سوپ مرغ و کدو حلوایی

سوپ مرغ خربزه زمستانی در مقایسه با سوپ‌های سنتی کاملاً جدید به نظر می‌رسد، اما طعم خوشمزه و مغذی آن مطمئناً شما را ناامید نخواهد کرد. حالا به آشپزخانه بروید و این سوپ خربزه و سیر زمستانی ساده و خوشمزه را درست کنید!

مواد لازم: برای ۲ نفر

آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه

مرغ کامل ۶۰۰ گرم

کدو سبز ۳۰۰ گرم

هویج ۵۰ گرم

کمی پیازچه

کمی پیاز سرخ شده

۱۰ گرم موسیر آسیاب شده

گشنیز ۱ عدد کوچک

۱۰ گرم سیر خرد شده

روغن پخت و پز ۱ قاشق غذاخوری

کمی ادویه‌های رایج

چاشنی: نمک/فلفل/شکر/پودر چاشنی/مونو سدیوم گلوتامات.

پردازش:

مرغ را آماده کنید:
بعد از خرید مرغ، می‌توانید اطراف آن را نمک یا لیمو بمالید و بدن مرغ را ماساژ دهید تا بوی آن کم شود، سپس با آب بشویید. سپس به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه قرار دهید.

نصف قاشق چایخوری فلفل، نصف قاشق چایخوری نمک و ۱ قاشق غذاخوری پودر چاشنی را به مرغ اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و بگذارید گوشت به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه ادویه‌ها را جذب کند.

کدو حلوایی را پوست بگیرید و به صورت مکعب‌های کوچک برش دهید.

هویج‌ها را پوست بگیرید، بشویید و به شکل گل برش دهید. پیازچه و گشنیز را بشویید و ریز خرد کنید.

قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید، ۱ قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و پیاز و سیر را تفت دهید. ابتدا مرغ را اضافه کنید تا مرغ ادویه‌ها را جذب کند و طعم بهتری بگیرد.

وقتی مرغ سفت شد، ۱.۲ لیتر آب اضافه کنید و بگذارید بجوشد. کدو و هویج را اضافه کنید، با ۱/۲ قاشق غذاخوری پودر چاشنی مزه دار کنید و پخت را ادامه دهید تا کدو و هویج نرم شوند، سپس حرارت را خاموش کنید.

محصول نهایی:

سوپ را در یک کاسه سرو کنید، با مقداری پیازچه، پیاز سرخ شده و فلفل تزیین کنید. سوپ مرغ کدو حلوایی تند و خوشمزه، مرغ نرم و خوش طعم، کدو حلوایی نیم‌پز و آبگوشت شیرین و معطر دارد که یک غذای فوق‌العاده را خلق می‌کند.

طبق گفته giadinh.suckhoedoisong.vn

منبع: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/canh-ga-nau-bi-dao-c4117f6/