آنها تلاش کرده‌اند، اما هنوز کاملاً به آنجا نرسیده‌اند.

این مطلب توسط قهرمان کارگری هو کوانگ کوآ در کارگاه «ساخت یک برند ملی برای برنج ویتنامی» که توسط روزنامه توئی تره با همکاری وزارت کشاورزی و توسعه روستایی و کمیته مردمی استان سوک ترانگ در بعدازظهر 10 دسامبر در سوک ترانگ برگزار شد، به اشتراک گذاشته شد. این رویداد در زمینه دستیابی صنعت برنج ویتنام به موفقیت‌های چشمگیر صادراتی از اهمیت بالایی برخوردار است.

برنج ویتنامی وارد بازار جهانی برنج‌های مرغوب شده است.

هو کوانگ کوآ، قهرمان کارگری، در مورد چشم‌انداز برنج ویتنامی، که در حال حاضر یک برند ایجاد کرده است، در 10 سال آینده اظهار داشت که بر اساس تجربه ساخت برندهای معروف برنج در جهان مانند هند، تایلند و کامبوج، «ما نتوانسته‌ایم این کار را (یک برند) انجام دهیم و حتی اگر این کار را می‌کردیم، به جایی نمی‌رسیدیم.»

نمای کلی کارگاه – عکس: کوانگ دین

آقای کوا دیدگاه خود را ارائه داد: «با نگاهی به موفق‌ترین کشورهای جهان در برندسازی، هند بر روی گونه باسماتی تمرکز دارد، تایلند هوم مالی دارد، به این معنی که آنها بر روی یک گونه تمرکز می‌کنند. پس از تمرکز بر روی یک گونه، همیشه استانداردهایی برای خلوص وجود دارد. در 10 سال آینده، ویتنام هر کجا که برود، باید از قوانین بین‌المللی پیروی کند؛ نمی‌تواند خلاف آن عمل کند.»

به گفته آقای هو کوانگ کوا، عطر، جوهر برنج است و بسیاری از کشورها عطر را به عنوان برند انتخاب می‌کنند. مرحله بعدی همیشه خلوص است، در حالی که معیارهایی مانند سفیدی و میزان رطوبت طبیعی هستند.

در ویتنام، آلودگی بیش از حد شیمیایی به دلیل شیوه‌های کشاورزی فشرده یک مشکل است. بنابراین، در برندسازی در ویتنام، علاوه بر استانداردهای خلوص، لازم است استفاده از مواد شیمیایی برای حفظ طعم طبیعی برنج محدود شود (کاهش آفت‌کش‌های شیمیایی با جایگزینی آنها با آفت‌کش‌های ارگانیک، کاهش کودهای شیمیایی با جایگزینی آنها با کودهای بیولوژیکی) و از رسیدن برنج در دوره‌های بارندگی شدید یا نور شدید خورشید برای حفظ عطر آن جلوگیری شود.

آقای هو کوانگ کوآ اظهار داشت: «ما بسیار خرسندیم که امسال، با ورود به بازار برنج ممتاز جهان، رفتار کسب‌وکارها و کشاورزان به طور قابل توجهی تغییر کرده است. کسب‌وکارها و مردم به تدریج از یکدیگر درخواست و حمایت می‌کنند تا به طور مشترک کیفیت محصول را ارتقا دهند. این عاملی است که به ما امکان پیشرفت می‌دهد.»

قهرمان کار، مهندس هو کوانگ کوآ – عکس: کوانگ دین

در این مورد، آقای فام تای بین - رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی کشاورزی پیشرفته ترونگ آن - دیدگاه متفاوتی دارد و می‌گوید ویتنام مدت‌هاست که در مورد برندهای برنج صحبت می‌کند و آنها را می‌سازد. در حال حاضر، گفتن اینکه هیچ برندی وجود ندارد یا موفق نبوده‌اند، کاملاً دقیق نیست.

در حال حاضر، فیلیپین سالانه ده‌ها هزار تن برنج از ویتنام وارد می‌کند. آقای بین اظهار داشت: «در پایان سال ۲۰۲۳، هند صادرات برنج را ممنوع کرد و باعث افزایش قیمت‌ها شد. اما اکنون هند این ممنوعیت را لغو کرده و با قیمت‌های بسیار پایین می‌فروشد. چرا فیلیپین از هند خرید نمی‌کند و در عوض از ویتنام خرید می‌کند؟ دلیلش این است که آنها به برنج ویتنامی اعتماد دارند.»

بنابراین، به گفته آقای بین، ساختن یک برند برنج موفق به معنای ایجاد اعتماد در میان مصرف کنندگان داخلی و بین المللی است.

آقای بین در مورد موضوع ایجاد یک برند ملی برای برنج ویتنامی، تعریف کرد که از سال ۲۰۱۰ تا ۲۰۱۴، او و آقای هو کوانگ کوآ در تلاش‌هایشان برای ترویج برنج ST در سطح جهانی، جدایی‌ناپذیر بودند.

به گفته آقای بین، چرا برنج ST25 در سراسر جهان بسیار مشهور است؟ اگرچه حجم صادرات زیاد نیست، اما می‌توان از آن برای ایجاد یک برند برای برنج ویتنامی استفاده کرد. وقتی بهترین برنج جهان را به عنوان یک برند ملی داشته باشیم، سایر انواع برنج نیز از آن بهره‌مند خواهند شد. ویتنام باید برنج ST25 را به عنوان گونه برنج نماینده خود بپذیرد.

