انجامش دادم اما هنوز به "اونجا" نرسیده

این مطلب توسط قهرمان کارگری هو کوانگ کوآ در کارگاه «ساخت یک برند ملی برای برنج ویتنامی» که توسط روزنامه توئی تره با همکاری وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و کمیته مردمی استان سوک ترانگ در بعد از ظهر 10 دسامبر در سوک ترانگ برگزار شد، به اشتراک گذاشته شد. این یک رویداد مهم در زمینه دستیابی صنعت برنج ویتنام به دستاوردهای چشمگیر در صادرات است.

برنج ویتنامی وارد بازار جهانی برنج‌های مرغوب شده است.

هو کوانگ کوآ، قهرمان کارگری، در مورد چشم‌انداز ایجاد یک برند توسط برنج ویتنامی و اینکه این برند در 10 سال آینده چگونه خواهد بود، اذعان کرد که بر اساس تجربه ایجاد برندهای معروف برنج در جهان مانند هند، تایلند و کامبوج، «ما نتوانسته‌ایم این کار (برندسازی) را انجام دهیم و حتی اگر این کار را انجام دهیم، به جایی نخواهیم رسید.»

نمای کلی کارگاه – عکس: کوانگ دین

آقای کوا نظر خود را اینگونه بیان کرد: «با نگاهی به موفق‌ترین کشورهای جهان در ساخت برندها، هند بر باسماتی تمرکز دارد، تایلند هوم مالی، به این معنی که آنها بر یک نوع تمرکز دارند. پس از تمرکز بر یک نوع، همیشه استانداردهای خلوص وجود خواهد داشت. در 10 سال آینده، ویتنام هر کجا که برود، باید از قوانین بین‌المللی پیروی کند، راه دیگری وجود ندارد.»

به گفته آقای هو کوانگ کوا، عطر، جوهر برنج است، همه کشورها عطر را به عنوان برند خود انتخاب می‌کنند. مرحله بعدی همیشه خلوص است و معیارهای برنج سفید و رطوبت معمولی است.

در ویتنام، آلودگی شیمیایی به دلیل کشاورزی فشرده بیش از حد است، بنابراین در بحث ساخت برند در ویتنام، علاوه بر استاندارد خلوص، لازم است مواد شیمیایی را محدود کنید تا برنج طعم طبیعی داشته باشد (کاهش آفت‌کش‌های شیمیایی با آفت‌کش‌های ارگانیک، کاهش کودهای شیمیایی با کودهای بیولوژیکی)، از رسیدن برنج در دوره‌های بارندگی شدید یا نور زیاد خورشید برای حفظ عطر آن خودداری کنید.

آقای هو کوانگ کوآ اظهار داشت: «ما بسیار خوشحالیم که امسال، وقتی وارد بازار برنج مرغوب جهان شدیم، رفتار کسب‌وکارها و کشاورزان بسیار تغییر کرده است. کسب‌وکارها و مردم به تدریج از یکدیگر درخواست و حمایت کرده‌اند تا کیفیت محصول را ارتقا دهند. این عاملی است که به ما کمک می‌کند تا به جلو حرکت کنیم.»

قهرمان کار، مهندس هو کوانگ کوآ – عکس: کوانگ دین

در این مورد، آقای فام تای بین - رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی کشاورزی پیشرفته ترونگ آن - دیدگاه متفاوتی دارد. ویتنام مدت‌هاست که در مورد یک برند برنج صحبت کرده و آن را ساخته است. در حال حاضر، نمی‌توان گفت که این برند موفق نبوده است.

در حال حاضر، فیلیپین سالانه ده‌ها هزار تن برنج از ویتنام وارد می‌کند. آقای بین اظهار داشت: «در پایان سال ۲۰۲۳، هند صادرات برنج را ممنوع کرد و باعث افزایش قیمت برنج شد. اما اکنون که هند این ممنوعیت را لغو کرده و با قیمت‌های بسیار پایین می‌فروشد، چرا فیلیپین از هند خرید نمی‌کند و از ویتنام می‌خرد؟ دلیلش این است که آنها به برنج ویتنامی اعتماد دارند.»

بنابراین، به گفته آقای بین، ساختن یک برند برنج موفق به معنای ایجاد اعتماد مصرف کنندگان داخلی و بین المللی است.

آقای بین در مورد موضوع ساخت یک برند ملی برای برنج ویتنامی گفت که از سال ۲۰۱۰ تا ۲۰۱۴، او و آقای هو کوانگ کوآ در موضوع ساخت برنج ST برای گسترش در سراسر جهان «جدایی‌ناپذیر» بودند.

به گفته آقای بین، چرا برنج ST25 ویتنام ما در جهان مشهور است، اگرچه میزان صادرات آن زیاد نیست، اما می‌توانیم از آن برای ساخت برند برنج ویتنامی استفاده کنیم. وقتی بهترین برنج جهان را به عنوان یک برند ملی داشته باشیم، سایر انواع برنج نیز از آن بهره‌مند خواهند شد. ویتنام باید از برنج ST25 به عنوان یک نوع برنج ویتنامی معمولی استفاده کند.

