فست فود با غذاهای فرآوری شده

غذاهای فرآوری‌شده منجمد به تدریج به یک انتخاب محبوب تبدیل می‌شوند، به خصوص برای زنان خانه‌دار پرمشغله. راحتی، قیمت مناسب و طعم نسبتاً مناسب برای بسیاری از مصرف‌کنندگان، به همین دلیل غذاهای فرآوری‌شده به طور فزاینده‌ای محبوب هستند. برای متقاعد کردن مصرف‌کنندگان، علاوه بر تنوع بخشیدن به انواع و تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی، تولیدکنندگان بر غذای تازه و حفظ طعم خاص غذا نیز تمرکز می‌کنند...

بخش فروش مواد غذایی منجمد در سوپرمارکت کو.اپ‌مارت کان تو .

خانم نگوین تی آی لام در خیابان ۳/۲، بخش نین کیو، شهر کان تو، گفت: «به دلیل مشغله کاری‌ام، همیشه برای کل هفته غذا آماده می‌کنم. علاوه بر غذاهای خانگی، غذاهای منجمد از پیش پخته شده نیز اضافه می‌کنم. غذاهای منجمد، به خصوص غذاهای دریایی منجمد، تازه‌تر و تازه‌تر می‌شوند و ادویه‌ها نیز خوشمزه‌تر و خوشمزه‌تر می‌شوند. غذاهای از پیش فرآوری شده، از پیش مرینیت شده یا آماده شده به سرعت بخشیدن به آشپزی کمک می‌کنند.»

تولیدکنندگان با درک تقاضای روزافزون مشتریان، غذاهای منجمد را با انواع و قیمت‌های متنوع، مناسب با سلیقه و "کیف پول" خانواده‌های ویتنامی، روانه بازار کرده‌اند. برخلاف محصولات تازه، به دلیل اینکه می‌توانند به طور فعال منبع کالا را رزرو کنند، قیمت محصولات منجمد کاملاً پایدار است و واحدها حتی در فصول اوج خرید مانند تعطیلات و تت، قیمت‌ها را کاهش می‌دهند.

در سیستم‌های سوپرمارکتی Co.opmart، GO!، Winmart، Mega Market Hung Loi، LOTTE Mart...، غذاهای منجمد در مناطق وسیعی برای فروش رزرو شده‌اند، از غذاهای خالص ویتنامی گرفته تا غذاهایی با طعم‌های مختلف از کشورهای مختلف جهان . به گفته سوپرمارکت‌ها، غذاهای فرآوری شده و غذاهای منجمد گروه‌های اصلی محصولات سوپرمارکت‌ها محسوب می‌شوند، بنابراین سوپرمارکت‌ها همیشه بر تنوع بخشیدن به انواع محصولات تا برندهایی با مناسب‌ترین قیمت‌ها تمرکز دارند. این محصولات عمدتاً از برندهایی مانند Vissan، SG Food، Cholimex، Cau Tre، Song Huong، Agrex... تهیه می‌شوند و اکثر سوپرمارکت‌ها محصولات با برچسب خصوصی برای این خط تولید دارند. بسته به وزن محصول و بسته‌بندی، قیمت فروش از چند ده تا چند صد هزار VND/بسته متغیر است.

محصولات دریایی منجمد اغلب به شکل‌هایی مانند کامل، فیله، ورقه‌ای و توپی بسته‌بندی می‌شوند. مصرف‌کنندگان می‌توانند از بین محصولات متنوعی مانند میگوی بخارپز، صدف، صدف سبز، صدف آبالون، انواع میگوی تازه، ماهی مرکب، تخم ماهی مرکب، ماهی کروکر/آناناس/ماهی مودار/ماهی خال‌مخالی خشک‌شده در آفتاب، تخم ماهی و... در طعم‌های اصلی یا مرینیت‌شده، انتخاب کنند. مجموعه‌های هات‌پات غذاهای دریایی تازه (با سیچوان، تای تومیوم، آبگوشت تند و ترش جنوبی، خرچنگ صحرایی و...) با قیمت ۵۳۰۰۰ تا ۲۱۰۰۰۰ دانگ ویتنامی برای هر مجموعه، بسته به نوع، موجود است. برای غذاها، انواعی از جمله رول‌های بهاری، کیک ماهی، کیک میگو، میگوی آردی، چنگال خرچنگ، توپک میگو و خرچنگ، توپک گوشت گاو، کیک ماهی مرکب ها لونگ، رول‌های بهاری کبابی، سوسیس‌های تازه چینی، کوفته قلقلی، وونتون، برش‌های ماهی مرکب، حلزون‌های غلتیده در برگ‌های لالات/چربی دریا، ماهی مرکب سنجاق شده،...؛ غذاهای آماده مانند اسپاگتی با سس گوشت چرخ‌کرده، رشته فرنگی چار سیو در آب، رشته فرنگی چار سیو در آب خشک، نان استیک گوشت کبابی، انواع برنج... وجود دارد.

برای تأمین نیازهای گیاهخواران، تولیدکنندگان غذاهایی مانند سوسیس چیلی، ماهی خال مخالی، رول بهاره، سوسیس سر، وونتون، انواع دامپلینگ، برنج قهوه‌ای، برنج سرخ‌شده گیاهی، هات پات و... را با قیمت متوسط ​​بین ۲۹۰۰۰ تا ۱۱۶۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته معرفی می‌کنند. علاوه بر این، سبزیجات و غده‌های منجمد از پیش فرآوری شده مانند سویای ژاپنی، نخود فرنگی، سیب‌زمینی، سیب‌زمینی شیرین ورقه‌ای، سبزیجات مخلوط و... به همراه میوه‌های تازه منجمد مانند تمشک، توت فرنگی، شاه‌توت و... نیز وجود دارد.

برای صبحانه، می‌توانید رول میگو، کیک برنج بخارپز، کیک برنج بخارپز، کیک تربچه، پنکیک... و همچنین غذاهای خارجی مانند پنکیک دریایی/سبزیجات کره‌ای، کیک ماندو، بیکن داسومی/پیتزای غذاهای دریایی... را انتخاب کنید. این غذاها از قبل پخته شده‌اند، فقط برای استفاده باید دوباره گرم شوند.

فروشگاه‌های زنجیره‌ای تو فات بیش از ۵۰ نوع غذا مانند دامپلینگ شور، دامپلینگ گیاهی، دامپلینگ شیرین، انواع دیمسام مانند دامپلینگ میگو و گوشت، کوفته قلقلی خشک، وانتون میگو و گوشت و غیره؛ بان جیو، بان چونگ، برنج چسبناک دارد. محصولات همچنین در سیستم‌های سوپرمارکتی فروخته می‌شوند.

به گفته کارشناسان، غذاهای فرآوری شده فواید زیادی دارند، اما مصرف منظم غذاهای سرشار از قند، نمک، چربی، مواد نگهدارنده یا طعم‌دهنده‌های مصنوعی (که اغلب در غذاهای منجمد یافت می‌شوند) برای سلامتی مفید نیست. بنابراین، مصرف‌کنندگان باید مراقب باشند، محصولاتی با منشأ مشخص انتخاب کنند، مواد تشکیل‌دهنده ذکر شده روی بسته‌بندی را با دقت بررسی کنند و یک رژیم غذایی متعادل را با هم ترکیب کنند. مصرف‌کنندگان همچنین باید مواد تشکیل‌دهنده را با دقت بخوانند، غذاهای تازه، با افزودنی‌های کم، دارای برند و توزیع شده در مراکز عرضه معتبر را در اولویت قرار دهند. در عین حال، هنگام خرید محصولات، لازم است تاریخ انقضا، روش نگهداری، روش فرآوری و همچنین روش استفاده... ذکر شده روی بسته‌بندی محصول را بررسی کنند تا غذا به درستی فرآوری شود.

طبق توصیه سازنده، غذاهای منجمد قبل از اینکه به سرعت و به طور عمیق از دمای ۳۵- تا ۴۰- درجه سانتیگراد منجمد شوند، از قبل پخته می‌شوند تا طعم اصلی خود را به دست آورند، بنابراین مصرف‌کنندگان فقط باید آنها را در دمای ۱۸- درجه سانتیگراد یا در فریزر نگهداری کنند، بدون اینکه نگران تأثیر بر طعم یا مواد مغذی باشند. هنگام استفاده، نیازی به یخ‌زدایی نیست، فقط لایه بیرونی را بردارید، به مدت ۴ تا ۸ دقیقه در مایکروویو گرم کنید و می‌توانید بلافاصله از آن استفاده کنید. نیازی به قرار دادن آن در کاسه یا بشقاب نیست زیرا سینی پلاستیکی و لایه محافظ محصول را می‌توان در مایکروویو استفاده کرد.

مقاله و عکس: KHÁNH NAM

منبع: https://baocantho.com.vn/bua-an-nhanh-voi-thuc-pham-che-bien-sn-a191087.html