ارتقای محصولات OCOP - وقتی جوهره بومی بیدار می‌شود

مغازه کوچک خانم ترین تی توی در بخش هوابین، اخیراً به مقصدی آشنا برای بسیاری از مصرف‌کنندگان تبدیل شده است. نکته خاص این است که این مکان فقط محصولاتی را می‌فروشد که مطابق با استانداردهای OCOP هستند. از رشته فرنگی برنجی هونگ لو، چای لانگ کوک، چای جوانه بنفش تان با، گرفته تا سس سویا لانگ بو، عسل هوپ تین، چای کیسه‌ای، انواع عصاره کا گای لئو، چای سیاه، چای لیمو هلو با عسل، نشاسته زردچوبه نونگ وان... همه آنها طعم قوی میهن و روح خلاقیت در دوره ادغام را به همراه دارند.

محصولات سنتی وقتی به محصولات OCOP تبدیل می‌شوند، ارتقا می‌یابند.

حفظ روحیه سنتی ...

خانم توی به اشتراک گذاشت: مشتریان نه تنها برای خرید کالا، بلکه برای یافتن طعم و مزه زادگاه خود به فروشگاه می‌آیند. هر محصول داستانی از دستان سازنده، از سرزمینی که آن را پرورش داده است، با خود حمل می‌کند...

در واقع، اخیراً، مناطق مختلف در سراسر استان بر اجرای مؤثر جنبش «یک کمون، یک محصول» (OCOP) تمرکز کرده‌اند. آقای بویی فی نام، مدیر تعاونی کشاورزی ین تری، تأیید کرد: برنامه «یک کمون، یک محصول» نه تنها یک مدل توسعه اقتصادی است، بلکه سفری برای بیدار کردن جوهره بومی نیز می‌باشد.

ین تری به خاطر کشت و فرآوری داروهای سنتی مشهور است، اما در گذشته ارزش اقتصادی آن محدود بود. از زمان شرکت در برنامه OCOP، این تعاونی با جسارت در فناوری سرمایه‌گذاری کرده، خطوط فرآوری مدرن ساخته و محصولاتی مانند سیاه خائو، کا گای لئو کائو، گام کائو و... تولید کرده است که هم مناسب هستند و هم کیفیت گیاهان دارویی را تضمین می‌کنند.

از این جهت، بسیاری از محصولات شرکت تعاونی کشاورزی ین تری به عنوان محصولاتی با استانداردهای OCOP یعنی ۳ ستاره یا بالاتر شناخته شده‌اند که بازار بزرگ‌تری را ایجاد کرده و مشاغل پایدارتری را برای مردم محلی ایجاد کرده است. آقای نام با افتخار گفت: «ما از گیاهان دارویی سنتی، محصولات مراقبت‌های بهداشتی مدرنی را خلق کرده‌ایم که ارزش چندین برابر بیشتری را به ارمغان می‌آورند، اما همچنان روح حرفه قدیمی را حفظ می‌کنند.»

خانم ترین تی توی، محصولات OCOP را که محصولات محلی هستند، در سبدهای خرید بسته‌بندی می‌کند که هم هدایای ظریف و هم مودبانه‌ای هستند.

مشابه ین تری، در بخش وان فو، روستای نودل برنجی هونگ لو صدها سال قدمت دارد و به افتخار میهن تبدیل شده است. امروزه، به لطف شرکت در برنامه OCOP، این برند نه تنها در داخل کشور تأیید شده است، بلکه به بازار بین‌المللی نیز راه یافته است.

آقای فام ون چان، مالک کارخانه تولید نودل برنج فان دوان، که بیش از 30 سال در این حرفه فعالیت دارد، گفت: به طور متوسط، کارخانه من ماهانه 15 تا 17 تن نودل برنج می‌فروشد. از تولید دستی، اکنون سیستم خشک‌کن، بسته‌بندی اتوماتیک و مهرهای ردیابی واضح داریم.

رشته فرنگی برنجی هونگ لو نه تنها یک کالا، بلکه جوهره میهن است که در طول نسل‌های متمادی حفظ شده است. به لطف این نوآوری، رشته فرنگی برنجی هونگ لو به طور مداوم به عنوان یک محصول OCOP چهار ستاره شناخته می‌شود و به تبدیل شدن این برند محلی به نمادی از ادغام سنت و مدرنیته کمک می‌کند.

