برای ایمن‌تر کردن جشنواره بهار.

ژانویه و فوریه ماه‌هایی هستند که جشنواره‌های زیادی برگزار می‌شود. بازدیدکنندگان علاوه بر لذت بردن از مناظر بهاری، اغلب می‌خواهند در این جشنواره‌ها از غذاهای محلی بی‌نظیر نیز بچشند. بنابراین، تقاضا برای غذا افزایش می‌یابد و ایمنی و بهداشت مواد غذایی را بیش از پیش حیاتی می‌کند.

مقامات ایستگاه قرنطینه، تشخیص و آزمایش - اداره دام و دامپزشکی استان، ایمنی و بهداشت مواد غذایی را در یک فروشگاه گوشت خوک در بخش تان میو، شهر ویتنام بررسی می‌کنند.

در واقع، اخیراً موارد مسمومیت غذایی زیادی در مناطق مختلف کشور، به ویژه در مورد غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس، کوفته قلقلی و کوفته قلقلی سرخ شده، مشاهده شده است. مقامات همچنین محموله‌های زیادی از محصولات حیوانی را که مطابق با استانداردهای بهداشت دامپزشکی و ایمنی مواد غذایی برای فروش نبودند، کشف و ضبط کرده‌اند.

برای اطمینان از ایمنی مصرف‌کنندگان در طول جشنواره سال نو قمری، اداره دامپروری و دامپزشکی استان، کنترل خود را بر ذبح، بهداشت دامپزشکی و استفاده از مواد ممنوعه در دامداری تشدید کرده است. از ابتدای ژانویه تاکنون، این اداره 182 نمونه ادرار از دام‌ها در مراکز پرواربندی گاو و گاومیش و کشتارگاه‌های حیوانات در سراسر استان جمع‌آوری کرده است تا بقایای مواد ممنوعه مانند سالبوتامول، کلنبوترول و راکتوپامین را آزمایش کند؛ 4 نمونه گوشت مرغ از 4 کسب و کار محصولات دامی در شهر ویت تری و شهر فو تو ؛ و 10 نمونه گوشت گاو و خوک از کشتارگاه‌ها در مناطق تان توی و لام تائو برای آزمایش بقایای آنتی‌بیوتیک و آلودگی میکروبی در محصولات دامی جمع‌آوری کرده است. جای امیدواری است که هیچ بقایایی از مواد ممنوعه یا آنتی‌بیوتیک در هیچ یک از مراکز بازرسی شده مشاهده نشد.

علاوه بر این، برای تقویت کنترل بر حیوانات و فرآورده‌های دامی که در استان در گردش هستند یا از آن عبور می‌کنند، ایستگاه قرنطینه، تشخیص و آزمایش دام تحت نظارت این معاونت، هماهنگی خود را با پلیس راهنمایی و رانندگی و نیروهای مدیریت بازار برای کنترل حمل و نقل در این منطقه افزایش داده است. تنها در ماه اول سال 2025، ایستگاه قرنطینه، تشخیص و آزمایش دام تحت نظارت این معاونت، 3 تخلف شامل بیش از 1 تن اندام‌های فاسد دام و فرآورده‌های دامی را شناسایی کرد و جریمه‌هایی بالغ بر 30 میلیون دونگ ویتنامی برای متخلفان اعمال کرد.

خانم نگوین تی توی، رئیس ایستگاه دام و دامپزشکی منطقه تام نونگ، گفت: «در طول جشنواره سال نو، تقاضا برای غذا بسیار بیشتر از حد معمول است، بنابراین انتخاب و اطمینان از ایمنی مواد غذایی بسیار مهم است. این ایستگاه تحت نظارت این معاونت، از وزارت کشاورزی و توسعه روستایی درخواست کرده است تا به کمیته مردمی منطقه توصیه کند تا یک تیم بازرسی بین سازمانی را برای بازرسی از رستوران‌ها، بازارهای سنتی، کشتارگاه‌ها و غیره ایجاد و سازماندهی کند تا ایمنی مواد غذایی برای مصرف‌کنندگان تضمین شود. با قاطعیت با تخلفات برخورد شود تا از تأثیرگذاری بر توسعه گردشگری استان جلوگیری شود.»

آقای هوانگ مان تونگ، رئیس اداره دام و دامپزشکی، تأیید کرد: برای اطمینان از ایمنی مصرف‌کنندگان و گردشگرانی که در طول جشنواره بهار بازدید می‌کنند، این اداره به ایستگاه‌های سطح منطقه دستور داده است تا هماهنگی با نیروهای عملیاتی را برای ترویج انتشار اطلاعات، بازرسی و رسیدگی به تخلفات بهداشت دامپزشکی و مقررات ایمنی مواد غذایی تقویت کنند. در عین حال، آنها به طور فعال به کمیته‌های مردمی در سطح منطقه توصیه کرده‌اند تا مزارع دام، کشتارگاه‌ها و مشاغل گوشتی در منطقه را به اجرای راه‌حل‌های مدیریتی، تولیدی و تجاری برای اطمینان از ایمنی مواد غذایی و جلوگیری از وقوع حوادث ناگوار هدایت کنند.

فان کونگ

منبع: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm