در کوهستان به دنبال میوه‌های شیرین می‌گشت.

در اواخر ماه مارس، خورشید به روشنی بر فراز باغ‌های سیب کاستارد در کوه‌های سنگی وو نهایی می‌درخشد. کشاورزان با بهره‌گیری از روزهای خشک نادر بهار، با پشتکار درختان سیب کاستارد باقی‌مانده را پاکسازی و هرس می‌کنند. برخلاف سال‌های گذشته، امسال بسیاری از خانوارها سیب کاستارد را به صورت فشرده و در فصول متناوب کشت کرده‌اند، بنابراین زمان هرس دیرتر است. با این حال، درآمد حاصل از برداشت سیب کاستارد هنوز بهتر از سال گذشته است. همه با آماده شدن برای یک فصل جدید و نویدبخش سیب کاستارد، هیجان‌زده هستند زیرا در طول سال‌ها، درخت سیب کاستارد به منبع ثروت بسیاری از خانوارهای اینجا تبدیل شده است.

کشت متراکم و پلکانی کاستارد اپل درآمد بیشتری را برای پرورش‌دهندگان کاستارد اپل در وو نهایی به ارمغان می‌آورد.

کشاورزی متمرکز با کاشت پلکانی، درآمد را افزایش می‌دهد.

در نوامبر ۲۰۲۱، مدل کشت برداشت پلکانی سیب کاستارد توسط مرکز ترویج کشاورزی استان در کمون‌های لا هین و فو تونگ (منطقه وو نهایی) آغاز به اجرا کرد و با استقبال بسیار مثبتی از سوی مردم مواجه شد. خانم دام فونگ تائو، از دهکده مو گا، گفت: «اگر روش‌های کشاورزی فشرده قدیمی را حفظ کنیم، هرگز به موفقیتی دست نخواهیم یافت. بنابراین، با داشتن فرصتی برای شرکت در چنین مدل امیدوارکننده‌ای، پرورش‌دهندگان سیب کاستارد در اینجا بسیار هیجان‌زده هستند.»

با حمایت مأموران ترویج کشاورزی، پس از ۳ سال اجرا (تا نوامبر ۲۰۲۴، طبق مدل)، ۳ هکتار درخت سیب کاستارد متعلق به ۸ خانوار شرکت‌کننده به نتایج بسیار مثبتی دست یافته‌اند. با اجرای صحیح اقدامات فنی در مراقبت، هرس، گرده افشانی مصنوعی و جهت میوه در تنه درخت، خانوارها با برداشت چندین محصول در سال به اهداف تعیین شده دست یافته‌اند. به طور خاص، محصول زودرس در ماه ژوئیه (۲۵ تا ۳۰ درصد از عملکرد)؛ محصول اصلی در ماه اوت و سپتامبر (۵۵ تا ۶۵ درصد از عملکرد)؛ و محصول دیررس در اکتبر و نوامبر (۱۰ تا ۱۵ درصد از عملکرد).

هنگام اجرای مدل کشت فشرده برداشت پلکانی برای سیب‌های کاستارد، اعمال اقدامات فنی هماهنگ، حاصلخیزی خاک را افزایش داده و به رشد خوب درختان سیب کاستارد کمک کرده و در نتیجه باعث افزایش عملکرد و کیفیت، طولانی‌تر شدن دوره برداشت و افزایش طول عمر درختان شده است... بر این اساس، این مدل سیب‌های کاستارد با کیفیت بالاتری نسبت به تولید مرسوم ارائه داده، دوره برداشت را از جولای تا نوامبر تمدید کرده و ارزش محصول را 10 درصد یا بیشتر افزایش داده است.

با میوه‌های بزرگ‌تر، با اندازه یکنواخت‌تر، شکل جذاب‌تر، معطرتر و بسیار شیرین‌تر، قیمت فروش سیب‌های کاستارد در اوایل و اواخر فصل حداقل ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشتر از فصل اصلی است. تنها در سال ۲۰۲۴، هر هکتار از کشت سیب کاستارد در فصل متناوب، پس از کسر هزینه‌های مواد، بیش از ۴۶۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد داشت؛ سود تقریباً ۳۲۸ میلیون دانگ ویتنامی بود که ۱۲۳ میلیون دانگ ویتنامی بیشتر از تولید متعارف و ۳۱ میلیون دانگ ویتنامی بیشتر از سال ۲۰۲۳ بود.

برداشت فراوان میوه در وو نهایی از طریق فروش آنلاین در پلتفرم‌های رسانه‌های اجتماعی به طور گسترده شناخته شده است.

نکته قابل توجه این است که از هشت خانوار اولیه، کشت سیب کاستارد در فصل پاییز به طور گسترده در سراسر منطقه پذیرفته شده است. کشاورزان با یادگیری از کشاورزان قبلی، به طور فعال کشت سیب کاستارد در فصل پاییز را طبق رویه‌های مناسب اجرا کرده‌اند که هم رشد و توسعه سالم گیاه و هم ارزش اقتصادی بالاتر از قبل را تضمین می‌کند.

