به دنبال میوه شیرین در کوه

در پایان ماه مارس، خورشید بر باغ‌های سیب کاستارد در کوه‌های سنگی وو نهایی می‌درخشد. کشاورزان با بهره‌گیری از روزهای خشک نادر در هوای بهاری، با پشتکار باغ‌های سیب کاستارد باقی‌مانده را تمیز و قطع می‌کنند. برخلاف سال‌های گذشته، امسال بسیاری از خانوارها به طور فشرده سیب کاستارد را در محصولات جداگانه کشت می‌کنند، بنابراین زمان بریدن درختان سیب کاستارد دیرتر است. با این حال، میزان برداشت سیب کاستارد هنوز هم بهتر از یک سال است. همه با آماده شدن برای ورود به یک فصل جدید و امیدوارکننده سیب کاستارد، هیجان‌زده هستند زیرا در طول سال‌ها، درختان سیب کاستارد به منبع ثروت بسیاری از خانوارهای اینجا تبدیل شده‌اند.

کشت فشرده کاستارد اپل، درآمد بیشتری را برای پرورش‌دهندگان کاستارد اپل وو نهی به ارمغان می‌آورد.

کشت فشرده، افزایش درآمد

در نوامبر 2021، مدل کشاورزی متمرکز کاستارد اپل با کشت پراکنده توسط مرکز ترویج کشاورزی استان در کمون‌های لا هین و فو تونگ (وو نهایی) آغاز به اجرا کرد و با استقبال بسیار مثبتی از سوی مردم مواجه شد. خانم دام فونگ تائو، از دهکده مو گا، اظهار داشت: اگر روش کشاورزی متمرکز قدیمی حفظ شود، هرگز پیشرفتی حاصل نخواهد شد. بنابراین، با داشتن فرصتی برای شرکت در چنین مدل امیدوارکننده‌ای، پرورش‌دهندگان کاستارد اپل در اینجا بسیار هیجان‌زده هستند.

با حمایت کارشناسان ترویج کشاورزی، پس از ۳ سال اجرا (این مدل در نوامبر ۲۰۲۴ به پایان می‌رسد)، ۳ هکتار سیب کاستارد از ۸ خانوار شرکت‌کننده در این مدل به نتایج بسیار مثبتی دست یافته‌اند. با اجرای صحیح اقدامات فنی در مراقبت، هرس، گرده افشانی مصنوعی و جهت‌دهی میوه در درختان سیب کاستارد، خانوارها به هدف تعیین‌شده برداشت بسیاری از محصولات میوه در طول سال دست یافته‌اند. به طور خاص، محصول زودرس در ماه ژوئیه (از ۲۵ تا ۳۰ درصد از محصول)؛ محصول اصلی رسیده در ماه اوت و سپتامبر (۵۵ تا ۶۵ درصد از محصول)؛ محصول دیررس در اکتبر و نوامبر (۱۰ تا ۱۵ درصد از محصول).

هنگام اجرای مدل کشاورزی متمرکز کاستارد اپل با کشت پراکنده، کاربرد اقدامات فنی همزمان، حاصلخیزی خاک را افزایش داده، به رشد خوب درختان کاستارد اپل کمک کرده و در نتیجه بهره‌وری و کیفیت را افزایش داده، زمان برداشت را طولانی‌تر کرده و عمر درخت را افزایش داده است... بر این اساس، این مدل محصولات کاستارد اپل با کیفیت بالاتری نسبت به تولید مرسوم ارائه داده، زمان برداشت را از جولای تا نوامبر طولانی‌تر کرده و ارزش محصول را 10 درصد یا بیشتر افزایش داده است.

با توجه به اینکه میزان میوه‌های تولید شده بزرگ و یکدست، ظاهری زیبا، عطر و طعم شیرین‌تری دارند، قیمت فروش سیب کاستارد در اوایل و اواخر فصل حداقل ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر از فصل اصلی است. تنها در سال ۲۰۲۴، هر هکتار سیب کاستارد در فصل پخش، بدون احتساب هزینه‌های مواد، بیش از ۴۶۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد خواهد داشت؛ سود حاصل نزدیک به ۳۲۸ میلیون دانگ ویتنامی است که ۱۲۳ میلیون دانگ ویتنامی بیشتر از تولید معمول و ۳۱ میلیون دانگ ویتنامی بیشتر از سال ۲۰۲۳ است.

فصل میوه‌های شیرین در وو نهی از طریق فروش آنلاین در سایت‌های شبکه‌های اجتماعی برای بسیاری از مردم شناخته شده است.

شایان ذکر است که از ۸ خانوار اول، تاکنون، کشت متراکم سیب کاستارد به طور گسترده در این منطقه تکرار شده است. مردم با درس گرفتن از خانوارهای قبلی، به طور فعال و فشرده سیب کاستارد را به روش صحیح کشت کرده‌اند و رشد و نمو خوب درخت را تضمین کرده‌اند و در عین حال ارزش اقتصادی بالاتری نسبت به قبل به ارمغان آورده‌اند.