از محصولات کشاورزی تا کالاهای یکپارچه

به گفته آقای بویی هوی نهوان، مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست استان فو تو ، پس از بیش از ۴ سال اجرای برنامه OCOP برای دوره ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۵، این جنبش به طور گسترده گسترش یافته و به نیروی محرکه‌ای برای ترویج توسعه اقتصادی پایدار روستایی تبدیل شده است.

این استان در حال حاضر ۶۰۹ محصول OCOP با ۳ ستاره یا بیشتر دارد که شامل ۵۰۳ محصول ۳ ستاره، ۱۰۰ محصول ۴ ستاره و ۶ محصول ۵ ستاره می‌شود. برای ترویج این جنبش، این استان همچنین از تبلیغ ۲۸ نقطه معرفی و فروش محصولات OCOP حمایت کرده است.

فعالیت‌های ترویج تجارت در پلتفرم‌های زیادی مانند voso.vn، Postmart.vn، nongsan.phutho.gov.vn و همچنین ارائه محصولات OCOP برای شرکت در ده‌ها نمایشگاه و رویداد بزرگ در سراسر کشور، تبلیغ می‌شوند.

به طور خاص، تحول دیجیتال در کشاورزی یک پیشرفت مهم محسوب می‌شود. محصولات OCOP به کدهای QR متصل می‌شوند تا مبدا آنها ردیابی شود و اطلاعات در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک به‌روزرسانی شود و جستجو و خرید برای مصرف‌کنندگان آسان شود. این وزارتخانه همچنین هماهنگی‌هایی را برای برگزاری 10 تا 12 دوره آموزشی در هر سال انجام می‌دهد و صدها نفر از افراد OCOP را از شرکت‌ها گرفته تا تعاونی‌ها و خانوارهای تولیدی به دانش مدیریتی، بازاریابی و مهارت‌های دیجیتال مجهز می‌کند.

کارگران شرکت تعاونی کشاورزی ین تری، در کمون ین تری، استان فو تو، عصاره چای سیاه را قبل از توزیع در بازار بسته بندی می کنند.

برنامه OCOP در فو تو، نه تنها یک داستان اقتصادی است، بلکه سفری برای حفظ و ترویج ارزش‌های فرهنگی و هویت ملی نیز می‌باشد. هر محصول، نشان منطقه را به همراه دارد. از تهیه سس سویا، چای‌سازی، رشته‌پزی گرفته تا کشت گیاهان دارویی. این استان در کنار توسعه تولید، بر تقویت برندهای محلی نیز تمرکز دارد. روستاهای صنایع دستی سنتی و محصولات ویژه دیگر فقط در قفسه‌ها نیستند، بلکه به یک داستان فرهنگی زنده در سفر کشف سرزمین مادری تبدیل شده‌اند.

محصول جینسینگ سیاه شرکت تعاونی کشاورزی ین تری به عنوان یک محصول 3 ستاره OCOP شناخته شده و مورد استقبال خوب مصرف کنندگان قرار گرفته است.

طبق جهت‌گیری برای دوره ۲۰۲۶ تا ۲۰۳۰، فو تو به ترویج تحول دیجیتال، به‌کارگیری فناوری‌های مدرن در تولید و مصرف، تقویت نظارت بر کیفیت، تضمین ایمنی مواد غذایی و قابلیت ردیابی ادامه خواهد داد.

در عین حال، این استان بر حفظ روستاهای صنایع دستی، توسعه اقتصاد روستایی سبز، مرتبط با گردشگری زیست‌محیطی و فرهنگ محلی تمرکز دارد. داستان‌هایی مانند داستان‌های خانم ترین تی توی، آقای بوی فی نام یا آقای فام ون چان، گواه روشنی بر سرزندگی برنامه OCOP هستند.

آنها از محصولات ساده‌ی روستایی، در بیدار کردن جوهره‌ی بومی سهم داشته‌اند و برندی منحصر به فرد برای سرزمین مادری خلق کرده‌اند. به طوری که هر محصول بومی نه تنها در بازار به جایگاه بالایی می‌رسد، بلکه به نمادی از غرور و آرزوی کشاورزان فو تو تبدیل می‌شود.

مان هونگ

منبع: https://baophutho.vn/nang-tam-san-pham-ocop-khi-tinh-hoa-ban-dia-duoc-danh-thuc-241201.htm