«کلید» هدف آجینوموتو برای افزایش طول عمر سالم برای یک میلیارد نفر

- جناب، همه می‌دانند که گروه آجینوموتو هدف «کمک به طولانی‌تر کردن زندگی سالم ۱ میلیارد نفر تا سال ۲۰۳۰» را تعیین کرده است، رقمی بسیار چشمگیر. لطفاً می‌توانید به ما بگویید چه نقاط قوتی به این گروه کمک می‌کند تا با اطمینان خاطر این هدف را تعیین کند و رویکرد خاص آن چیست؟

آقای تسوتومو نارا: گروه آجینوموتو از سال ۲۰۲۳ «هدف وجودی» خود را اعلام کرده است که بیان می‌کند «کمک به سلامت و شادی تمام بشریت، جامعه و سیاره ما از طریق آمینوساینس». این علم نقطه قوت منحصر به فرد ماست و عاملی کلیدی در تحقق دو هدف ما یعنی «کاهش ۵۰ درصدی اثرات زیست‌محیطی» و «کمک به افزایش طول عمر سالم ۱ میلیارد نفر» تا سال ۲۰۳۰ محسوب می‌شود.

Ông Tsutomu Nara - Tổng giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam — آقای تسوتومو نارا - مدیر کل شرکت آجینوموتو ویتنام

بیش از یک قرن است که گروه آجینوموتو در حال تحقیق و به‌کارگیری علم آمینو اسید برای ایجاد انواع مواد، عملکردها، فناوری‌ها و خدمات برای زندگی مردم در سراسر جهان است. برای هدف «کمک به افزایش طول عمر سالم ۱ میلیارد نفر تا سال ۲۰۳۰»، ما استراتژی خود را از طریق «تعهد تغذیه» با سه سیاست اساسی اجرا می‌کنیم: تضمین تغذیه بدون فدا کردن طعم، تضمین تغذیه بدون فدا کردن دسترسی، تضمین تغذیه بدون فدا کردن سبک زندگی محلی.

- مفهوم طول عمر سالم برای مردم ویتنام کاملاً جدید است. می‌توانید به‌طور خاص در مورد مفهوم فوق و همچنین اهمیت افزایش امید به زندگی سالم برای مردم برای توسعه اقتصادی و اجتماعی توضیح دهید؟

امید به زندگی سالم را می‌توان به عنوان میانگین تعداد سال‌های زندگی یک فرد در سلامت کامل، به استثنای سال‌های بیماری و معلولیت، تعریف کرد. امید به زندگی سالم، معیاری از نیروی کار سالم است و تعداد افراد غایب به دلیل معلولیت را کاهش می‌دهد، نیاز به مراقبت‌های بهداشتی به دلیل بیماری را کاهش می‌دهد و در نتیجه منابع را افزایش داده و توسعه اجتماعی-اقتصادی را ارتقا می‌دهد.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng để có tuổi thọ khỏe mạnh cao — تغذیه مناسب نقش مهمی در داشتن یک زندگی طولانی و سالم دارد.

برای بهبود طول عمر سالم، رعایت یک رژیم غذایی مناسب از سنین پایین و متعادل کردن وضعیت تغذیه در زمان‌های خاص مانند مرحله جنینی، ۱۰۰۰ روز اول زندگی، دبستان یا بارداری و شیردهی برای زنان مهم است.

با این حال، در واقعیت، بسیاری از جوانان امروزی رژیم غذایی روزانه متعادلی را تضمین نمی‌کنند که منجر به پدیده جوان‌سازی بسیاری از بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، سکته مغزی و غیره می‌شود. در مواجهه با این واقعیت، گروه آجینوموتو از قدرت منحصر به فرد خود در علوم اسید آمینه برای تحقیق و استقرار راه‌حل‌های تغذیه‌ای برای مردم در سراسر جهان با هدف "کمک به طولانی‌تر کردن زندگی سالم ۱ میلیارد نفر تا سال ۲۰۳۰" استفاده کرده است.

- به عنوان عضوی از گروه آجینوموتو، آجینوموتو ویتنام چه ابتکاراتی برای کمک به هدف «کمک به افزایش امید به زندگی سالم ۱ میلیارد نفر تا سال ۲۰۳۰» دارد و چگونه می‌توان اثربخشی آنها را سنجید؟

گروه آجینوموتو یک شرکت جهانی است که در ۳۶ کشور در سراسر جهان فعالیت تولیدی و تجاری دارد. بنابراین، "کمک به طولانی‌تر کردن زندگی سالم ۱ میلیارد نفر تا سال ۲۰۳۰" هدف مشترک گروه آجینوموتو است و همه شرکت‌های عضو در سراسر جهان باید برای تحقق این هدف دست به دست هم دهند.

