بگذارید عطر چای لام دونگ در همه جا پخش شود

وقتی از لام دونگ صحبت می‌شود، یکی از تصاویری که مردم محلی و گردشگران بیش از همه به خاطر می‌آورند، تپه‌های چای سبز است که در امتداد دامنه‌های کوه امتداد یافته‌اند، مه رقیقی که هر روز صبح با طعم ملایم چای مخلوط می‌شود و برندهایی که به نمادهایی مانند B'lao یا Cau Dat تبدیل شده‌اند.

چای در لام دونگ نه تنها یک محصول اساسی است، بلکه بخشی از تاریخ، فرهنگ و هویت محلی نیز محسوب می‌شود.

چای در لام دونگ نه تنها یک محصول اساسی است، بلکه بخشی از تاریخ، فرهنگ و هویت محلی نیز می‌باشد. صنعت چای لام دونگ با ورود به دوره‌ای از ادغام عمیق، نه تنها در داخل کشور، بلکه به طور فزاینده‌ای به بازارهای بین‌المللی نیز راه پیدا کرده است که این امر از طریق تنوع محصول، نوآوری در روش‌های تولید و جسارت کسب و کارها در همراه کردن چای با گردشگری نشان داده شده است.

در بائو لوک - که پایتخت چای استان لام دونگ محسوب می‌شود، نام تجاری «چای بلائو» برای دهه‌ها مایه افتخار مردم بوده است. با نزدیک به ۲۰۰۰ هکتار چای و ۱۹۵ کسب و کار و تأسیسات فرآوری فعال، ارزش صادرات سالانه صنعت چای در اینجا به بیش از ۱۰ میلیون دلار آمریکا می‌رسد.

تپه‌های سرسبز چای سبز که در امتداد دامنه‌های کوه امتداد یافته‌اند، مه رقیقی که هر روز صبح با طعم ملایم چای مخلوط می‌شود و برندهای معروفی مانند B'lao یا Cau Dat

همزمان با توسعه مقیاس تولید، استان لام دونگ به طور کلی و منطقه بائو لوک به طور خاص، سال‌هاست که همواره توجه ویژه‌ای به ترویج و تجلیل از تولیدکنندگان چای داشته‌اند. جشنواره‌ها و برنامه‌های ترویج تجارت به طور مداوم سازماندهی می‌شوند و به مجامعی برای کسب و کارها تبدیل می‌شوند تا برند خود را تثبیت کرده و ارزش محصول را افزایش دهند.

در حال حاضر، استان لام دونگ حدود ۲۰۰۰ هکتار چای دارد که معادل بیش از ۱۵۳۰۰۰ تن چای تازه است.

خانم نگوین تی هوئه - مالک موسسه چای و قهوه لان هونگ - معتقد است که هر فعالیت تبلیغاتی نه تنها فرصتی برای معرفی محصولات ایجاد می‌کند، بلکه مسیر توسعه پایدارتری را نیز می‌گشاید. به گفته وی، مشارکت فعال مشاغل در رویدادهای مرتبط با چای، نشان‌دهنده آرزوی مشترک برای معرفی بیشتر برند چای لام دونگ، دسترسی به بازار گسترده‌تر و ایجاد جایگاهی پایدار در قلب مشتریان است.

شایان ذکر است که کشاورزان در مناطق تولید مواد خام، فرآیندهای کشت را به شدت رعایت می‌کنند و به محصولات کمک می‌کنند تا الزامات سختگیرانه بازارهای پر تقاضا را برآورده کنند.

استان لام دونگ در حال حاضر بیش از ۱۰۰ مرکز فرآوری با ظرفیت حدود ۳۴۰۰۰ تن محصول نهایی در سال، معادل بیش از ۱۵۳۰۰۰ تن مواد اولیه چای تازه، دارد. شایان ذکر است که تعداد فزاینده‌ای از مراکز، سیستم‌های مدیریت کیفیت پیشرفته مانند ISO، HACCP یا حلال را به کار می‌گیرند و به محصولات کمک می‌کنند تا الزامات سختگیرانه بازارهای مورد تقاضا را برآورده کنند.

در بائو لوک - که پایتخت چای استان لام دونگ محسوب می‌شود، برند «چای بلائو» برای دهه‌ها مایه افتخار مردم بوده است.

در کنار آن، شرکت‌های صادراتی حجم ثابتی از کالاها را به بسیاری از کشورهای آسیا، اروپا و خاورمیانه صادر می‌کنند که این امر باعث ایجاد یک شبکه تجاری گسترده و اثبات رقابت‌پذیری چای لام دونگ می‌شود.

یکی از مسیرهای جدید و مؤثر، ترکیب تولید چای با گردشگری تجربی است. در بسیاری از مراکز، بازدیدکنندگان می‌توانند از فرآیند کاشت، مراقبت و برداشت چای بازدید کنند، مستقیماً شاهد مراحل فرآوری از دستی تا مدرن باشند، از طعم چای درست روی تپه لذت ببرند و محصولات را در محل خریداری کنند.

در بسیاری از مراکز، بازدیدکنندگان می‌توانند از فرآیند کاشت، مراقبت و برداشت چای بازدید کنند، مستقیماً شاهد مراحل فرآوری از دستی تا مدرن باشند، از طعم چای درست روی تپه لذت ببرند و محصولات را در محل خریداری کنند.