آقای نگوین تا، رئیس اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان استان، گفت: «پرورش‌دهندگان سیب کاستارد طرز فکر خود را تغییر داده‌اند و با به‌کارگیری علم و فناوری در تولید، به بهره‌وری اقتصادی بالاتری دست یافته‌اند. این یک روند اجتناب‌ناپذیر برای تای نگوین است تا به سمت کشاورزی پایدار حرکت کند و بهره‌وری و ارزش محصولات کشاورزی را به طور کلی و به ویژه سیب کاستارد را افزایش دهد.»

به برداشت جدید خوش آمدید!

تنها حدود چهار ماه تا اولین برداشت سیب کاستارد امسال باقی مانده است. پرورش‌دهندگان سیب کاستارد در وو نهایی بر مراقبت و نگهداری پس از هرس تمرکز دارند. خانم دین تی فان، از دهکده تروک مای، بخش لائو تونگ (و و نهایی)، گفت: «پس از برداشت، درختان سیب کاستارد معمولاً به دلیل از دست دادن بسیاری از مواد مغذی در طول فرآیند میوه‌دهی بسیار ضعیف هستند. برای کمک به بهبود درختان، آنها را هرس و شکل می‌دهیم. سپس باغ را تمیز می‌کنیم تا تهویه مناسب تضمین شود و رشد بیماری‌های قارچی محدود شود.»

کار هرس کردن، مرتب کردن و پاکسازی باغ سیب کاستارد بسیار طاقت‌فرسا است، اما کشاورزان زحمتکش هر روز با پشتکار به کار خود ادامه می‌دهند. برای آنها، بزرگترین شادی این است که تنها پس از چند روز هرس کردن، اگر هوا مساعد باشد، شاخه‌های سبز لطیف از شاخه‌ها جوانه می‌زنند. انتظار می‌رود طی چند هفته آینده، درختان سبز شوند و شروع به شکوفه دادن کنند.

در حال حاضر، مدل کشت پلکانی سیب‌های کاستارد به طور گسترده در سراسر استان پذیرفته شده است.

وقتی گل‌ها شکوفا می‌شوند، کشاورزان سفر جدیدی از مراقبت را آغاز می‌کنند. قبل از ظهور علم و فناوری، گرده افشانی به طور طبیعی اتفاق می‌افتاد و منجر به سیب‌های کاستارد با اندازه ناهموار و بازده کم می‌شد. با این حال، بیش از 10 سال است که خانواده‌ها به طور فعال درختان سیب کاستارد خود را گرده افشانی می‌کنند. در نتیجه، هر باغ میوه‌های بزرگ، گرد و با اندازه یکنواخت تولید می‌کند. با تلاش فراوان، درختان سیب کاستارد میوه می‌دهند، به سرعت رشد می‌کنند و معمولاً اولین برداشت خود را در اواخر ژوئیه یا اوایل اوت انجام می‌دهند (مناطقی که به طور فشرده با کاشت متناوب کشت می‌شوند، حدود 2 تا 3 هفته زودتر میوه می‌دهند).

خانم دام پونگ تائو: فرآیند برداشت بسیار دشوار است، به خصوص برای باغ‌های سیب کاستارد در ارتفاعات کوهستانی. برای کاهش نیروی کار، بسیاری از خانوارها در لا هین، لائو تونگ، فو تونگ... پول خود را برای ساخت قرقره‌هایی که سبدهای پر از سیب‌های کاستارد رسیده و گرد را در یک چشم به هم زدن از کوه‌ها پایین می‌آورند، جمع‌آوری کرده‌اند. پس از آن، سیب‌های کاستارد بر روی موتورسیکلت‌ها و ماشین‌ها بارگیری شده و برای برآوردن تقاضای مصرف‌کنندگان در مکان‌های مختلف توزیع می‌شوند.

به گفته افراد مسن، درختان سیب کاستارد به راحتی به مدت ۶۰ سال در کوه‌های سنگی وو نهایی پرورش داده شده‌اند. در طول این سال‌ها، درختان سیب کاستارد به طور فزاینده‌ای خود را به عنوان محصول اصلی این منطقه کوهستانی تثبیت کرده‌اند. تا به امروز، این منطقه نزدیک به ۷۰۰ هکتار درخت سیب کاستارد دارد که ۲۰۰ هکتار آن طبق استانداردهای VietGAP برای تولید گواهی شده‌اند.

از لا هین تا لائو تونگ، شهر دین کا، تا فو تونگ، و از طریق دن تین تا فونگ جیائو، به ترانگ شا می‌رسیم... هر جا که نگاه کنید، باغ‌های سیب کاستارد را می‌بینید که پس از روزها «خواب» زمستانی بیدار شده‌اند. بنابراین، فصل جدیدی از کشت فشرده سیب کاستارد آغاز شده است. برای داشتن چنین برداشت‌های شیرینی و ایجاد درآمد قابل توجه برای کشاورزان، آنها باید کار بسیار سختی را تحمل کنند. با این حال، مردم مناطق کوهستانی خوشحال هستند زیرا سال به سال، درختان سیب کاستارد ارزش اقتصادی فزاینده‌ای به ارمغان می‌آورند. در سه سال گذشته، میزان تولید تقریباً به 6000 تن در سال رسیده است، با میانگین قیمت فروش 15000 تا 25000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم؛ بسیاری از انواع آن را می‌توان در بازار با قیمت 40000 تا 50000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخت...

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/