در ویتنام، ما ابتکارات زیادی را در زمینه‌های تغذیه، سلامت و... برای بهبود کیفیت زندگی مردم ویتنام اجرا کرده‌ایم. اول از همه، ما 3 ابتکار ارزشمند در زمینه تغذیه و سلامت اجرا کرده‌ایم، از جمله: پروژه "وعده‌های غذایی مدرسه" با همکاری وزارت آموزش و پرورش و موسسه ملی تغذیه (وزارت بهداشت) از سال 2012، برنامه تغذیه مادر و کودک با همکاری وزارت بهداشت از سال 2020 و پروژه توسعه سیستم تغذیه ویتنام (VINEP) با همکاری موسسه ملی تغذیه (وزارت بهداشت) از سال 2011.

Phần mềm Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em tại website www.dinhduongmevabe.com.vn. — نرم‌افزار برنامه تغذیه مادر و کودک در وب‌سایت www.dinhduongmevabe.com.vn

در عین حال، ما محصولات با کیفیت زیادی ارائه می‌دهیم که به بهبود سلامت مردم ویتنام کمک می‌کند. این شامل محصولات ادویه‌ای با ارزش غذایی بهبود یافته، مانند کاهش نمک، کاهش شکر، بهینه‌سازی محتوای پروتئین. به عنوان مثال، محصول سس سویای «فو سی» که به تازگی با ۳۰٪ نمک کمتر عرضه کرده‌ایم یا محصول سس فوری خو کوئت، با استفاده از فرمول جایگزین نمک کلرید پتاسیم، به رژیم غذایی «کم‌نمک» برای مصرف‌کنندگان کمک می‌کند.

Xốt dùng ngay Kho Quẹt, sử dụng công thức chất thay thế muối Kali Clorua — سس فوری خو کوئت، با استفاده از فرمول جایگزین نمک کلرید پتاسیم

برای تشویق نیازهای تغذیه‌ای سالم مردم ویتنام، ما به تازگی سس کنجد برشته شده "Aji-Steam" را عرضه کرده‌ایم تا غذاهای گیاهی را خوشمزه‌تر و جذاب‌تر کنیم. علاوه بر این، ما محصولات مغذی‌ای نیز داریم که از سلامت روان مصرف‌کنندگان در یک سبک زندگی مدرن و پرمشغله مانند چای فوری Blendy® یا محصولاتی که از عملکردهای فیزیولوژیکی و تغذیه‌ای اسیدهای آمینه مانند نوشیدنی AminoVITAL استفاده می‌کنند، پشتیبانی می‌کنند...

Xốt mè rang "Aji-Xốt" là giải pháp giúp các món rau ngon miệng, hấp dẫn hơn — سس کنجد برشته «آجی-سس» راه حلی برای خوشمزه‌تر و جذاب‌تر کردن غذاهای گیاهی است.

علاوه بر این، ما از رویه «نمک کمتر اما همچنان خوشمزه» با استفاده از طعم اومامی حمایت می‌کنیم و با ارائه دانش برای حمایت از بهبود سلامت و تغذیه، آگاهی و رفتار مصرف‌کننده را تغییر می‌دهیم.

برای درک تأثیر واقعی ابتکارات فوق، آجینوموتو ویتنام با شرکت پرایس واتر هاوس کوپرز (PwC) همکاری کرده است تا یک بررسی کمی در مورد ارزش اجتماعی ابتکارات تغذیه‌ای و همچنین از طریق محصولات این شرکت انجام دهد. برای ابتکاراتی از جمله پروژه وعده‌های غذایی مدارس، برنامه تغذیه مادر و کودک و پروژه توسعه سیستم تغذیه ویتنام (VINEP)، نتایج اندازه‌گیری نشان می‌دهد که تا سال ۲۰۲۲، تخمین زده می‌شود که این ۳ ابتکار از طریق کمک به بهبود مسائل مربوط به وضعیت تغذیه و سلامت افراد مبتلا به فشار خون بالا، دیابت، چاقی و سوء تغذیه، به افزایش امید به زندگی سالم حدود ۱۶۰۰۰ نفر کمک کرده‌اند. ما همچنین قصد داریم از طریق تلاش‌های مداوم برای ترویج این ابتکارات، به افزایش زندگی سالم ۲۴۷۰۰۰ نفر تا سال ۲۰۳۰ کمک کنیم و از این طریق به هدف کلی گروه یعنی "کمک به افزایش زندگی سالم برای ۱ میلیارد نفر تا سال ۲۰۳۰" دست یابیم.

نتایج اندازه‌گیری‌ها نشان می‌دهد که محصولات آجینوموتو ویتنام هر ساله به تقریباً ۷۶ میلیون نفر رسیده و به مراقبت‌های بهداشتی مردم ویتنام کمک می‌کند. هدف ما ادامه ارائه محصولات با کیفیت برای کمک به بهبود تغذیه و سلامت بیش از ۱۰۰ میلیون نفر در ویتنام تا سال ۲۰۳۰ است. از این طریق به تحقق هدف وجودی آجینوموتو ویتنام که "کمک به ایجاد سلامت و شادی برای مردم و جامعه ویتنام از طریق ارائه محصولات با کیفیت و ابتکارات ارزشمند" است، کمک می‌کنیم.

لینک منبع