قهوه ویتنامی - جوهره ویتنام

این مکان زمانی توسط فرانسوی‌ها به عنوان یک منطقه مشهور تولید چای و قهوه در هندوچین انتخاب شد و به دلیل کیفیت استثنایی و طعم خوشمزه‌اش، به منبع افتخار نخبگان و اشراف آن زمان تبدیل شد.

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که فنجان قهوه‌ای که امروز صبح در دست دارید چگونه درست شده است؟

اگر می‌دانستید قهوه چگونه تولید می‌شود، مطمئناً آن را جذاب می‌دانستید، زیرا هر دانه قهوه حاوی داستان‌هایی سرشار از طعم و روح است.

Cà phê Việt - tinh hoa đất Việt- Ảnh 2. — لذت بردن از یک فنجان قهوه عربیکای اصیل کائو دات مانند قدردانی از یک اثر هنری است.

دانه‌های قهوه عربیکای کائو دات، قبل از انتخاب برای فرآوری، تحت فرآیند آفتاب‌گیری و جذب شبنم قرار می‌گیرند که یکی از گنجینه‌های نادر این منطقه مقدس است. سپس تحت فرآیند تخمیر متناسب با طعم مورد نظر صنعتگران محلی قرار می‌گیرند. تبلور طبیعت از طریق خشک کردن طبیعی، دانه‌های قهوه خام با بالاترین کیفیت را تولید می‌کند که سپس قبل از برشته شدن و آسیاب شدن، دوباره انتخاب می‌شوند تا یک فنجان قهوه خوش طعم ایجاد شود.

اگر تا به حال یک فنجان قهوه خالص از این سرزمین مه آلود را چشیده باشید، هرگز طعم ماندگار آن را فراموش نخواهید کرد. با طعم‌های غنی و طعم دلپذیرش، لذت بردن از یک قهوه عربیکای اصیل کائو دات مانند قدردانی از یک اثر هنری است. با روح یک هنرمند، سمفونی عطرها و رنگ‌ها را که دوستداران قهوه را مجذوب خود می‌کند، کاملاً درک خواهید کرد. و من آن را جوهره ویتنام می‌نامم.

گاهی زندگی مانند طعم قهوه است؛ اگر از تلخی آن بترسیم، فرصتی برای لذت بردن از طعم شیرین پس از آن نخواهیم داشت.

( شرکت در مسابقه «برداشت‌هایی از قهوه و چای ویتنامی»، بخشی از برنامه «تجلیل از قهوه و چای ویتنامی»، نسخه دوم، ۲۰۲۴، برگزار شده توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ ).