تیلاپیا سرخ شده ترد

فصل بارانی زمانی است که ماهی سرماری (چانا آرگوس) در بسیاری از مزارع برنج غرقاب فراوان است. این ماهی آب شیرین اغلب در غذاهای خوشمزه زیادی از جمله ماهی سرماری سرخ شده ترد که بسیار اشتها آور است، تهیه می‌شود.

تیلاپیا سرخ شده ترد. عکس: KIEU MAI

در گویش محلی، ماهی سوف «کدو تنبل کوچک» اغلب «ماهی سوف جوان» یا «ماهی سوف کوچک» نامیده می‌شود، زیرا اندازه بدن آن کوچک (حدود ۵ تا ۸ سانتی‌متر) و شکل بیضی‌شکل آن شبیه یک کدو تنبل کوچک است.

ماهی سرماری معمولاً از ماه مه تا ژوئن در تقویم قمری تولید مثل می‌کند. هر ساله، پس از اولین باران‌های فصل، ماهی‌های سرماری برای تولید مثل، آب‌های سیلاب را به سمت مزارع برنج دنبال می‌کنند. حدود دو ماه بعد، ماهی‌های سرماری به تدریج رشد می‌کنند و دوباره به رودخانه اصلی مهاجرت می‌کنند. این زمان برداشت ماهی سرماری است.

شاید برایتان جالب باشد

مجموعه‌ای جامع از راه‌حل‌ها را برای به حداقل رساندن ضایعات پلاستیکی پیاده‌سازی کنید.رأی‌دهندگان در بخش کای رانگ خواستار اجرای جامع و مؤثر راه‌حل‌هایی برای کاهش ضایعات پلاستیکی، ترویج گذار به فناوری‌های سازگار با محیط زیست و تشویق به استفاده از مواد جایگزین به جای محصولات پلاستیکی یکبار مصرف شده‌اند. کمیته مردمی شهر به سازمان‌ها و واحدهای مربوطه دستور داده است تا این موضوع را بررسی، پاسخ داده و حل کنند. نتایج مشخص به شرح زیر است:

به بهبود اثربخشی و کارایی بازرسی، نظارت و کارهای انضباطی در درون حزب ادامه دهید.(CTO) - صبح روز 26 ژوئن، کمیسیون بازرسی کمیته حزب شهر، کنفرانسی را برای بررسی کار بازرسی، نظارت و اجرای انضباطی حزب در شش ماه اول سال و اجرای وظایف برای شش ماه آخر سال 2026 برگزار کرد.

ترویج کشاورزی برنج سازگار با محیط زیست.کمیته مرکزی انجمن کشاورزان ویتنام، با هماهنگی انجمن کشاورزان شهر کان تو، اخیراً یک دوره آموزشی برای مربیان (TOT) در مورد کاربرد علوم رفتاری در ترویج و تشویق کشاورزان به اتخاذ شیوه‌های کشت برنج سازگار با محیط زیست برگزار کرد. این دوره آموزشی بخشی از پروژه "ترویج و تشویق کشاورزان به اتخاذ شیوه‌های کشت برنج سازگار با محیط زیست، که به دستیابی به هدف انتشار صفر خالص تا سال 2050 کمک می‌کند" بود.

تیلاپیا، با استخوان‌های کوچک، نرم و متراکم و گوشت شیرینش، یک انتخاب محبوب است. به طور خاص، تیلاپیا سرخ شده ترد، که با استخوان سرخ شده است، یک غذای عالی است زیرا لازم نیست نگران گیر کردن استخوان در گلو باشید و تهیه آن آسان است. کافیست سر ماهی را ببرید و دل و روده آن را خالی کنید، سپس آن را کاملاً بشویید. سپس، آن را با نمک دانه درشت و آبلیمو مخلوط کنید تا بوی لزج و ماهی از بین برود، سپس آب آن را بگیرید. در نهایت، ماهی را در روغن فراوان سرخ کنید تا طلایی رنگ و کاملاً پخته شود.

ماهی سرماری پخته شده ترد است، در حالی که گوشت آن شیرینی و طعم لذیذ خود را حفظ می‌کند. این غذا معمولاً با رشته فرنگی برنج، سبزیجات تازه و سس ماهی تمر هندی یا سس ماهی ترش و شیرین با سیر و فلفل چیلی سرو می‌شود که هر دو بسیار اشتهاآور هستند.

طبق طب سنتی، گوشت ماهی سرماری به عنوان یک داروی خنک کننده در نظر گرفته می‌شود که به تغذیه خون و چی، بهبود عملکرد کبد و رفع گرمازدگی کمک می‌کند. افرادی که بدن ضعیفی دارند و گردش خون ضعیفی دارند می‌توانند از ماهی سرماری برای تغذیه استفاده کنند. به ویژه برای کودکان خردسال، کلسیم و پروتئین ماهی سرماری برای رشد استخوان و هوش بسیار مفید است.

در کان تو ، غذاهای سنتی تهیه شده از ماهی‌های آب شیرین معمولاً در رستوران‌های روستایی و مناطق گردشگری بوم‌گردی یافت می‌شوند.

ایالات متحده - ویتنام: از دست ندهید

ویتنام و ایالات متحده همکاری خود را در مقابله با پیامدهای جنگ تقویت می‌کنند.VTV.vn - در 22 ژوئن، دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

دبیر کل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده را به حضور پذیرفت.در ۲۲ ژوئن ۲۰۲۶، در هانوی، دبیرکل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

دبیرکل و رئیس جمهور ویتنام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده را به حضور پذیرفتند.در ۲۲ ژوئن ۲۰۲۶، در هانوی، دبیرکل و رئیس جمهور، تو لام، وزیر موقت نیروی دریایی ایالات متحده، هونگ کائو، را به حضور پذیرفت.

مین نهین

منبع: https://baocantho.com.vn/ca-ro-bi-chien-gion-a208128.html