بگذارید عطر چای لام دونگ در همه جا پخش شود.

وقتی اسم لام دونگ می‌آید، یکی از تصاویری که مردم محلی و گردشگران بیشتر به خاطر می‌آورند، تپه‌های سرسبز چای سبز است که در امتداد دامنه‌های کوه امتداد یافته‌اند، مه رقیقی که هر روز صبح با عطر ملایم چای در هم می‌آمیزد، و برندهای نمادینی مانند بلائو و کائو دات.

در استان لام دونگ، چای نه تنها یک محصول کلیدی است، بلکه بخش جدایی‌ناپذیری از تاریخ، فرهنگ و هویت محلی نیز محسوب می‌شود.

چای در لام دونگ نه تنها یک محصول کلیدی است، بلکه بخش جدایی‌ناپذیری از تاریخ، فرهنگ و هویت محلی نیز می‌باشد. صنعت چای لام دونگ با ورود به دوره‌ای از ادغام عمیق، نه تنها در داخل کشور، بلکه به طور فزاینده‌ای در بازارهای بین‌المللی نیز گسترش می‌یابد که این امر با تنوع محصول، روش‌های نوآورانه و جسارت کسب‌وکارها در ادغام چای با گردشگری نشان داده شده است.

در بائو لوک، که پایتخت چای استان لام دونگ محسوب می‌شود، برند «چای بلائو» برای دهه‌ها مایه افتخار مردم محلی بوده است. با نزدیک به ۲۰۰۰ هکتار مزارع چای و ۱۹۵ کسب‌وکار و تأسیسات فرآوری فعال، ارزش صادرات سالانه صنعت چای در اینجا از ۱۰ میلیون دلار آمریکا فراتر می‌رود.

تپه‌های سرسبز چای سبز که در امتداد دامنه‌های کوه امتداد یافته‌اند، مه رقیقی که هر روز صبح با عطر ملایم چای در هم می‌آمیزد، و برندهای نمادینی مانند B'lao و Cau Dat.

همزمان با توسعه مقیاس تولید، استان لام دونگ به طور کلی و منطقه بائو لوک به طور خاص، سال‌هاست که توجه ویژه‌ای به ترویج و تجلیل از تولیدکنندگان چای داشته‌اند. جشنواره‌ها و برنامه‌های ترویج تجارت به طور مداوم سازماندهی می‌شوند و به مجامعی برای کسب‌وکارها تبدیل می‌شوند تا برند خود را تثبیت کرده و ارزش محصولات خود را افزایش دهند.

در حال حاضر، استان لام دونگ تقریباً ۲۰۰۰ هکتار مزارع چای دارد که معادل بیش از ۱۵۳۰۰۰ تن برگ چای تازه است.

خانم نگوین تی هو، مالک موسسه چای و قهوه لان هونگ، معتقد است که هر فعالیت تبلیغاتی نه تنها فرصت‌هایی برای معرفی محصولات ایجاد می‌کند، بلکه مسیر توسعه پایدارتری را نیز می‌گشاید. به گفته وی، مشارکت فعال مشاغل در رویدادهای مرتبط با چای، نشان دهنده آرزوی مشترک برای ارتقای بیشتر برند چای لام دونگ، دستیابی به بازار گسترده‌تر و ایجاد جایگاهی پایدار در قلب مشتریان است.

شایان ذکر است که کشاورزان در مناطق تولیدکننده مواد اولیه، به شدت به فرآیندهای کشت پایبند هستند و این امر به محصولات کمک می‌کند تا الزامات سختگیرانه بازارهای خواستار را برآورده کنند.

استان لام دونگ در حال حاضر بیش از ۱۰۰ مرکز فرآوری با ظرفیت تقریبی ۳۴۰۰۰ تن محصول نهایی در سال دارد که معادل بیش از ۱۵۳۰۰۰ تن مواد اولیه چای تازه است. نکته قابل توجه این است که تعداد فزاینده‌ای از مراکز، سیستم‌های مدیریت کیفیت پیشرفته مانند ISO، HACCP یا حلال را اتخاذ می‌کنند و به محصولات خود کمک می‌کنند تا الزامات سختگیرانه بازارهای مورد تقاضا را برآورده کنند.

در بائو لوک - که پایتخت چای استان لام دونگ محسوب می‌شود - برند «چای بلائو» دهه‌هاست که مایه افتخار مردم محلی بوده است.

علاوه بر این، کسب و کارهای صادراتی، ارسال پایدار به بسیاری از کشورهای آسیا، اروپا و خاورمیانه را حفظ کرده‌اند که این امر، یک شبکه تجاری گسترده ایجاد کرده و رقابت‌پذیری چای لام دونگ را نشان می‌دهد.

یکی از رویکردهای جدید و مؤثر، پیوند دادن تولید چای با گردشگری تجربی است. در بسیاری از مراکز، بازدیدکنندگان می‌توانند از فرآیند کاشت، مراقبت و برداشت چای بازدید کنند، مستقیماً شاهد مراحل فرآوری از روش‌های سنتی تا مدرن باشند، از طعم چای درست روی تپه لذت ببرند و محصولات را در محل خریداری کنند.

در بسیاری از مراکز، بازدیدکنندگان می‌توانند از فرآیند کاشت، مراقبت و برداشت چای بازدید کنند، مراحل فرآوری را از روش‌های سنتی تا مدرن از نزدیک ببینند، از طعم چای درست روی تپه لذت ببرند و محصولات را در محل خریداری کنند.