علاوه بر این، برندسازی باید از مزرعه تا سفره باشد، به خصوص بحث بهداشت و ایمنی مواد غذایی. اگر به درستی ساخته نشود، حتی اگر بهترین برنج دنیا در صدها کانتینر برگردانده شود، باز هم متضرر خواهیم شد.

آقای بین گفت: «برای ساختن یک برند برنج، باید کل زنجیره را از بذر تا مزرعه، تولید و فرآوری بسازیم. اگر اعتماد مصرف‌کننده را جلب کنیم، برندسازی موفقیت‌آمیز خواهد بود.»

پیشنهاد ۶ راهکار برای غلبه بر مشکل و ایجاد برند برنج ویتنامی

از دیدگاه محلی، آقای وونگ کوک نام - نایب رئیس کمیته مردمی استان سوک ترانگ - اظهار داشت که در سال‌های اخیر، سوک ترانگ سیاستی را برای ترویج بازسازی تولید کشاورزی به سمت افزایش ارزش افزوده و سازگاری با تغییرات اقلیمی دنبال کرده است. صنعت برنج به عنوان یکی از محصولات کلیدی استان شناخته می‌شود. به طور خاص، صنعت برنج به تدریج به کیفیت بالا و بهره‌وری اقتصادی رسیده و درآمد برنج‌کاران را افزایش داده است.

نکته برجسته، نسبت برنج مخصوص و برنج با کیفیت بالا است که بیش از ۵۴٪ را تشکیل می‌دهد. به ویژه، انواع برنج ST24 و ST25 بیش از ۱۸٪ را تشکیل می‌دهند و از طریق مسابقات بین‌المللی به عنوان "بهترین برنج جهان" رتبه‌بندی می‌شوند.

آقای وونگ کوک نام گفت که فشار رقابت بین‌المللی برای صنعت برنج به طور فزاینده‌ای زیاد است. بسیاری از کشورهای منطقه که در برنج مزیت دارند نیز پس از یک دوره محدودیت‌های صادراتی، به تدریج در حال بازگشایی هستند.

سلیقه مصرف‌کنندگان در برخی از بازارهای سنتی نیز به طور قابل توجهی تغییر کرده است. بسیاری از کشورها و مصرف‌کنندگان نه تنها به محصولات برنج خوشمزه، مغذی و سالم علاقه‌مند هستند، بلکه به تولید برنج سازگار با محیط زیست نیز نیاز دارند. این نشان می‌دهد که صنعت برنج ویتنام با چالش‌ها و فرصت‌هایی روبرو است.

در بخش مدیریت، آقای لی تان هوآ - معاون مدیر دپارتمان کیفیت، فرآوری و توسعه بازار (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) - گفت: صنعت برنج ویتنام در دهه‌های اخیر پیشرفت چشمگیری داشته است. ویتنام از یک کشور واردکننده، به کشور صادرکننده پیشرو در جهان تبدیل شده است و توسط سازمان غذا و کشاورزی (FAO) به عنوان کشوری که امنیت غذایی جهانی را تضمین می‌کند، رتبه‌بندی شده است.

در محصول برنج سال ۲۰۲۴، این کشور ۷.۰۹ میلیون هکتار، میانگین عملکرد ۶۱.۲ کوینتال در هکتار و میزان تولید ۴۳.۴ میلیون تن خواهد داشت. در ۱۰ ماه اول سال ۲۰۲۴، ارزش صادرات برنج ویتنام به فیلیپین ۵۹.۱ درصد، به اندونزی ۲۰.۲ درصد و به مالزی ۲.۲ برابر افزایش یافته است. نقش برندها در توسعه صنعت برنج عاملی است که ارزش محصول و رقابت‌پذیری را افزایش می‌دهد و هدف توسعه پایدار را به افزایش ارزش افزوده پیوند می‌دهد.

به گفته آقای لی تان هوآ، توسعه برندهای برنج در ویتنام اکنون نتایجی به همراه داشته است. به طور خاص، تعدادی از شرکت‌های برنج ویتنامی در ایجاد برندهای خود و ایجاد جای پایی در بازار بین‌المللی موفق بوده‌اند. برنج ST25 آقای هو کوانگ کوآ از جمله برندهای نمونه است. به طور خاص، برنج ST25 با کسب عنوان "بهترین برنج جهان" برای بخش کشاورزی ویتنام افتخارآفرین بوده است.

موفقیت ST25 گواهی بر پتانسیل بالای صنعت برنج ویتنام است و زمینه را برای ارتقای برند صنعت برنج ویتنام در بازار جهانی فراهم می‌کند.

با این حال، توسعه برند برنج ویتنامی هنوز با مشکلاتی مانند ایجاد اعتماد به کیفیت، فقدان حمایت قانونی در حفاظت از برندهای بین‌المللی و عدم تمرکز بر بازار داخلی مواجه است.

آقای هوآ 6 راهکار برای غلبه بر مشکل برند برنج ویتنامی و ایجاد آن را بیان کرد: «بهبود کیفیت محصول، ایجاد و توسعه برندها و نشانه‌های جغرافیایی برنج، تنوع‌بخشی به محصولات برنج صادراتی، توسعه محصولات برنج با ارزش افزوده، نوآوری در فناوری تولید برنج، ارتقای تجارت بین‌المللی و تثبیت جایگاه برند ضروری است.»

منبع: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html