کارخانه OCOP ها تین، تولید را برای آماده‌سازی کالاها برای پایان سال سرعت می‌بخشد

کاغذ برنج کنجدی شرکت تعاونی نگوین لام (کمون کی آن) مدت‌هاست که برای مصرف‌کنندگان داخلی محصولی آشنا بوده و به بازار ژاپن نیز صادر می‌شود. سه‌ماهه چهارم، دوره اوج تولید است و این شرکت تعاونی باید کارگران فصلی بیشتری را استخدام کند تا خط تولید به طور مؤثر کار کند. هر مرحله، از جابجایی مواد اولیه، فرآوری، خشک کردن تا بسته‌بندی... به طور منظم توسط کارگران انجام می‌شود و روزانه بیش از ۲۵۰۰۰ قطعه کاغذ برنج تولید می‌شود.

خط خشک‌کن خودکار محصولات شرکت تعاونی نگوین لام (شهرستان کی آنه).

آقای لو ون دوان - مدیر شرکت تعاونی نگوین لام - گفت: «پیش از این، تولید کاغذ برنج کنجدی به آب و هوا بسیار وابسته بود، به خصوص در فصل بارندگی که تقریباً غیرممکن بود. اکنون، به لطف کاربرد فناوری، می‌توانیم تولید را در تمام طول سال حفظ کنیم. ماشین‌آلات مدرن به یکپارچه‌سازی طراحی و کیفیت کمک می‌کنند، در حالی که دستور پخت سنتی طعمی منحصر به فرد، خوشمزه و مغذی ایجاد می‌کند.»

پایان سال همیشه «زمان طلایی» برای مصرف محصولات OCOP است. بنابراین، در حال حاضر، شرکت تعاونی نگوین لام در حال شتاب گرفتن برای رسیدن به تولید ۶ میلیون کیک در سال است که حدود ۲۵٪ آن برای صادرات است. محصولات کنجدی OCOP چهار ستاره نگوین لام همچنین در نمایشگاه پاییزی ۲۰۲۵ که توسط وزارت صنعت و تجارت برای ترویج و گسترش بازار مصرف در پایان سال برگزار می‌شود، شرکت خواهد کرد.

bqbht_br_z6566135540076-ecef5de11f79cf4b18e681b2c688ece6.jpg — در سه ماهه چهارم سال ۲۰۲۵، شرکت تعاونی خدمات فرآوری غذاهای دریایی فو سانگ نزدیک به ۲۰،۰۰۰ لیتر سس ماهی به بازار عرضه خواهد کرد.

با توجه به اینکه محصول اصلی سس ماهی است، کارخانه‌های تولید سس ماهی سنتی OCOP در ها تین مانند: فو خوئونگ (شهرستان کی شوان)، لوآن نگیپ (بخش های نین)، تو هونگ، فو سانگ (شهرستان تین کام) ... نیز مشغول افزایش ظرفیت هستند.

شرکت تعاونی خدمات فرآوری غذاهای دریایی فو سانگ (شهرستان تین کام) یکی از واحدهای نمونه‌ای است که محصولات سس ماهی آن استانداردهای OCOP چهار ستاره را رعایت می‌کنند. خانم نگوین تی سانگ - مدیر این شرکت تعاونی - گفت: «روستای ماهیگیری نونگ بان قبلاً به خاطر تولید سس ماهی مشهور بود، اکنون به لطف شرکت در برنامه OCOP، توسعه پایداری داشته است. ما بر ایجاد محصولات یکنواخت، بهبود بسته‌بندی، برچسب‌ها، ثبت مالکیت معنوی و استفاده از کدهای QR برای شفاف‌سازی اطلاعات و افزایش اعتماد مصرف‌کننده تمرکز داریم. سه‌ماهه چهارم، قوی‌ترین زمان مصرف سال است، بنابراین این واحد به طور فعال یک نمایشگاه افتتاح کرد، تجربیات فرآیند فرآوری سس ماهی را سازماندهی کرد و به طور فعال در نمایشگاه‌ها و برنامه‌های ترویج تجارت شرکت کرد. پیش‌بینی می‌شود که در سه‌ماهه چهارم سال 2025، این مرکز نزدیک به 20،000 لیتر سس ماهی به بازار عرضه کند و کل تولید سالانه را به بیش از 35،000 لیتر برساند که در مقایسه با سال 2024 حدود 15 درصد افزایش یافته است.»

به عنوان یک محصول محبوب در زمستان، شرکت تعاونی زنبورداری فو (کمون مای هوا) نیز در تلاش است تا برداشت، فرآوری و بسته‌بندی عسل را برای عرضه به بازار پایان سال تکمیل کند. این واحد در حال حاضر دارای 2 محصول OCOP سه ستاره در سطح استان است: عسل خالص از گل‌های نر پاپایا به نام Manh Hung و عسل خالص از Vu Quang.

