برای ایمن‌تر کردن جشنواره بهاره

ژانویه و فوریه زمان برگزاری جشنواره‌های بسیاری است. بازدیدکنندگان علاوه بر سفرهای بهاری، با آمدن به جشنواره‌ها، اغلب می‌خواهند از غذاهای منحصر به فرد هر منطقه لذت ببرند. بنابراین، تقاضا برای مصرف مواد غذایی افزایش می‌یابد و تضمین ایمنی و بهداشت مواد غذایی باید بیشتر مورد توجه قرار گیرد.

مأموران ایستگاه قرنطینه، تشخیص و آزمایش - اداره دامپروری و دامپزشکی استان، ایمنی و بهداشت مواد غذایی را در یک مرکز تجارت گوشت خوک در بخش تان میو، ویتنام بررسی می‌کنند.

در واقع، اخیراً در بسیاری از مناطق سراسر کشور، موارد زیادی از مسمومیت غذایی، به ویژه در مورد غذاهای فرآوری شده مانند ژامبون، سوسیس، کوفته قلقلی سرخ شده، کشف شده است... مقامات همچنین محموله‌های بسیاری از محصولات حیوانی را که الزامات بهداشت دامپزشکی و ایمنی مواد غذایی برای تجارت را برآورده نمی‌کنند، کشف و متوقف کرده‌اند...

به منظور تضمین ایمنی مصرف‌کنندگان در طول جشنواره بهار، اداره دامپروری و دامپزشکی استان، کنترل کشتار، بهداشت دامپزشکی و استفاده از مواد ممنوعه در دامپروری را تقویت کرده است. از ابتدای ژانویه، این اداره 182 نمونه ادرار دام را در مراکز پرواربندی گاو و گاومیش؛ کشتارگاه‌های دام در استان را برای آزمایش بقایای مواد ممنوعه سالبوتامول، کلنبوترول و راکتوپامین؛ 4 نمونه مرغ را در 4 مرکز خرید و فروش محصولات دامی در شهر ویت تری و شهر فو تو ؛ 10 نمونه گوشت گاو و خوک را در کشتارگاه‌های مناطق تان توی و لام تائو برای آزمایش بقایای آنتی‌بیوتیک و آلودگی میکروبی در محصولات دامی جمع‌آوری کرده است. خبر خوب این است که در مراکز و واحدهای بازرسی، هیچ باقیمانده‌ای از مواد ممنوعه، آنتی‌بیوتیک‌ها، شناسایی نشده است...

علاوه بر این، برای تقویت کنترل حیوانات و فرآورده‌های دامی که در استان یا از طریق آن در گردش هستند، ایستگاه قرنطینه - تشخیص و آزمایش دام تحت نظارت این اداره، هماهنگی با پلیس راهنمایی و رانندگی و نیروهای مدیریت بازار را برای کنترل حمل و نقل از طریق این منطقه تقویت کرده است. تنها در ماه اول سال 2025، ایستگاه قرنطینه - تشخیص و آزمایش دام تحت نظارت اداره دامپروری و دامپزشکی و نیروهای هماهنگ کننده، 3 تخلف با بیش از 1 تن اندام‌های آسیب دیده دام و فرآورده‌های دامی را کشف کردند که جریمه آنها بیش از 30 میلیون دونگ ویتنامی بود.

خانم نگوین تی توی - رئیس ایستگاه دامپروری و دامپزشکی منطقه تام نونگ - گفت: در طول اولین جشنواره سال، تقاضا برای غذا چندین برابر بیشتر از حد معمول است، بنابراین انتخاب و اطمینان از ایمنی مواد غذایی بسیار مهم است. این ایستگاه به دستور این وزارتخانه، به وزارت کشاورزی و توسعه روستایی پیشنهاد داده است که به کمیته مردمی منطقه توصیه کند تا یک تیم بازرسی بین رشته‌ای را برای بازرسی از رستوران‌ها، بازارهای سنتی، کشتارگاه‌ها و... ایجاد و سازماندهی کند تا ایمنی و بهداشت مواد غذایی برای مصرف‌کنندگان تضمین شود. با قاطعیت با تخلفات برخورد شود تا از تأثیرگذاری بر توسعه گردشگری استان جلوگیری شود.

آقای هوانگ مان تونگ - رئیس اداره دامپروری و دامپزشکی - تأیید کرد: برای اطمینان از ایمنی مصرف‌کنندگان و گردشگرانی که در طول جشنواره بهار از بهار بازدید می‌کنند، به ایستگاه‌های منطقه‌ای دستور داده است تا هماهنگی با نیروهای عملیاتی را برای ترویج اطلاعات و تبلیغات، بازرسی و رسیدگی به تخلفات مقررات بهداشت دامپزشکی و ایمنی مواد غذایی تقویت کنند. در عین حال، به کمیته مردمی منطقه توصیه می‌شود که به طور پیشگیرانه، مراکز پرورش دام، کشتارگاه‌ها و مراکز خرید و فروش فرآورده‌های گوشتی در منطقه را هدایت کند تا راهکارهایی برای مدیریت، تولید و تجارت داشته باشند تا ایمنی مواد غذایی تضمین شود و از حوادث ناگوار جلوگیری شود.

فان کونگ

منبع: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm