فراز و نشیب‌های روستاهای صنایع دستی سنتی پس از تت

پس از سال نو قمری، زمانی که فصل اوج حمل و نقل به پایان می‌رسد، بسیاری از روستاهای صنایع دستی در Thanh Hoa به ریتم تولید عادی خود بازمی‌گردند. اما در پشت این آرامش، واقعیتی نهفته است: در حالی که بسیاری برای حفظ صنایع دستی خود باقی می‌مانند، تعداد قابل توجهی از کارگران جوان، زادگاه خود را برای یافتن شغل جدید ترک می‌کنند.

آقای له مان هونگ، نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان کلاه مخروطی ترونگ گیانگ، در مورد طرح‌های کلاه و کیفیت محصول با مرکز تولید گفتگو کرد.

حرفه قدیمی را حفظ کن، مسیر جدیدی را انتخاب کن.

صبح در روستاهای ساحلی کمون ون لوک با بازگشت قایق‌ها پس از یک شب در دریا آغاز می‌شود. روستاها با ریتم پهلوگیری قایق‌ها از خواب بیدار می‌شوند. اجاق‌های زغالی از قبل با نور فراوان روشن شده‌اند و زنان ماهی‌ها را روی کباب‌پزها می‌چینند و مرتباً آنها را می‌چرخانند تا از پخت یکنواخت آنها اطمینان حاصل شود. ماهی‌های خشک شده روی قفسه‌های بامبو چیده شده‌اند و منتظرند تا در آفتاب خشک شوند.

در کمون‌های ساحلی مانند ون لوک، مدت‌هاست که تقسیم کار مشخصی برقرار شده است: مردان و جوانان برای ماهیگیری دریایی به دریا می‌روند، در حالی که زنان وظایف لجستیکی مانند خرید، خشک کردن، کباب کردن و فرآوری غذاهای دریایی را انجام می‌دهند. کمون ون لوک در حال حاضر ۴۴۰ کشتی ماهیگیری، از جمله ۱۶۰ قایق ماهیگیری دریایی، با صید سالانه ۲۶۰۰۰ تا ۲۷۰۰۰ تن غذای دریایی دارد. در کنار فعالیت‌های ماهیگیری، بیش از ۲۰۰ خانوار خدمات پشتیبانی لجستیکی برای صنعت ماهیگیری، مانند خرید و فرآوری غذاهای دریایی و تأمین مایحتاج قایق‌های ماهیگیری، ارائه می‌دهند. این سیستم یکپارچه، معیشت هزاران کارگر محلی را تأمین می‌کند.

اما در پس این فعالیت پررونق ماهیگیری، نگرانی دیگری نهفته است. به گفته آقای لو وان دوآ، رئیس بخش اقتصادی کمیته مردمی کمون وان لوک، بسیاری از صاحبان قایق در یافتن خدمه با مشکل مواجه هستند. جوانان دیگر به حرفه ماهیگیری علاقه‌ای ندارند زیرا این کار طاقت‌فرسا است، مستلزم گذراندن مدت طولانی در دریا است و درآمد آن به شدت به مناطق ماهیگیری بستگی دارد. برخی از سفرهای ماهیگیری به دلیل کمبود خدمه باید به تعویق بیفتند و حتی قایق‌هایی که میلیاردها دونگ سرمایه‌گذاری دریافت کرده‌اند، مجبورند در اسکله بمانند.

داستان کنار گذاشتن این حرفه توسط مردم فقط در روستاهای ساحلی مانند ون لوک اتفاق نمی‌افتد. در بسیاری از روستاهای صنایع دستی در سراسر استان، مشاغلی که زمانی ریشه عمیقی در سنت‌های هر خانواده داشتند، به تدریج در حال کاهش هستند. در روستای کلاه مخروطی ترونگ گیانگ، کمون ترونگ وان، ریتم این حرفه در فضایی متفاوت آشکار می‌شود. در زیر لبه‌های بام، چند زن نشسته و کلاه‌های مخروطی می‌بافند. در میان آنها، خانم لی تی لی (68 ساله) با پشتکار در شغلی کار می‌کند که تقریباً تمام عمرش درگیر آن بوده است. او از یادگیری این حرفه از مادربزرگ و سپس مادرش در زمانی که تنها 10 سال داشته، می‌گوید. خانم لی گفت: "قبلاً، کشاورزی شغل اصلی بود. اما در فصل خشکسالی، کسب و کار ساخت کلاه مخروطی منبع اصلی درآمد برای کل خانواده بود." یک کلاه مخروطی چندین مرحله را طی می‌کند: انتخاب برگ‌ها، اتو کردن آنها، مرتب کردن آنها، اتصال لبه و سپس دوختن هر لایه. او آنقدر ماهر است که هنگام گپ زدن، سوزنش هنوز هم به نرمی روی لبه کلاه حرکت می‌کند. اما خانم لی همچنین اذعان می‌کند که تعداد افرادی که هنوز این حرفه را انجام می‌دهند، رو به کاهش است. در روستا، بسیاری از خانواده‌هایی که قبلاً کلاه مخروطی می‌دوختند، اکنون این حرفه را رها کرده‌اند. نسل‌های جوان‌تر خانواده او تصمیم گرفته‌اند در کارخانه‌ها کار کنند و تعداد کمی مانند نسل قبلی در این حرفه باقی مانده‌اند. لی تی تو ترانگ (۲۳ ساله) یکی از آنهاست. ترانگ که در خانواده‌ای کلاه‌دوز متولد شده بود، عادت داشت هر بعد از ظهر به مادرش در مرتب کردن برگ‌ها و مونتاژ لبه‌های کلاه کمک کند. اما پس از پایان دبیرستان، او برای یک کارخانه پوشاک در پارک صنعتی هوانگ لانگ درخواست داد. ترانگ گفت: «ساخت کلاه در خانه درآمد پایداری ندارد. کار در کارخانه سخت‌تر است، اما حقوق هر ماه ثابت است.»

