؛ بقیه خانوارها به صورت فصلی کار می‌کنند. در سال ۲۰۱۹، حرفه سنتی تولید سس ماهی نام او (Nam Ô) مفتخر شد که توسط وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی شناخته شود.

در سال ۲۰۲۴، اداره مالکیت معنوی - وزارت علوم و فناوری، گواهی نشان جغرافیایی برای محصولات سس ماهی Nam O این شهر صادر خواهد کرد. اخیراً، کمیته مردمی منطقه Lien Chieu مقررات دقیقی را برای مدیریت و حفاظت از نشان جغرافیایی "Nam O" صادر کرده است. این یک نقطه عطف رسمی برای به رسمیت شناختن ارزش و کیفیت منحصر به فرد سس ماهی Nam O است و به مشتریان کمک می‌کند تا این برند سس ماهی را بیشتر و بیشتر بشناسند و به آن اعتماد کنند.

آقای تران نگوک وین، رئیس انجمن روستای سس ماهی سنتی نام او، ابراز داشت که پس از فراز و نشیب‌های فراوان، نشانه‌های جغرافیایی برای محصولات سس ماهی «دربی را برای محصولات شهر باز می‌کند» تا برند خود را تأیید کنند، به جهان دسترسی پیدا کنند و جاذبه‌ای برای توسعه فرهنگی و گردشگری ایجاد کنند. آقای وین اظهار داشت: «مردم نام او به خاطر «مراقبت از سس ماهی مانند مراقبت از فرزندان خود» مشهور هستند»، توجه به هر مرحله، عشق و احترام به هدیه ماهی و نمک از دریا را نشان می‌دهد. سس ماهی نام اورین طعم شوری با طعم شیرین ماندگار دارد. از اینجا، نیاز به تأیید منشأ کالاها و بهبود زندگی مردم در روستاهای صنایع دستی بیشتر می‌شود تا از بازرگانان صادق محافظت شود، اجازه ندهد افراد از برند جامعه سوءاستفاده کنند و ارزش محصولات متناسب با پتانسیل را افزایش دهند.»

در سال‌های اخیر، سرمایه‌گذاری در تبلیغات، ترویج تجارت و توسعه برند سس ماهی Nam O به طور مؤثر انجام شده است؛ بیش از ۵۰۰۰ گردشگر داخلی و خارجی برای بازدید و آشنایی با مدل تولید سس ماهی محلی به این منطقه آمده‌اند. در کنار آن، فعالیت‌های تجاری به طور فزاینده‌ای در حال توسعه هستند، مقیاس تولید به طور فزاینده‌ای سرمایه‌گذاری و گسترش می‌یابد؛ تولید سال به سال افزایش می‌یابد و بازار به طور فزاینده‌ای در داخل و خارج از کشور گسترش می‌یابد.

آقای بویی تان فو، مدیر شرکت سس ماهی هونگ لانگ کو لیمیتد و عضو انجمن روستای سس ماهی سنتی نام او، اظهار داشت که از طریق مقررات دقیق برای مدیریت و حفاظت از نشان جغرافیایی "نام او" طبق دستورالعمل‌های صادر شده توسط کمیته مردمی منطقه لیِن چیئو، به مردم کمک خواهد کرد تا در انجام کار خود به روشی پایدارتر و پایدارتر احساس امنیت کنند. "ماهیگیران روستای نام او "سس ماهی می‌خورند" و "سس ماهی می‌خوابند"، اکثر آنها در مقیاس کوچک و پراکنده در سراسر روستا و با فاصله کمی از فضای زندگی تولید می‌کنند.

سس ماهی نام او (Nam O) نیز مانند زندگی یک انسان، فراز و نشیب‌های زیادی دارد. صنعت سس ماهی زمانی با رونق صنعت ترقه‌بازی، رکود داشت، مردم برای انجام پروژه‌ها نقل مکان کردند و تحت تأثیر سس ماهی صنعتی قرار گرفتند. بسیاری از ماهیگیران کوزه‌ها و قایق‌های سفالی را فروختند، دریا را ترک کردند، جوانان علاقه کمتری به این حرفه داشتند و این امر باعث کمبود جانشینان شد. در واقع، نشانه‌های جغرافیایی، با تأیید مبدا و کیفیت کالاها با علائم متمایز، ارزش افزوده‌ای معادل 30 تا 50 درصد برای محصول ایجاد کرده‌اند. آقای فو تأیید کرد: «افراد و همچنین مشاغلی مانند ما، به شدت از مقررات دقیق برای مدیریت و محافظت از نشانه جغرافیایی "نام او" که توسط کمیته مردمی منطقه لیِن چیئو صادر شده است، پیروی خواهند کرد.»

طبق اعلام وزارت علوم و فناوری، تاکنون تحقیقات و بررسی‌ها برای ارزیابی وضعیت فعلی تولید و تجارت، سطح اعتماد مصرف‌کننده، تاریخچه و شهرت محصولات سس ماهی Nam O، ویژگی‌های جغرافیایی طبیعی منطقه تولید، نقشه وضعیت فعلی منطقه تولید، نقشه ویژگی‌های اقلیمی (دما، بارندگی، محدوده دمای روز و شب، تعداد ساعات آفتابی، تابش و...) منطقه تولید و نقشه منطقه جغرافیایی مربوط به نشان جغرافیایی سس ماهی "Nam O" در شهر دانانگ در مقیاس ۱/۱۰۰۰۰ انجام شده است.

خان هوا

منبع: http://baodanang.vn/kinhte/202409/bao-ho-chi-dan-dia-ly-nuoc-mam-nam-o-them-nac-thang-nang-tam-thuong-hieu-3986113/