آیا کودکانی که اشتهای کمی دارند باید شیر را جایگزین برنج کنند؟

فرزند من اغلب وعده‌های غذایی را حذف می‌کند و سپس برای جبران آن شیر می‌نوشد. آیا این از نظر تغذیه‌ای کافی است؟ خانواده چگونه باید به کودک شیر بدهد؟ آیا باید از شیر خشک استفاده کنیم؟ (های ها، ۳۴ ساله، هانوی ).

پاسخ:

شیر غذایی است که حاوی مواد مغذی مختلف زیادی با ۳ جزء انرژی زا است: قند، پروتئین، چربی، علاوه بر آب، ویتامین ها و مواد معدنی، عناصر کمیاب دیگری از جمله کلسیم برای استخوان ها نیز دارد. شیر به صورت مایع به راحتی بلعیده می شود، هضم و جذب آن در بدن آسان است، به افزایش قد کمک می کند، بنابراین شیر برای کودکان بسیار مهم است.

برای کودکان زیر ۶ ماه، شیر تنها منبع کامل تغذیه است. برای کودکانی که از شیر گرفته می‌شوند و بزرگتر، شیر هنوز ضروری است اما برای کامل شدن به مقدار زیادی انرژی و مواد مغذی از غذاهای جامد نیاز دارد. شیر فقط نقش خاصی در رژیم غذایی روزانه کودکان بزرگتر ایفا می‌کند. اگر کودکان فقط برای زنده ماندن شیر بنوشند، در معرض خطر کمبود انرژی، کمبود وزن، مستعد شدن به عفونت‌های باکتریایی و ویروسی، کمبود آهن، کم‌خونی که باعث رنگ‌پریدگی، خستگی، عدم تمرکز، تحریک‌پذیری و... می‌شود، قرار می‌گیرند.

خانواده‌ها باید برای تأمین کلسیم مورد نیاز فرزندانشان، به آنها غذا و شیر بدهند. عکس: Freepik — خانواده‌ها باید برای تأمین کلسیم مورد نیاز فرزندانشان، به آنها غذا و شیر بدهند. عکس: *Freepik*

اگر فرزند شما گاهی اوقات به دلیل بیماری وعده‌های غذایی را حذف می‌کند یا به طور نامناسب غذا می‌خورد، والدین می‌توانند از شیر برای جبران غذای از دست رفته استفاده کنند. اگر فرزند شما به طور کامل وعده‌های غذایی را حذف می‌کند و فقط شیر می‌نوشد، باید مقدار زیادی شیر بنوشد تا با مقدار غذای جامد برابر شود و این روش را نمی‌توان برای مدت طولانی حفظ کرد. به عنوان مثال، یک کاسه کوچک فرنی ۲۵۰ میلی‌لیتری که با مواد مغذی کافی پخته شده باشد، حدود ۳۰۰ تا ۳۵۰ کیلوکالری تأمین می‌کند، یک کاسه برنج سفید ۲۰۰ کیلوکالری است، در حالی که ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر فقط ۱۶۰ تا ۱۸۰ کیلوکالری تأمین می‌کند.

بنابراین، اگر کودکی یک وعده غذایی را حذف کند، خانواده باید علت آن را پیدا کنند تا آن را برطرف کنند. کودک ممکن است بیماری داشته باشد، زخم‌های دهانی که هنگام غذا خوردن باعث درد می‌شوند، تب، خستگی، سرفه و استفراغ زیاد، یا غذایی که آن وعده غذایی برای توانایی جویدن کودک آماده نشده است؛ طعم، شوری، بدبو بودن، ترش بودن...

اگر فاصله بین وعده‌های غذایی کمتر از ۲ ساعت باشد و کودک هنوز احساس سیری کند، والدین باید صبر کنند تا کودک قبل از غذا دادن گرسنه شود. والدین باید کودک را ترغیب کنند که بعد از غذا کیک، تخم مرغ، سیب زمینی و ماست بیشتری بخورد، سپس آن را با شیر جبران کنند. یا خانواده باید ۲ ساعت بعد از غذا صبر کنند، شیر را در میان وعده بریزند و آن را با کیک بخورند تا تعادل تغذیه‌ای برقرار شود. اگر کودک برای مدت طولانی از خوردن غذا امتناع می‌کند، خانواده باید او را نزد پزشک ببرند تا علت آن مشخص شود و به سرعت درمان شود.

در عین حال، والدین باید به جای اینکه فقط به سیر یا گرسنه بودن کودک اهمیت دهند، رفتارهای غذایی را در کودکان پرورش دهند. به عنوان مثال، والدین باید به کودکان اجازه دهند با بزرگسالان غذا بخورند تا غذا خوردن و انتخاب غذا را تمرین کنند و از غذا خوردن کودکان هنگام تماشای تلویزیون یا کارتون خودداری کنند...

خانواده‌ها نباید شیر را به طور کامل از وعده‌های غذایی روزانه خود حذف کنند تا فرزندانشان مجبور به خوردن غذا شوند. کودکان در تمام سنین بالای ۶ ماه حداقل به ۵۰۰ میلی‌لیتر شیر در روز نیاز دارند. سایر محصولات لبنی مانند ماست، پنیر، کارامل و خامه نیز می‌توانند جایگزین بخشی از شیر با حجم معادل آن شوند.

کودکان بالای ۱ سال می‌توانند از شیر تازه پاستوریزه یا استریلیزه (شیر گاو یا بز)، پودر شیر کامل استفاده کنند. شیر کامل به کودکان زیر ۶ سال کمک می‌کند تا مواد مغذی و چربی کافی برای رشد مغز دریافت کنند. کودکان بالای ۶ سال می‌توانند از شیر کم چرب یا بدون چربی برای جلوگیری از چاقی در کودکانی که به دلیل نوشیدن زیاد شیر در معرض خطر افزایش وزن سریع هستند، استفاده کنند.

در مورد شیر آجیل، برخی از انواع آن پروتئین، قند و چربی مشابه شیر گاو دارند، اما میزان کلسیم آنها اغلب کم است. شیر آجیل فقط به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می‌شود و برای رشد کودک نیست. برای جلوگیری از کمبود کلسیم و کندی رشد در کودکان، باید به طور متناوب با شیر گاو نوشیده شود.

دکتر دائو تی ین توی
رئیس گروه تغذیه و رژیم درمانی،
بیمارستان عمومی تام آنه، شهر هوشی مین

لینک منبع