فرزند من مرتباً وعدههای غذایی را حذف میکند و سپس با نوشیدن شیر جبران میکند. آیا این تغذیه کافی است؟ چگونه باید به او شیر بدهیم و آیا باید از شیر گیاهی استفاده کنیم؟ (های ها، ۳۴ ساله، هانوی ).
پاسخ:
شیر غذایی سرشار از مواد مغذی مختلف است که شامل سه جزء اصلی انرژیزا است: کربوهیدراتها، پروتئین و چربی. همچنین حاوی آب، ویتامینها و سایر مواد معدنی و عناصر کمیاب، از جمله کلسیم برای استخوانها، میباشد. شیر به صورت مایع به راحتی بلعیده میشود، به راحتی توسط بدن هضم و جذب میشود و به افزایش قد کمک میکند، به همین دلیل برای کودکان بسیار مهم است.
برای نوزادان زیر ۶ ماه، شیر تنها منبع تغذیه و کامل است. برای کودکانی که غذاهای جامد را شروع کردهاند و بزرگتر هستند، شیر هنوز ضروری است، اما برای اطمینان از تغذیه کافی به مقدار قابل توجهی انرژی و مواد مغذی از غذاهای جامد نیاز دارند. شیر نقش محدودی در رژیم غذایی روزانه کودکان بزرگتر دارد. اگر کودکان فقط برای زنده ماندن شیر بنوشند، در معرض کمبود انرژی، وزن کم، افزایش حساسیت به عفونتها، کمبود آهن، کمخونی که باعث رنگپریدگی، خستگی، عدم تمرکز، تحریکپذیری و غیره میشود، قرار میگیرند.
خانوادهها باید برای تکمیل کلسیم دریافتی کودکان، غذا و شیر در اختیار آنها قرار دهند. عکس: Freepik
اگر کودکی به دلیل بیماری گاهی اوقات وعدههای غذایی را حذف کند یا به خوبی غذا نخورد، والدین میتوانند این وعدههای غذایی از دست رفته را با شیر جبران کنند. با این حال، اگر کودکی به طور کامل وعدههای غذایی را حذف کند و فقط شیر بنوشد، برای جبران مقدار غذای جامد، باید مقدار زیادی شیر مصرف کند و این روش نمیتواند برای مدت طولانی ادامه یابد. به عنوان مثال، یک کاسه کوچک فرنی (250 میلیلیتر) با مواد مغذی کافی تقریباً 300 تا 350 کیلوکالری، یک کاسه متوسط برنج سفید 200 کیلوکالری و 250 میلیلیتر شیر فقط 160 تا 180 کیلوکالری تأمین میکند.
بنابراین، اگر کودکی یک وعده غذایی را حذف کند، خانواده باید دلیل آن را پیدا کنند تا بتوانند آن را برطرف کنند. کودک ممکن است بیماری داشته باشد، زخمهای دهانی باعث درد هنگام غذا خوردن، تب، سرفه یا استفراغ شوند؛ ممکن است غذا برای توانایی جویدن او مناسب نباشد؛ یا ممکن است خیلی شور، بدبو یا ترش باشد و غیره.
اگر فاصله بین وعدههای غذایی کمتر از دو ساعت باشد و کودک هنوز احساس سیری کند، والدین باید صبر کنند تا کودک گرسنه شود و سپس به او غذا بدهند. والدین باید کودک را تشویق کنند که بعد از غذا بیسکویت، تخم مرغ، سیب زمینی یا ماست بیشتری بخورد و سپس شیر به او بدهند. به عنوان یک جایگزین، خانواده میتواند دو ساعت بعد از غذا صبر کند، شیر را به عنوان میان وعده مصرف کند و برای داشتن یک رژیم غذایی متعادلتر، آن را با بیسکویت بخورد. اگر کودک برای مدت طولانی از خوردن غذا امتناع ورزد، خانواده باید او را نزد پزشک ببرند تا علت آن مشخص شود و به موقع درمان شود.
در عین حال، والدین باید به جای تمرکز صرف بر سیر یا گرسنه بودن کودکان، عادات غذایی خوبی را در آنها ایجاد کنند. به عنوان مثال، والدین باید به کودکان اجازه دهند با بزرگسالان غذا بخورند تا عادات غذایی و انتخاب غذا را تمرین کنند و از غذا خوردن کودکان هنگام تماشای تلویزیون یا کارتون خودداری کنند.
خانوادهها نباید شیر را به طور کامل از رژیم غذایی روزانه کودک حذف کنند و او را مجبور به خوردن غذاهای دیگر کنند. کودکان بالای ۶ ماه حداقل به ۵۰۰ میلیلیتر شیر در روز نیاز دارند. سایر لبنیات مانند ماست، پنیر، کاستارد (کارامل) و خامه نیز میتوانند تا حدی جایگزین شیر با حجم معادل شوند.
کودکان بالای ۱ سال میتوانند شیر پاستوریزه یا UHT (شیر گاو یا بز) یا پودر شیر کامل مصرف کنند. شیر کامل به کودکان زیر ۶ سال کمک میکند تا مواد مغذی و چربیهای کافی را برای رشد مغز دریافت کنند. کودکان بالای ۶ سال میتوانند از شیر کمچرب یا بدون چربی برای جلوگیری از اضافه وزن و چاقی در کودکانی که در معرض خطر افزایش سریع وزن به دلیل مصرف بیش از حد شیر هستند، استفاده کنند.
در مورد شیر گیاهی، برخی از انواع آن پروتئین، قند و چربی مشابه شیر گاو دارند، اما میزان کلسیم آنها اغلب کم است. شیر گیاهی فقط برای مکمل غذایی است و برای پرورش کودک مناسب نیست؛ باید به طور متناوب با شیر گاو مصرف شود تا از کمبود کلسیم و توقف رشد جلوگیری شود.
دکتر دائو تی ین توی
رئیس گروه تغذیه و رژیم درمانی،
بیمارستان عمومی تام آنه، شهر هوشی مین
لینک منبع
نظر (0)