چای تای نگوین راه خود را به دریای آزاد پیدا می‌کند.

چای تای نگوین مدت‌هاست که به عنوان «بهترین چای ویتنام» شناخته می‌شود و طعم متمایز آن به یک ویژگی فرهنگی و مایه افتخار منطقه میانی تبدیل شده است. با این حال، در بازار صادرات، ارزش چای تای نگوین همچنان متوسط ​​است. از ابتدای سال ۲۰۲۵ تا به امروز، گردش مالی صادرات تنها به حدود ۴۵۰۰۰ دلار آمریکا رسیده است، رقمی که با پتانسیل، برند و جایگاه ذاتی آن متناسب نیست.

برداشت چای در منطقه چای تان کونگ (استان تای نگوین ) مطابق با استانداردهای ایمنی و مطابق با الزامات صادرات انجام می‌شود. عکس: ارائه شده.

به طور فعال به دنبال مسیرهای جدید و تنوع بخشیدن به محصولات باشید.

در چارچوب ادغام عمیق، بسیاری از کسب‌وکارها و تعاونی‌ها در تای نگوین با گسترش حوزه‌های مواد اولیه، نوآوری در فناوری فرآوری و تنوع‌بخشی به محصولات، به طور فعال به دنبال مسیرهای جدید بوده‌اند. سفر برای رساندن طعم چای تای نگوین به بازار جهانی به تدریج در حال شکل‌گیری است، اگرچه هنوز چالش‌های بسیاری پیش رو است.

در بخش دای فوک، شرکت بازرگانی هونگ تای، به مدیریت دو مان هونگ، در تلاش است تا اولین محموله‌های چای کیسه‌ای را برای صادرات به بازار ایالات متحده تکمیل کند. قرارداد تأمین ۵ کانتینر در ماه با خطوط تولید و طعم‌های مختلف، گامی مهم به جلو تلقی می‌شود که نشان دهنده تلاش‌ها و آرزوهای مداوم یک شرکت جوان است.

آقای دو مان هونگ اظهار داشت: «ما ۱۵ سال گذشته درگیر کشت چای بوده‌ایم. علاوه بر بازار داخلی، بزرگترین هدف ما اکنون فتح بازارهای پرتقاضا مانند اروپا، ایالات متحده و ژاپن است. برای دستیابی به این هدف، شرکت باید فرآیند تولید خود را از مواد اولیه و فرآوری گرفته تا بسته‌بندی، برچسب‌گذاری، کنترل ایمنی مواد غذایی، میزان باقیمانده آفت‌کش‌ها، قابلیت ردیابی و صدور گواهینامه پاکیزگی، به طور جامع تغییر دهد. در حال حاضر، محصولات این شرکت برای آزمایش به خارج از کشور ارسال شده‌اند و پس از مطابقت با استانداردها، رسماً صادر خواهند شد.»

کسب و کارها در حال اتخاذ روش‌های مکانیزه برداشت چای هستند تا هزینه‌ها را کاهش داده و در کار دستی صرفه‌جویی کنند.

برخلاف سلیقه‌های سنتی خانگی که برگ‌های خشک چای را ترجیح می‌دهند، مصرف‌کنندگان در اروپا و آمریکا راحتی و ثبات طعم را در اولویت قرار می‌دهند.

با توجه به این نیاز، شرکت بازرگانی هونگ تای با جسارت فناوری برداشت صنعتی چای با استفاده از ماشین‌آلات را به کار گرفته و همزمان فرآوری عمیق را برای توسعه خطوط تولید مختلف مانند چای کیسه‌ای، چای ماچا و چای فوری ترویج می‌دهد. این رویکرد، ارزش اقتصادی هر بخش از برگ چای را بهینه می‌کند و تضمین می‌کند که محصولات مطابق با استانداردهای بین‌المللی کیفیت و ایمنی مواد غذایی باشند.

شرکت تعاونی چای خه کوک سیف (شهرستان وو تران) یکی از واحدهای پیشرو در تولید چای ارگانیک برای صادرات است. این شرکت تعاونی در اوایل سال ۲۰۱۷ اولین محموله‌های خود را به بازار اروپا صادر کرد. اگرچه فعالیت‌های صادراتی بعداً متوقف شد، اما تو وان خیم، رئیس شرکت، در گسترش حوزه مواد اولیه، حفظ فرآیند تولید ارگانیک و تلاش برای یافتن شرکای جدید، پشتکار نشان داد.

به گفته آقای تو ون خیم، ارزش اقتصادی حاصل از صادرات، به ویژه برای چای کیسه‌ای، چندین برابر بیشتر از مصرف داخلی است. آقای خیم گفت: «اگر فروش برگ‌های خشک چای در داخل کشور فقط کمی بیش از ۳۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم درآمد داشته باشد، صادرات می‌تواند ارزش آن را دو تا سه برابر افزایش دهد. مهم‌تر از آن، این امر به کشاورزان کمک می‌کند تا طرز فکر تولید خود را تغییر دهند تا به استانداردهای ایمن و ارگانیک پایبند باشند و گواهینامه‌های بین‌المللی را کسب کنند.»