آقای دائو خاک مان - مدیر تعاونی زنبورداری آن فو - گفت: «OCOP "گذرنامه‌ای" است که به محصولات ما کمک می‌کند تا فراتر بروند. در سال 2025، با 15 عضو، هدف ما مصرف 5.5 تن عسل با درآمدی نزدیک به 900 میلیون دونگ ویتنامی است که به افزایش درآمد و تغییر چهره اقتصاد روستایی هاتین کمک می‌کند. این تعاونی نه تنها در نمایشگاه‌ها برای تبلیغ محصولات شرکت می‌کند، بلکه با اتحادیه تعاونی استان‌ها نیز برای گسترش کانال‌های توزیع و اتصال به بازار همکاری می‌کند.»

bqbht_br_z7134932881286-4e98ae5932f9d2d0d163d9b946033d99.jpg

bqbht_br_z7134932956258-9795fa5c985f5990d0eb8c3cf701657b.jpg

یک شرکت تعاونی زنبورداری فو (بخش مای هوا) تلاش می‌کند امسال ۵.۵ تن عسل مصرف کند.

به گفته آقای ترونگ ون توآن - معاون مدیر مسئول مرکز استانی ترویج صنعتی و تجارت: در حال حاضر، ها تین دارای ۱۶۶ محصول صنعتی روستایی معمولی در تمام سطوح و ۲۶۷ محصول OCOP استانی است. پایان سال دوره مصرف قوی است، این مرکز با واحدها هماهنگی کرده است تا برنامه‌های زیادی را برای حمایت از مؤسسات OCOP سازماندهی کند، از جمله: آموزش در مورد برندسازی، حمایت از ثبت نام برای رأی دادن به محصولات معمولی، شرکت در نمایشگاه‌ها و تبلیغ در پلتفرم‌های اصلی تجارت الکترونیک مانند: ووسو، پست‌مارت، سندو، شوپی...

علاوه بر این، واحدها همچنین می‌توانند در نمایشگاه‌های تجاری استانی، منطقه‌ای و ملی شرکت کنند و کسب و کارها را برای گسترش بازارهای داخلی و صادراتی به هم متصل کنند. به لطف این، بسیاری از مؤسسات OCOP موقعیت خود را تثبیت کرده‌اند، درآمد خود را افزایش داده‌اند و مشاغل بیشتری برای کارگران محلی ایجاد کرده‌اند.

در عمل، محصولات OCOP هاتین این فرصت را دارند که در دوره پایانی سال، تولید را 10 تا 30 درصد افزایش دهند. شتاب تأسیس OCOP نه تنها نشان‌دهنده پویایی قوی اقتصاد روستایی است، بلکه اثربخشی آشکار برنامه "یک کمون، یک محصول" را نیز تأیید می‌کند. بسیاری از تعاونی‌ها از محصولات سنتی مانند کاغذ برنج کنجدی، سس ماهی، عسل، کاغذ برنج، غذاهای دریایی خشک و غیره، به طور فعال فناوری را نوآوری کرده‌اند، کیفیت را بهبود بخشیده‌اند، برندسازی کرده‌اند و بازارهای خود را گسترش داده‌اند و به افزایش ارزش محصولات کشاورزی محلی کمک کرده‌اند.

bqbht_br_z6566131700052-df50eb3ab45090d415714ac4546dea3f.jpg — پایان سال، «دوره طلایی» مصرف محصولات برای مراکز OCOP است.

با این حال، برای حفظ شهرت پایدار در بازار، این صنعت توصیه می‌کند که تأسیسات همچنان از رویه‌های پردازش پیروی کنند؛ کیفیت و منشأ مواد اولیه را به شدت کنترل کنند؛ و به طور مداوم کیفیت را برای مطابقت با استانداردهای فنی و سلیقه مصرف‌کننده بهبود بخشند. در عین حال، لازم است که به ترویج تحول دیجیتال و ایجاد یک استراتژی توسعه پایدار ادامه داده شود. در زمینه ادغام فزاینده و عمیق، سرمایه‌گذاری مداوم در ارتقاء برند، اتصال زنجیره‌های ارزش و گسترش بازارهای صادراتی، عوامل تعیین‌کننده‌ای خواهند بود که OCOP Ha Tinh نه تنها در فصل اوج در پایان سال "شتاب" می‌گیرد، بلکه جایگاه خود را در بازار بلندمدت نیز تثبیت می‌کند.

منبع: https://baohatinh.vn/co-so-ocop-ha-tinh-tang-toc-san-xuat-chuan-bi-nguon-hang-dip-cuoi-nam-post297785.html