علاوه بر این، برندسازی باید از مزرعه تا سفره گسترش یابد، به خصوص در مورد ایمنی و بهداشت مواد غذایی. بدون استانداردهای مناسب، حتی بهترین برنج جهان نیز می‌تواند توسط صدها کانتینر رد شود و ما همچنان تحت تأثیر منفی قرار خواهیم گرفت.

آقای بین گفت: «ساخت یک برند برنج مستلزم ایجاد کل زنجیره، از بذر گرفته تا مزارع، تولید و فرآوری است. زمانی که اعتماد مصرف‌کننده را جلب کنیم، برندسازی موفقیت‌آمیز خواهد بود.»

شش راهکار پیشنهادی برای غلبه بر چالش‌ها و ایجاد برند برای برنج ویتنامی.

از دیدگاه محلی، آقای وونگ کوک نام - نایب رئیس کمیته مردمی استان سوک ترانگ - اظهار داشت که در سال‌های اخیر، سوک ترانگ سیاستی را برای ترویج بازسازی تولید کشاورزی به سمت افزایش ارزش افزوده و سازگاری با تغییرات اقلیمی اتخاذ کرده است. تولید برنج به عنوان یکی از محصولات کلیدی استان شناخته شده است. به طور خاص، صنعت برنج به تدریج به سمت کیفیت بالاتر و بهره‌وری اقتصادی در حال حرکت است و درآمد کشاورزان برنج را افزایش می‌دهد.

یکی از ویژگی‌های قابل توجه این است که برنج مخصوص و برنج باکیفیت بیش از ۵۴٪ از کل را تشکیل می‌دهند. به طور خاص، گونه‌های برنج ST24 و ST25 بیش از ۱۸٪ را تشکیل می‌دهند و در مسابقات بین‌المللی به عنوان "بهترین برنج جهان" رتبه‌بندی شده‌اند.

آقای وونگ کوک نام معتقد است که فشار رقابت بین‌المللی برای صنعت برنج در حال افزایش است. بسیاری از کشورهای منطقه که در تولید برنج مزیت دارند نیز پس از یک دوره محدودیت‌های صادراتی، به تدریج بازارهای خود را بازگشایی می‌کنند.

ترجیحات مصرف‌کنندگان در برخی از بازارهای سنتی نیز به طور قابل توجهی تغییر کرده است. بسیاری از کشورها و مصرف‌کنندگان نه تنها به محصولات برنج خوشمزه، مغذی و ایمن علاقه‌مند هستند، بلکه خواستار تولید برنج سازگار با محیط زیست نیز می‌باشند. این نشان می‌دهد که صنعت برنج ویتنام با چالش‌ها و فرصت‌هایی روبرو است.

از دیدگاه مقامات نظارتی، آقای لی تان هوآ - معاون مدیر بخش کیفیت، فرآوری و توسعه بازار (وزارت کشاورزی و توسعه روستایی) - اظهار داشت که صنعت برنج ویتنام در دهه‌های اخیر پیشرفت چشمگیری داشته است. ویتنام از یک کشور واردکننده، به یک صادرکننده پیشرو برنج در جهان تبدیل شده است و توسط سازمان غذا و کشاورزی (FAO) به عنوان کشوری که امنیت غذایی جهانی را تضمین می‌کند، رتبه‌بندی شده است.

برای محصول برنج سال ۲۰۲۴، کل کشور ۷.۰۹ میلیون هکتار زمین با میانگین عملکرد ۶۱.۲ کوینتال در هکتار و تولید ۴۳.۴ میلیون تن خواهد داشت. در ۱۰ ماه اول سال ۲۰۲۴، ارزش صادرات برنج ویتنام به فیلیپین ۵۹.۱ درصد، به اندونزی ۲۰.۲ درصد و به مالزی ۲.۲ برابر افزایش یافت. نقش برندسازی در توسعه صنعت برنج، عاملی در افزایش ارزش محصول و رقابت‌پذیری، پیوند دادن اهداف توسعه پایدار و افزایش ارزش افزوده است.

به گفته آقای لی تان هوآ، توسعه برندهای برنج در ویتنام نتایج مثبتی به همراه داشته است. به طور خاص، چندین کسب و کار برنج ویتنامی با موفقیت برندسازی کرده و جایگاهی در بازار بین‌المللی برای خود دست و پا کرده‌اند. نمونه بارز آن برند برنج ST25 آقای هو کوانگ کوآ است. برنج ST25 با کسب عنوان "بهترین برنج جهان" افتخار را برای بخش کشاورزی ویتنام به ارمغان آورده است.

موفقیت ST25 گواه پتانسیل بالای صنعت برنج ویتنام است و پایه و اساسی را برای صنعت برنج ویتنام ایجاد می‌کند تا برند خود را در بازار جهانی ارتقا دهد.

با این حال، توسعه برندهای برنج ویتنامی هنوز با چالش‌های متعددی از جمله ایجاد اعتماد به کیفیت، فقدان حمایت قانونی برای حفاظت از علائم تجاری بین‌المللی و تمرکز ناکافی بر بازار داخلی مواجه است.

آقای هوآ شش راهکار برای غلبه بر چالش‌ها و ایجاد برند برنج ویتنامی را تشریح کرد: «ما باید کیفیت محصول را بهبود بخشیم؛ برندها و نشانه‌های جغرافیایی برنج را ایجاد و توسعه دهیم؛ محصولات برنج صادراتی را متنوع کنیم؛ محصولات برنج با ارزش افزوده را توسعه دهیم؛ در تولید برنج فناوری نوآورانه به کار گیریم؛ و تجارت بین‌المللی را برای تأیید جایگاه برند ارتقا دهیم.»

منبع: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-co-lam-nhung-chua-toi-363585.html