آقای نگوین تا، رئیس اداره کشت و حفظ نباتات استان، گفت: پرورش‌دهندگان سیب کاستارد طرز فکر خود را تغییر داده‌اند و با به‌کارگیری علم و فناوری در تولید، بهره‌وری اقتصادی بالاتری را به ارمغان می‌آورند. این روند اجتناب‌ناپذیر تای نگوین برای حرکت به سمت کشاورزی پایدار، بهبود بهره‌وری و ارزش محصولات کشاورزی به طور کلی و به ویژه محصولات سیب کاستارد است.

استقبال از محصول جدید

تنها حدود ۴ ماه تا اولین برداشت سیب‌های کاستارد محصول امسال باقی مانده است. پرورش‌دهندگان سیب کاستارد وو نهایی روی مراحل مراقبت پس از برداشت تمرکز کرده‌اند. خانم دین تی فان، دهکده تروک مای، بخش لائو تونگ (وو نهایی) گفت: پس از برداشت، درختان سیب کاستارد اغلب به دلیل از دست دادن بسیاری از مواد مغذی در طول فرآیند رشد میوه بسیار ضعیف هستند. برای کمک به بهبود درختان، شاخه‌ها را هرس می‌کنیم و برای سیب‌های کاستارد سایبان ایجاد می‌کنیم. سپس باغ را تمیز می‌کنیم تا هوادهی شود و وجود قارچ‌ها و بیماری‌ها را محدود کنیم.

کار هرس کردن، مرتب کردن و تمیز کردن باغ سیب کاستارد بسیار سخت است، اما کشاورزان سخت‌کوش هنوز هم هر روز با پشتکار کار می‌کنند. برای آنها، بزرگترین شادی این است که تنها پس از چند روز هرس، وقتی هوا مساعد است، هر جوانه سبز از شاخه‌ها شروع به جوانه زدن کرده است. انتظار می‌رود طی چند هفته آینده، درختان سبز شوند و شروع به شکوفه دادن کنند.

در حال حاضر، مدل کشت متراکم سیب‌های کاستارد در فصول مختلف به طور گسترده در استان تکرار شده است.

وقتی گل‌ها شکوفا می‌شوند، کشاورزان سفر جدیدی از مراقبت را آغاز می‌کنند. در گذشته، زمانی که علم و فناوری هنوز به اوج خود نرسیده بود، گرده افشانی گل به طور طبیعی اتفاق می‌افتاد، بنابراین سیب‌های کاستارد به طور ناموزون بزرگ و کوچک بودند و در نتیجه بهره‌وری پایینی داشتند. با این حال، بیش از 10 سال است که خانواده‌ها به طور فعال سیب‌های کاستارد را گرده افشانی می‌کنند. بنابراین، هر باغ سیب کاستارد میوه‌های بزرگ، گرد و یکنواختی تولید می‌کند. پس از روزها کار سخت، درختان سیب کاستارد میوه می‌دهند، به سرعت رشد می‌کنند و معمولاً اولین میوه رسیده را در اواخر ژوئیه و اوایل آگوست تولید می‌کنند (منطقه کشت فشرده سیب کاستارد با محصولات پراکنده حدود 2 تا 3 هفته زودتر میوه می‌دهد).

خانم دام پونگ تائو: فرآیند برداشت بسیار دشوار است، به خصوص در باغ‌های سیب کاستارد در کوه‌های مرتفع. برای کاهش نیروی کار، بسیاری از خانوارها در لا هین، لائو تونگ، فو تونگ... پول خود را روی هم گذاشته‌اند تا قرقره‌هایی بسازند که سبدهای پر از سیب‌های کاستاردی را که تازه چشم‌هایشان را باز کرده‌اند، در یک چشم به هم زدن از کوه پایین بیاورند. پس از آن، سیب‌های کاستارد بر روی موتورسیکلت‌ها و ماشین‌ها بارگیری می‌شوند و برای تأمین نیازهای مصرف‌کنندگان به مکان‌های زیادی ارسال می‌شوند.

به گفته بزرگان، سیب‌های کاستارد تا ۶۰ سال در کوه صخره‌ای وو نهی کشت می‌شدند. در طول این سال‌ها، سیب‌های کاستارد به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را به عنوان محصول اصلی این منطقه کوهستانی تثبیت کرده‌اند. تاکنون، این منطقه نزدیک به ۷۰۰ هکتار سیب کاستارد دارد که ۲۰۰ هکتار آن طبق استانداردهای VietGAP تولید شده است.

از لا هین تا لائو تونگ، شهر دین کا، تا فو تونگ، اطراف ترانگ شا از طریق دن تین تا فونگ جیائو... همه جا می‌توانید باغ‌های سیب کاستارد را ببینید که پس از روزها "خواب" زمستانی از خواب بیدار می‌شوند. بنابراین فصل رشد فشرده سیب کاستارد جدیدی آغاز شده است. برای داشتن فصل‌های میوه شیرین که پول زیادی برای کشاورزان به ارمغان می‌آورد، آنها باید روزهای بسیار سختی را پشت سر بگذارند. با این حال، مردم مناطق کوهستانی هنوز خوشحال هستند که سال به سال، درختان سیب کاستارد ارزش اقتصادی بیشتری به همراه دارند، زیرا در 3 سال گذشته، میزان تولید به حدود 6 هزار تن در سال رسیده است، با میانگین قیمت فروش 15 تا 25 هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ بسیاری از انواع سیب کاستارد را می‌توان با قیمت 40 تا 50 هزار دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم به بازار عرضه کرد...

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/