تقاضا از عرضه پیشی می‌گیرد، قیمت بز در ها تین، «پایتخت پرورش بز»، به اوج خود می‌رسد.

(Baohatinh.vn) - قیمت بز در کمون سون تین - "پایتخت پرورش بز" استان ها تین - در بالاترین سطح خود در سال‌های اخیر قرار دارد، زیرا عرضه نمی‌تواند پاسخگوی تقاضا باشد و این امر باعث خوشحالی کشاورزان با درآمد قابل توجه آنها شده است.

قیمت بزهای تجاری از ابتدای سال شروع به افزایش کرد و به بالاترین حد بی‌سابقه‌ای رسید.

این روزها، آقای نگوین ون تان (در روستای تای نام، بخش سون تین) دائماً تماس‌هایی از تاجران دریافت می‌کند که در مورد خرید بز سوال می‌پرسند. خانواده او در حال حاضر نزدیک به ۱۵۰ بز، از جمله بزهای اصلاح نژاد شده، بزهای مولد و بزهای تجاری، نگهداری می‌کنند. از این تعداد، گله بز تجاری به طور منظم حدود ۷۰ تا ۸۰ بز را به صورت چرخشی برای فروش دارد.

آقای تان گفت که قیمت بزهای تجاری از ابتدای سال شروع به افزایش کرد و در حال حاضر به بالاترین حد بی‌سابقه خود رسیده است. در حال حاضر، قیمت فروش بزهای ماده ۱۸۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، در حالی که قیمت بزهای نر مرغوب (عمدتاً نژاد بوئر) به ۲۰۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم نزدیک می‌شود که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۶۰ تا ۷۰ درصد افزایش یافته است.

آقای تان با خوشحالی اظهار داشت: «خانواده من عمدتاً بزهای بوئر پرورش می‌دهند. تمام خوراک دام از علف فیل، برگ ذرت، ساقه کاساوا و محصولات جانبی کشاورزی تأمین می‌شود که هزینه‌ها را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. مدل کشاورزی یکپارچه همچنین از کود برای بارور کردن درختان میوه استفاده می‌کند و استفاده از کودهای شیمیایی را محدود می‌کند. از ابتدای سال، خانواده من نزدیک به ۱۰۰ بز تجاری با وزن متوسط ​​۳۰ تا ۳۵ کیلوگرم فروخته‌اند. با قیمت فروش فعلی، پس از کسر هزینه‌ها، هر بز حدود ۱.۸ تا ۲ میلیون دانگ ویتنام سود به همراه دارد. قیمت بزها هرگز به اندازه امسال بالا و پایدار نبوده است.»

آقای تان از خوراک دام و محصولات جانبی کشاورزی که به راحتی در دسترس هستند، برای مراقبت از گله بز خود به شیوه‌ای مقرون به صرفه استفاده می‌کند و کیفیت دامداری را بهبود می‌بخشد.

نه تنها قیمت بزهای تجاری به شدت افزایش یافته است، بلکه بازار بزهای اصلاح نژاد شده نیز شاهد افزایش قیمت بوده است. پیش از این، قیمت بزهای اصلاح نژاد شده معمولاً از ۱۴۰،۰۰۰ تا ۱۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر بود، اما اکنون به بیش از ۲۰۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است و حتی در آن زمان، خرید مقادیر زیاد دشوار است.

بازار بزهای اصلاح نژاد شده نیز شاهد افزایش قیمت بوده است، اما خرید مقادیر زیاد همچنان دشوار است.

خانم دانگ تی هین (روستای خه کو، بخش سون تین) گفت: «اگرچه تقاضای زیادی برای سرمایه‌گذاری جهت گسترش مقیاس تولید در بین مردم وجود دارد، اما دسترسی به دام‌های اصلاح نژاد شده با کیفیت بالا دشوار است. در حال حاضر، بسیاری از خانوارها تمایل دارند بزهای ماده را برای اهداف اصلاح نژاد نگه دارند، که این امر فروش به بازار را محدود می‌کند و باعث کمبود دام‌های اصلاح نژاد شده است. بنابراین، ما فقط اندازه کل گله را در مقایسه با پایان سال گذشته کاهش داده‌ایم.»