زنده نگه داشتن شور و اشتیاق به این حرفه در بحبوحه سرعت جدید زندگی.

پس از تعطیلات سال نو قمری، سرعت زندگی در بسیاری از روستاهای صنایع دستی در استان تان هوآ کاهش می‌یابد. با این حال، در پشت این آرامش، واقعیتی نهفته است: در روستاهای ساحلی، بسیاری از صاحبان قایق برای یافتن خدمه در تلاش هستند؛ و در روستاهای صنایع دستی سنتی، تعداد کارگران جوان متعهد به این تجارت رو به کاهش است. در مواجهه با این وضعیت، بسیاری از مناطق به دنبال راه‌هایی برای حفظ معیشت ساکنان خود و در عین حال ایجاد فرصت‌هایی برای جوانان برای ادامه اشتغال در صنایع دستی سنتی هستند.

مردم در کمون ون لاک در حال خشک کردن غذاهای دریایی هستند.

به گفته آقای لو وان دوآ، رئیس بخش اقتصادی کمیته مردمی کمون وان لوک، این منطقه، مراکز فرآوری غذاهای دریایی را به سرمایه‌گذاری در تجهیزات خشک کردن و نگهداری تشویق می‌کند و به تدریج فرآیندهای تولید را برای بهبود کیفیت محصول و گسترش بازار، استانداردسازی می‌کند. هنگامی که فعالیت‌های فرآوری و مصرف پایدارتر شوند، صنعت ماهیگیری فرصت‌های بیشتری برای ایجاد مشاغل پایدار خواهد داشت و به کارگران کمک می‌کند تا احساس امنیت و تعهد به اشتغال بلندمدت داشته باشند. در عین حال، تعاونی‌های ماهیگیری در دریا همچنان برای حمایت از ماهیگیران در فرآیند ماهیگیری، تبادل اطلاعات در مورد مناطق ماهیگیری و بازاریابی محصولات آنها، حفظ خواهند شد.

بر اساس این دستورالعمل‌ها، بسیاری از مراکز در کمون ون لوک به طور فعال تولید خود را گسترش داده‌اند. در شرکت پونگ اوآنه در روستای تان لاپ، تقریباً ۱۰۰ تن غذای دریایی هر ساله مستقیماً از قایق‌های ماهیگیری که تازه برای فرآوری پهلو گرفته‌اند، خریداری می‌شود. غذاهای دریایی قبل از انتقال برای مصرف در بسیاری از استان‌ها و شهرها، کبابی، در آفتاب خشک یا در همان روز خشک می‌شوند. فعالیت‌های این مرکز نه تنها بازار پایداری برای ماهیگیران ایجاد می‌کند، بلکه برای بسیاری از کارگران محلی نیز اشتغال منظم ایجاد می‌کند.

بسیاری از خانوارهای این کمون، از غرفه‌های کوچک کباب کردن ماهی در امتداد ساحل، به تدریج عملیات خرید و فرآوری خود را گسترش داده‌اند. به این ترتیب زنجیره صنایع مرتبط با دریا حفظ شده و معیشت صدها کارگر محلی را تأمین می‌کند. برای بسیاری از خانواده‌ها، این همچنین راهی برای فرزندان و نوه‌هایشان است تا در زادگاه خود بمانند و حرفه دیرینه مرتبط با این منطقه ساحلی را ادامه دهند.

در روستای کلاه مخروطی ترونگ گیانگ، در شهرستان ترونگ وان، دولت محلی و انجمن تولیدکنندگان کلاه مخروطی نیز به دنبال راه‌هایی برای حفظ این هنر و صنعت در جهتی متفاوت هستند. به گفته آقای لو مان هونگ، نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان کلاه مخروطی ترونگ گیانگ، نزدیک به ۲۰۰۰ خانوار در این شهرستان در حال حاضر به تولید کلاه مشغول هستند و بیش از ۵۰۰۰ کارگر، عمدتاً زن، را استخدام کرده‌اند. بسیاری از مؤسسات علاوه بر حفظ تولید سنتی، به تدریج بازارهای خود را گسترش می‌دهند.

برخی از صنعتگران به طور فعال با تغییرات بازار سازگار شده‌اند. در کارگاه کلاه مخروطی هونگ توآن، لو وان چانگ (۲۷ ساله) یک صفحه فیسبوک برای معرفی محصولات خود ایجاد کرد و تصاویری از طرح‌های جدید کلاه را برای ارتباط با مشتریان در بسیاری از مناطق منتشر کرد. در نتیجه، کلاه‌های مخروطی ترونگ گیانگ نه تنها به صورت محلی فروخته می‌شوند، بلکه به عنوان سوغاتی و هدایای توریستی نیز سفارش داده می‌شوند.

کلاه‌های مخروطی هنوز هم کوک به کوک دوخته می‌شوند و ماهی‌ها هنوز هم بعد از هر سفر ماهیگیری در آفتاب خشک می‌شوند. در این ریتم زندگی، داستان دهکده صنایع دستی فقط مربوط به تجارت نیست، بلکه در مورد حفظ صنایع دستی نیز هست. وقتی ارزش‌های سنتی نسل به نسل منتقل می‌شوند، دهکده‌های صنایع دستی تان هوا هنوز هم می‌توانند راهی برای ادامه در میان سرعت جدید زندگی در دوران مدرن پیدا کنند.

متن و عکس‌ها: تانگ توی

منبع: https://baothanhhoa.vn/buon-vui-lang-nghe-sau-tet-280571.htm