«شب فو»ی ویتنامی، مشتریان اسرائیلی را به خود جذب می‌کند

عصر روز ۴ آوریل، در مدرسه آشپزی آتیلیو در شهر اور یهودا، سفارت ویتنام در اسرائیل رویداد «شب فو» را برای معرفی فوی سنتی ویتنامی به دوستان و مشتریان محلی ترتیب داد.

چیکن فو توسط سرآشپزهای مدرسه آتیلیو و با پیروی از دستور پخت و دستورالعمل‌های از راه دور سرآشپز هتل سافیتل متروپل هانوی ، و با کمک مستقیم کارکنان سفارت ویتنام در تهیه مواد اولیه و پخت، تهیه می‌شود تا کاسه‌های فو تا حد امکان سنتی باشند و در عین حال استانداردهای آشپزی یهودی را نیز رعایت کنند.

سفیر ویتنام در اسرائیل، لی دوک ترونگ، فرهنگ آشپزی منحصر به فرد متبلور در این غذا را که نه تنها در بین همه مردم ویتنام محبوب است، بلکه اکنون برای دوستان در سراسر جهان نیز شناخته شده است، معرفی کرد؛ همزمان، مواد تشکیل دهنده مانند رشته فرنگی فو، مرغ و نحوه استفاده از ادویه جات را که به بهترین وجه با سبک لذت بردن از فو در ویتنام مطابقت دارد، به مشتریان معرفی کرد. مشتریان اظهار داشتند که فو مرغ مانند سوپ است، طعم غنی و دلپذیری دارد، رنگ های چشم نوازی دارد و برای سبک غذایی سبک مناسب است.

سفیر لی دوک ترونگ گفت که مهمانان دعوت شده برای لذت بردن از فو ویتنامی، همگی افرادی هستند که کشور، مردم و غذاهای ویتنام را درک کرده و دوست دارند و بسیاری از آنها سرآشپزهای محلی و صاحبان رستوران هستند. او امیدوار است که از طریق رویدادهایی مانند این، جذابیت فو سنتی ویتنامی بیشتر و بیشتر به دوستان بین‌المللی گسترش یابد.

از سوی دیگر، آقای چیکو کارولیزکی - مدیر مدرسه آشپزی آتیلیو - گفت: «من بسیار مفتخرم که امروز رویداد «شب فو» را سازماندهی می‌کنم و با غذاهای سنتی ویتنامی آشنا می‌شوم. این اولین باری است که از فو لذت می‌برم، بسیار خوشمزه است. فوق‌العاده است که می‌توانیم درباره غذاهای سنتی کشورهای مختلف بیشتر بدانیم.»

این رویداد بخشی از مجموعه‌ای از فعالیت‌های مشترک انجمن دوستداران غذا از باشگاه سفیران در اسرائیل، به مناسبت هفتاد و پنجمین سالگرد استقلال کشور اسرائیل (1948-2023) و به مناسبت سی‌امین سالگرد برقراری روابط دیپلماتیک بین ویتنام و اسرائیل (1993-2023) است.

وی ان ای

بوی فو قدیمی

وقتی صحبت از غذاهای پایتخت می‌شود، نمی‌توان از فو هانوی نام نبرد. حدود سال ۲۰۰۰، طعم فو هانوی شروع به "تغییر لحن" کرد. حتی رستوران‌های فو باسابقه هم نتوانستند از سرعت زندگی دوری کنند.