نه تنها پرورش‌دهندگان بز، بلکه کسب‌وکارهای گوشت بز در هاتین نیز در این برهه افزایش شدیدی در تعداد مشتریان خود ثبت کرده‌اند. به گفته بسیاری از رستوران‌ها، به دلیل عرضه ناکافی، مواقعی وجود دارد که آنها گوشت کافی برای سرو به مشتریان ندارند.

کمبود بزهای مولد مانع از آن شده است که بسیاری از دامداران در سون تین بتوانند گله‌های خود را آنطور که انتظار می‌رفت گسترش دهند.

به گفته آقای دین نگوک کوی، صاحب رستورانی که متخصص غذاهای بز در بخش تان سن است: تعداد رزروها از ابتدای سال تاکنون در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته حدود 20 تا 30 درصد افزایش یافته است. در آخر هفته‌ها یا تعطیلات، تقاضا دو برابر می‌شود، اما پیدا کردن تأمین‌کننده بسیار دشوار است.

آقای کوی گفت: «پیش از این، ما فقط برای تأمین تقاضای مشتری به واردات دو بز در روز نیاز داشتیم، اما اکنون باید سه تا چهار بز وارد کنیم و هنوز هم نمی‌توانیم این روند را ادامه دهیم. قیمت بز زنده به شدت افزایش یافته و منجر به افزایش قابل توجه هزینه‌های نهاده‌ها شده است. در بسیاری از مواقع، حتی با وجود سفارش‌های زیاد برای مهمانی‌ها، به دلیل کمبود عرضه نمی‌توانیم بز کافی جمع‌آوری کنیم. بسیاری از کشاورزان بزهای ماده را برای جفت‌گیری نگه می‌دارند یا منتظر افزایش بیشتر قیمت‌ها هستند.»

به گفته تاجران بز، تعداد کل بزهای تجاری در این منطقه در مقایسه با پایان سال گذشته به شدت کاهش یافته است. در همین حال، بازار مصرف در ها تین و استان‌های همسایه مانند نگ آن و کوانگ تری همچنان پایدار است و باعث می‌شود قیمت بز به طور مداوم بالا بماند.

تقاضای بالا برای غذاهای بز، تهیه مواد اولیه کافی برای سرو به مشتریان را برای بسیاری از رستوران‌های هاتین دشوار کرده است.

کل کمون سون تین در حال حاضر بیش از ۸۳۰۰ بز دارد که آن را به محلی با بیشترین تعداد بز پرورش یافته در استان تبدیل می‌کند. در سال‌های اخیر، مدل پرورش بز همراه با کشاورزی چرخشی، بهره‌وری اقتصادی بسیار بالایی را برای مردم محلی به ارمغان آورده است. خوراک بز عمدتاً از علف فیل، برگ‌ها و محصولات جانبی کشاورزی استفاده می‌شود، در حالی که از کود بز برای کوددهی محصولات استفاده می‌شود و به کاهش هزینه‌های تولید کمک می‌کند.

آقای هو تان بین، نایب رئیس کمیته مردمی کمون سون تین، گفت: «برای حمایت از مردم در توسعه دامداری، این منطقه به طور منظم آموزش‌های فنی، پیشگیری و کنترل بیماری را سازماندهی می‌کند و دسترسی به سرمایه حمایتی را تسهیل می‌کند. با این حال، با توجه به افزایش شدید قیمت بز، این منطقه به مردم توصیه می‌کند که در بازسازی دام‌ها احتیاط کنند و از افزایش انبوه دام‌ها به دلیل نوسانات قیمت بازار خودداری کنند. گسترش مقیاس دامداری باید متناسب با شرایط طویله‌ها، منابع خوراک دام و ظرفیت مصرف باشد تا خطرات ناشی از نوسانات بازار به حداقل برسد.»

افزایش قیمت بز، فرصت‌هایی را برای افزایش درآمد بسیاری از دامداران در کمون سون تین ایجاد می‌کند. با این حال، در کنار لذت ناشی از افزایش قیمت‌ها، تضمین عرضه پایدار و بازسازی منطقی دام، مسائلی هستند که برای توسعه پایدار پرورش بز در آینده نیاز به توجه ویژه دارند.

منبع: https://baohatinh.vn/cau-vuot-cung-gia-de-o-thu-phu-nuoi-de-ha-tinh-lap-dinh-post311527.html