به گفته خانم تران فونگ اوین، نماینده شرکت چای لانگ دین، این ترکیب نتایج قابل توجهی به همراه داشته است. گردشگران هم فرهنگ محلی را تجربه کرده‌اند و هم درباره ارزش چای و حرفه چای‌سازی بیشتر آموخته‌اند و در نتیجه یک توزیع طبیعی ایجاد کرده‌اند که به گسترش پایدار بازار کمک می‌کند.

منطقه چای کائو دات (بخش شوان ترونگ - دا لات) در کنار بائو لوک، سال‌هاست که به مقصدی آشنا برای گردشگران داخلی و خارجی تبدیل شده است. تپه‌های بی‌پایان چای سبز در مه سرد، صحنه‌ای شاعرانه خلق کرده‌اند و به نمادی از گردشگری دا لات تبدیل شده‌اند.

در بسیاری از این مراکز، بازدیدکنندگان می‌توانند فضاهای منحصر به فرد فرهنگ چای را تجربه کرده و درباره آنها بیاموزند.

هر روز، کائو دات پذیرای تعداد زیادی از بازدیدکنندگان برای بازدید، گرفتن عکس و لذت بردن از چای است. آقای نگوین توان آن، ساکن روستای فات چی، بخش شوان ترونگ - دا لات، گفت که تعداد پایدار بازدیدکنندگان منبع مهمی برای کمک به مردم در حفظ حرفه کشت چای و در عین حال ایجاد معیشت جدید از طریق خدمات گردشگری است. چای در کائو دات نه تنها یک محصول اقتصادی است، بلکه به پلی بین فرهنگ، طبیعت و مردم اینجا تبدیل می‌شود.

می‌توان گفت که خاک متنوع، آب و هوای معتدل و ارتفاع ایده‌آل، زمینه طبیعی مناسبی را برای توسعه انواع مختلف چای، از چای سبز، چای سیاه، چای اولانگ گرفته تا چای‌های گیاهی و چای‌های طعم‌دار با ارزش بالا، برای لام دونگ ایجاد کرده است. ترکیب هماهنگ تکنیک‌های کشاورزی سنتی و فناوری مدرن، همراه با تفکر ارتقای محصولات کسب‌وکارهای جوان، به صنعت چای محلی کمک کرده است تا مسیری از توسعه پایدار و منحصر به فرد را شکل دهد.

شایان ذکر است که تعداد فزاینده‌ای از مؤسسات، سیستم‌های مدیریت کیفیت پیشرفته مانند ISO، HACCP یا حلال را به کار می‌گیرند و به محصولات کمک می‌کنند تا الزامات سختگیرانه بازارهای سخت‌گیر را برآورده کنند.

در این زمینه، این واقعیت که جشنواره بین‌المللی چای ۲۰۲۵ برای اولین بار در ویتنام برگزار می‌شود و لام دونگ را به عنوان مقصد اصلی انتخاب می‌کند، یک نقطه عطف بسیار مهم است.

انتظار می‌رود این رویداد صدها تاجر، صنعتگر، متخصص و محقق چای از سراسر جهان را گرد هم آورد و به یک مجمع تبادل فرهنگی و تجاری در مقیاس بزرگ تبدیل شود. این فرصتی طلایی برای ترویج تاریخ و فرهنگ چای ویتنام، معرفی محصولات معمول لام دونگ، ترویج پیوندهای تولید-مصرف، گسترش بازار و تثبیت جایگاه چای ویتنام در نقشه بین‌المللی است.

این جشنواره نه تنها از اهمیت اقتصادی برخوردار است، بلکه فرصتی برای بزرگداشت چایکاران نیز هست - افرادی که این حرفه را برای نسل‌های متمادی، با پشتکار در دامنه تپه‌ها حفظ کرده‌اند و در ایجاد ارزش‌های منحصر به فرد برای این سرزمین نقش داشته‌اند.

از بائو لوک تا کائو دات، از مزارع مدرن تا مراکز تولید سنتی، هر چای‌ساز با افتخار و اشتیاق به ارتقای محصولات خود، شناساندن بیشتر آنها و قدردانی از ارزش ذاتی‌شان می‌پردازد.

شرکت‌ها دائماً در حال تبلیغ تصویر خود هستند و این امر باعث می‌شود صنعت چای لام دونگ به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را تثبیت کند و به تدریج برند چای ویتنامی را در سراسر جهان گسترش دهد.

امروزه، عطر چای لام دونگ نه تنها در هر فنجان چای گرم وجود دارد، بلکه در هر داستان، هر سفر گردشگران و هر تلاش کسب و کارهای محلی نیز پخش می‌شود. با گام‌های استوار، جهت‌گیری توسعه صحیح و حمایت جامعه، صنعت چای لام دونگ به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را تثبیت می‌کند و به تدریج برند چای ویتنامی را به دوردست‌ها و گسترده‌تر، شایسته پتانسیل و انتظارات مناطق کوهستانی آفتابی و بادخیز، می‌برد.

منبع: https://baolamdong.vn/de-huong-tra-lam-dong-bay-xa-408574.html