ما برای کنترل کادمیوم به راه‌حل‌های «سازگار با محیط زیست» نیاز داریم.

علاوه بر راهکارهای فنی، کارشناسان توسعه زودهنگام نقشه‌های خطر کادمیوم در مناطق کلیدی تولیدکننده دوریان را توصیه می‌کنند.

خطر آلودگی باقیمانده در خاک باید به سرعت پایش و برطرف شود.

صنعت دوریان ویتنام با مساحتی تقریباً ۱۹۵۰۰۰ هکتار، تولیدی نزدیک به ۱.۸ میلیون تن و درآمد صادراتی حدود ۳.۸۶ میلیارد دلار آمریکا در سال ۲۰۲۵، وارد دوره‌ای از رشد قوی می‌شود. با این حال، همراه با گسترش سطح زیر کشت و کشاورزی فشرده، فشار برای کنترل کیفیت، به ویژه در مورد بقایای فلزات سنگین، به یک نیاز فوری تبدیل می‌شود.

فشار برای کنترل کیفیت، به ویژه در مورد بقایای فلزات سنگین، به یک نیاز فوری برای صنعت دوریان تبدیل شده است. عکس: مین دام.

طبق تحقیقات اولیه موسسه تحقیقات میوه جنوبی، کادمیوم (Cd) در برخی از مناطق کشت دوریان یافت شده است. اگرچه بیشتر نمونه‌های خاک و خمیر میوه طبق استانداردهای ویتنام در محدوده ایمن قرار دارند، اما خطر فراتر رفتن از محدودیت‌های کنترل بازارهای وارداتی، نظارت و اقدام زودهنگام را ضروری می‌سازد.

به طور خاص، بازار چین در حال حاضر میزان کادمیوم موجود در گوشت دوریان را کنترل می‌کند تا از 0.05 میلی‌گرم در کیلوگرم تجاوز نکند. این یکی از موانع فنی اصلی صادرات دوریان محسوب می‌شود.

طبق گزارش موسسه تحقیقات میوه جنوبی، کادمیوم موجود در خاک کشاورزی می‌تواند از منابع مختلفی مانند کودهای معدنی، به ویژه کودهای فسفاته، لوازم کشاورزی، زباله‌های زیست‌محیطی و شیوه‌های کشت طولانی مدت ناشی شود.

یک بررسی در سال ۲۰۲۵ از ۶۳ نمونه خاک باغ‌های دوریان نشان داد که تقریباً ۶۰٪ از نمونه‌ها حاوی کادمیوم بیش از ۰.۰۵ میلی‌گرم در کیلوگرم خاک بودند. با این حال، همه نمونه‌ها هنوز به طور قابل توجهی کمتر از استاندارد خاک کشاورزی ویتنام طبق QCVN 03:2023/BNNMT بودند که ۴ میلی‌گرم در کیلوگرم خاک است.

از بیش از ۳۰۰ نمونه پالپ دوریان که مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند، تنها حدود ۵٪ از حد مجاز ۰.۰۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم مورد نیاز بازار چین فراتر رفته بودند. این نتیجه نشان می‌دهد که خطر ظاهر شده است اما هنوز گسترده نشده است.

در استان دونگ تاپ ، سازمان‌های تخصصی ۱۱۵ منطقه کشت دوریان را که کدهایی برای ارزیابی خطر باقی‌مانده کادمیوم در خاک به آنها اختصاص داده شده بود، بررسی کردند. از این تعداد، ۱۷ منطقه هیچ کادمیوم قابل تشخیصی نشان ندادند، ۵۳ منطقه سطح کادمیوم کمتر از ۰.۱ میلی‌گرم بر کیلوگرم، ۳۱ منطقه سطح کادمیوم بین ۰.۱ تا ۰.۲ میلی‌گرم بر کیلوگرم، ۱۰ منطقه سطح کادمیوم بین ۰.۲ تا ۰.۳ میلی‌گرم بر کیلوگرم و ۴ منطقه سطح کادمیوم بالاتر از ۰.۳ میلی‌گرم بر کیلوگرم داشتند. با این حال، همه نمونه‌ها هنوز سطح کادمیوم بسیار پایین‌تری نسبت به استاندارد فعلی خاک کشاورزی نشان دادند.

به گفته تیم تحقیقاتی، pH خاک تأثیر قابل توجهی بر توانایی گیاهان در جذب کادمیوم دارد. نتایج بررسی نشان می‌دهد که هرچه خاک به خنثی نزدیک‌تر باشد، خطر جذب کادمیوم توسط گیاهان کمتر است. این موضوع مبنای مهمی برای توسعه راه‌حل‌های مناسب برای بهبود خاک و مدیریت مواد مغذی برای مناطق کشت دوریان محسوب می‌شود.

به گفته دکتر وو هو توآی، مدیر موسسه تحقیقات میوه جنوبی، برای مناطق تازه توسعه یافته کشت دوریان، کشاورزان باید در تولید بر اساس یک فرآیند کشت ایمن و موثر یکپارچه، تأیید شده و دارای گواهینامه همکاری کنند. دکتر توآی همچنین به کشاورزان توصیه می‌کند که به طور فعال سطح کادمیوم موجود در خاک را بررسی کنند تا در صورت مشاهده هرگونه خطر تجمع کادمیوم، اقدامات اولیه را انجام دهند.

نقشه خطر کادمیوم باید به زودی تهیه شود.

بر اساس یافته‌های تحقیقاتی، موسسه تحقیقات میوه جنوبی چندین راه حل بیولوژیکی و سازگار با محیط زیست را برای کاهش جذب کادمیوم در خاک و میوه دوریان پیشنهاد کرده است.

هیئتی از وزارت تولید محصولات کشاورزی و حفاظت از گیاهان در اوایل سال ۲۰۲۶ از مدلی برای پاکسازی کادمیوم در درختان دوریان در استان دونگ تاپ که توسط موسسه تحقیقات میوه جنوبی اجرا شده بود، بازدید کردند. عکس: مین دم.

راهکارهای پیشنهادی شامل افزایش pH خاک با آهک، افزایش استفاده از کودهای آلی، محدود کردن استفاده بیش از حد از کودهای شیمیایی به ویژه کودهای فسفاته، کنترل کیفیت نهاده‌های کشاورزی و استفاده از بیوچار برای جذب کادمیوم در خاک است.

علاوه بر این، کاربرد ترکیبات میکروبی که قادر به تثبیت کادمیوم و بهبود اکوسیستم‌های میکروبی خاک هستند، جهت‌گیری مناسبی برای توسعه کشاورزی اکولوژیکی و کم انتشار گازهای گلخانه‌ای محسوب می‌شود.

علاوه بر راهکارهای فنی، کارشناسان توسعه زودهنگام نقشه‌های خطر کادمیوم در مناطق کلیدی تولیدکننده دوریان، نظارت بیشتر بر میزان فلزات سنگین در خاک، آب آبیاری، کودها و محصولات و بهبود فرآیندهای کشت برای کاهش جذب کادمیوم از طریق روش‌های بیولوژیکی و کم انتشار را توصیه می‌کنند.

تیم تحقیقاتی همچنین کشت مخلوط گیاهان جاذب کادمیوم مانند اسفناج آبی، آمارانت، خردل سبز، سنبل آبی یا سرخس آبی را برای پشتیبانی از اصلاح خاک پیشنهاد کرد. پس از هر دوره کشت، زیست توده گیاهی باید جمع آوری و به درستی فرآوری شود تا انتشار مجدد کادمیوم به محیط زیست محدود شود.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/can-giai-phap-thuan-thuan-de-kiem-soat-cadimi-d813592.html