به گفته خانم تران فونگ اوین، نماینده شرکت چای لانگ دین، این ترکیب نتایج روشنی به همراه داشته است. گردشگران می‌توانند هم فرهنگ محلی را تجربه کنند و هم در مورد ارزش چای و صنعت چای‌سازی اطلاعات بیشتری کسب کنند و از این طریق یک اثر موجی طبیعی ایجاد کرده و به گسترش پایدار بازار کمک کنند.

در کنار بائو لوک، منطقه کشت چای کائو دات (بخش شوان ترونگ - دا لات) سال‌هاست که به مقصدی آشنا برای گردشگران داخلی و بین‌المللی تبدیل شده است. تپه‌های بی‌پایان چای سبز که در مه سرد فرو رفته‌اند، منظره‌ای شاعرانه ایجاد می‌کنند و به یکی از نمادهای متمایز گردشگری دا لات تبدیل شده‌اند.

در بسیاری از این مراکز، بازدیدکنندگان می‌توانند فرهنگ منحصر به فرد چای را تجربه کرده و در مورد آن بیاموزند.

هر روز، کائو دات پذیرای تعداد زیادی از بازدیدکنندگانی است که برای گشت و گذار، گرفتن عکس و لذت بردن از چای به آنجا می‌آیند. نگوین توان آن، ساکن روستای فات چی، بخش شوان ترونگ، دا لات، گفت که جریان مداوم بازدیدکنندگان منبعی حیاتی است که به مردم محلی کمک می‌کند تا حرفه چای‌کاری خود را حفظ کنند؛ در عین حال، از طریق خدمات گردشگری، معیشت جدیدی ایجاد می‌کند. چای در کائو دات نه تنها یک محصول اقتصادی است، بلکه پلی است که فرهنگ، طبیعت و مردم این منطقه را به هم متصل می‌کند.

می‌توان گفت که خاک متنوع، آب و هوای معتدل و ارتفاع ایده‌آل، لام دونگ را به بستری طبیعی و ایده‌آل برای پرورش انواع مختلف چای، از چای سبز، چای سیاه و چای اولانگ گرفته تا چای‌های گیاهی و طعم‌دار با ارزش بالا، تبدیل کرده است. ترکیب هماهنگ تکنیک‌های کشاورزی سنتی و فناوری مدرن، همراه با طرز فکر نوآورانه کسب‌وکارهای جوان، به صنعت چای محلی کمک کرده است تا مسیر توسعه پایدار و متمایزی را شکل دهد.

شایان ذکر است که تعداد فزاینده‌ای از مؤسسات در حال اتخاذ سیستم‌های مدیریت کیفیت پیشرفته مانند ISO، HACCP یا حلال هستند که به محصولات آنها کمک می‌کند تا الزامات سختگیرانه بازارهای مورد تقاضا را برآورده کنند.

در این زمینه، این واقعیت که جشنواره بین‌المللی چای ۲۰۲۵ برای اولین بار در ویتنام برگزار می‌شود و استان لام دونگ به عنوان مقصد اصلی انتخاب شده است، یک نقطه عطف بسیار مهم است.

انتظار می‌رود این رویداد صدها تاجر، صنعتگر، متخصص و محقق چای از سراسر جهان را گرد هم آورد و به یک مجمع تبادل فرهنگی و تجاری در مقیاس بزرگ تبدیل شود. این فرصتی طلایی برای ترویج تاریخ و فرهنگ چای ویتنام، معرفی محصولات متمایز لام دونگ، ترویج پیوندهای تولید-مصرف، گسترش بازارها و تثبیت جایگاه چای ویتنام در نقشه بین‌المللی است.

این جشنواره نه تنها از اهمیت اقتصادی برخوردار است، بلکه فرصتی برای بزرگداشت چایکاران نیز هست - افرادی که این هنر را نسل اندر نسل حفظ کرده‌اند، در دامنه تپه‌ها پایداری ورزیده‌اند و به ارزش بی‌نظیر این سرزمین کمک کرده‌اند.

از بائو لوک گرفته تا کائو دات، از مزارع مدرن گرفته تا مراکز تولید سنتی خانوادگی، هر چای‌ساز در درون خود حس غرور و اشتیاقی برای ارتقای محصولات خود، شناساندن بیشتر آنها و قدردانی از ارزش ذاتی آنها دارد.

کسب‌وکارها دائماً در حال تبلیغ تصویر صنعت چای لام دونگ هستند و به آن کمک می‌کنند تا جایگاه خود را به طور فزاینده‌ای تثبیت کند و به تدریج برندهای چای ویتنامی را به مخاطبان گسترده‌تری معرفی کند.

امروزه، عطر چای لام دونگ نه تنها در هر فنجان چای گرم وجود دارد، بلکه در هر داستان، هر سفر گردشگران و هر تلاش کسب و کارهای محلی نیز نفوذ می‌کند. با گام‌های استوار، جهت‌گیری توسعه صحیح و حمایت جامعه، صنعت چای لام دونگ به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را تثبیت می‌کند و به تدریج برند چای ویتنامی را فراتر می‌برد، برندی که شایسته پتانسیل و انتظارات این منطقه کوهستانی آفتاب‌گیر است.

منبع: https://baolamdong.vn/de-huong-tra-lam-dong-bay-xa-408574.html