در واقع، مزایای صادرات چای فراتر از ارزش اقتصادی است؛ آنها همچنین باعث به کارگیری علم و فناوری، گسترش اشتغال، افزایش درآمد برای چایکاران و کمک به ترویج برندهای ویتنامی در بازار بین‌المللی می‌شوند.

فرآوری چای طبق استانداردهای VietGAP در شرکت تعاونی چای لا بنگ. عکس: ارائه شده.

آرزوی یک محصول «میلیارد دلاری».

مقایسه چای تای نگوین با سایر مناطق کشت چای در سراسر کشور، فرصت‌ها و چالش‌هایی را آشکار می‌کند. در استان لام دونگ، منطقه چای بائو لوک با موفقیت برندی از چای اولانگ و سبز با کیفیت بالا ایجاد کرده و سالانه ده‌ها میلیون دلار به ژاپن و تایوان صادر می‌کند. این موفقیت به مناطق متمرکز مواد اولیه، فناوری فرآوری مدرن و یک استراتژی بازاریابی ساختارمند نسبت داده می‌شود.

در منطقه میدلند شمالی و کوهستانی، استان فو تو به عنوان یک مرکز اصلی تولید چای سیاه در کشور ظهور کرده است و با بهره‌گیری از ارتباطات گسترده و عرضه پایدار، به بیش از ۵۰ کشور، به ویژه در جنوب آسیا و خاورمیانه، صادرات دارد.

تای نگوین در برند چای قدیمی خود که برای مصرف‌کنندگان بسیار شناخته شده است، مزیت متمایزی دارد. با این حال، این استان هنوز فاقد مناطق تولید مواد اولیه ارگانیک متمرکز در مقیاس بزرگ است و از نظر فناوری فرآوری استاندارد و پیوندهای زنجیره ارزش محدود است. اگر استان بخواهد رقابت‌پذیری خود را در بازار بین‌المللی افزایش دهد، باید به سرعت به این نقاط ضعف رسیدگی شود.

برند چای تای نگوین به تدریج در حال گسترش دامنه فعالیت خود است و هدف آن فتح بازارهای بین‌المللی است.

آقای نگوین هوی هوانگ، معاون مدیر اداره صنعت و تجارت تای نگوین، اظهار داشت که عرضه چای به بازار جهانی نمی‌تواند صرفاً به تلاش‌های کسب‌وکارهای انفرادی متکی باشد. در عوض، این امر مستلزم تنوع‌بخشی به محصولات، به‌روزرسانی منظم اطلاعات بازار و استفاده از توافق‌نامه‌های تجارت آزاد برای گشودن درها به روی چای تای نگوین است. این امر باید با تبلیغات گسترده در پلتفرم‌های تجارت الکترونیک، ایجاد برندهای قوی مرتبط با بسته‌بندی مدرن و استانداردسازی کیفیت مطابق با استانداردهای بین‌المللی همراه شود.

در حال حاضر، بسیاری از مناطق استان، مدل‌های پیوند زنجیره ارزش را اجرا می‌کنند، از ساخت مناطق امن برای مواد اولیه گرفته تا اعمال استانداردهای VietGAP و GlobalGAP تا توسعه محصولات OCOP و هدف قرار دادن استانداردهای ارگانیک. این امر، پایه و اساس مهمی برای تولید محصولات چای است که می‌توانند در بازار بین‌المللی رقابت کنند.

تای نگوین با نزدیک به ۲۴۰۰۰ هکتار مزارع چای و تولید سالانه صدها هزار تن، تمام شرایط لازم برای توسعه کشت چای به یک صنعت صادراتی کلیدی را داراست. وقتی جوانه‌های چای سبز به طور سیستماتیک فرآوری و با لوگوی "تاي نگوین" برندسازی می‌شوند، نه تنها طعم سرزمین مادری را گسترش می‌دهند، بلکه آرمان‌های ادغام و گسترش کل منطقه را نیز در بر می‌گیرند.

در مقایسه با لام دونگ یا فو تو، تای نگوین هنوز در خط مقدم رقابت برای صادرات گسترده چای قرار دارد. با این حال، با توجه به سنت "بهترین چای" بودن، همراه با پشتکار چایکاران و چشم‌انداز استراتژیک برای توسعه صنعت، دلایل زیادی وجود دارد که باور کنیم در آینده نزدیک، چای تای نگوین جایگاه خود را در نقشه کشاورزی جهانی تثبیت خواهد کرد و به هدف تبدیل چای به یک صنعت "میلیارد دلاری" برای ویتنام کمک خواهد کرد.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/che-thai-nguyen-tim-duong-ra-bien-lon-cd276b6/