بسیاری از شرکتکنندگان بالقوه در زنجیره محصولات حلال.
 |
| آقای نگوین کوانگ دوی محصول انگور دریایی را معرفی میکند. |
اخیراً، اصطلاح «حلال» بیشتر در انجمنهای صادرات، تجارت و توسعه محصول مطرح شده است. در حالی که قبلاً حلال برای بسیاری از مشاغل ویتنامی بازاری نسبتاً ناآشنا محسوب میشد، اکنون با روند ادغام و گسترش بازارهای اسلامی، مشاغل بیشتری شروع به توجه به استانداردهای سختگیرانه اما امیدوارکننده این بازار کردهاند. به گفته کارشناسان، حلال صرفاً یک گواهینامه برای غذا نیست، بلکه سیستمی از استانداردها است که کل زنجیره تولید، از مواد اولیه، فرآوری، نگهداری، حمل و نقل تا توزیع را در بر میگیرد. رعایت این استانداردها نه تنها دسترسی به بازار حلال را تسهیل میکند، بلکه رقابتپذیری را در بسیاری از بازارهای پرتقاضای دیگر نیز افزایش میدهد.
با توجه به مواد اولیه فراوان، محصولات کشاورزی و آبزی متمایز و صنعت گردشگری توسعهیافته، خان هوا شرایط مطلوب بسیاری برای مشارکت در زنجیره محصولات حلال دارد. با درک این پتانسیل، این استان به تدریج در حال جهتدهی توسعه صنایع سودمند مطابق با استانداردهای حلال، مرتبط با بهبود کیفیت، ایجاد زنجیرههای ارزش و گسترش بازارهای صادراتی است. بر این اساس، بسیاری از محصولات متمایز مانند لانه پرنده، غذاهای دریایی، بز، گوسفند، انگور دریایی، آلوئه ورا، همراه با محصولات کشاورزی و محصولات OCOP، به عنوان گروههای محصول امیدوارکننده برای دسترسی به بازار حلال در آینده نزدیک شناسایی شدهاند.
در راستای این روند، بسیاری از کسبوکارها در این استان به طور فعال در حال تحقیق و آمادهسازی تدریجی شرایط برای دسترسی به استانداردهای حلال هستند و این را فرصتی برای گسترش بازارها و افزایش ارزش محصول میدانند. آقای نگوین کوانگ دوی، رئیس هیئت مدیره گروه DT، گفت که این شرکت سالهاست که محصولات خود را به بسیاری از کشورها صادر میکند و متوجه افزایش تقاضا برای محصولات دارای گواهی حلال، به ویژه در خاورمیانه و آسیای جنوب شرقی شده است.
 |
| انگورهای دریایی مزایای زیادی برای دسترسی به بازار حلال دارند. |
آقای دوی اظهار داشت: «روند مصرفکنندگان به سرعت در حال تغییر است. مشتریان نه تنها نگران کیفیت محصول هستند، بلکه خواستار آن هستند که فرآیندهای تولید مطابق با استانداردهای بینالمللی، از جمله حلال، باشند. این فرصتی برای کسبوکارها است تا بازارهای خود را گسترش دهند، اما همچنین مستلزم سرمایهگذاری هماهنگ از منابع مواد اولیه و فرآیندهای تولید تا سیستمهای مدیریت کیفیت و قابلیت ردیابی است. حلال صرفاً یک گواهینامه روی بستهبندی محصول نیست، بلکه یک فرآیند استانداردسازی در کل زنجیره تولید است. با رعایت این استانداردها، کسبوکارها نه تنها فرصتهای صادراتی بیشتری دارند، بلکه ارزش برند را افزایش داده و اعتماد مشتریان بینالمللی را نیز جلب میکنند.»
نه تنها کسب و کارهای کشاورزی و فرآوری غذاهای دریایی، بلکه بسیاری از موسسات خدمات غذایی نیز فرصتهایی را از توسعه بازار حلال میبینند. برای محصولاتی که از قبل در فرهنگ آشپزی کشورهای اسلامی آشنا هستند، مانند گوشت بز و بره، رعایت استانداردهای حلال شرط اساسی برای گسترش بازار و خدمترسانی به گروههای مشتری با نیازهای خاص محسوب میشود. آقای وو تان وونگ، مالک رستوران کو او وونگ (بخش فان رانگ)، گفت: «گوشت بز و بره دو مورد از رایجترین غذاهای مصرفی در بسیاری از کشورهای مسلمان هستند. بنابراین، توسعه مواد اولیه و زنجیرههای تأمین که مطابق با استانداردهای حلال باشند، فرصتهای زیادی را برای مشاغل و شرکتها فراهم میکند تا در فرآوری عمیق مواد اولیه منحصر به فرد بز و بره خان هوا سرمایهگذاری کنند. در حال حاضر، تقاضا برای غذای دارای گواهی حلال نه تنها در کشورهای مسلمان، بلکه در بین گردشگران بینالمللی نیز رو به افزایش است. برای مشاغل غذایی مانند ما، مواد اولیه دارای گواهی حلال به تنوع خدمات، ایجاد اعتماد مشتری و افزایش رقابتپذیری کمک میکند. اگر این منطقه بتواند زنجیره تولید، کشتار و تأمین گوشت بره را مطابق با استانداردهای حلال ایجاد کند، این امر پایه و اساس مهمی برای توسعه بازار داخلی و هدف قرار دادن صادرات خواهد بود.»
ارتقای استانداردها برای فتح بازار جهانی
برای ایجاد یک پایه سیستماتیک برای توسعه بازار حلال، کمیته مردمی استان، طرح شماره 7561 را برای اجرای فرمان دولتی شماره 127/2026 در مورد مدیریت کیفیت و سیاستهای توسعه محصولات و خدمات حلال و همچنین تصمیم شماره 1801 مورخ 29 مه 2026 که پروژه تبدیل محصولات بز و گوسفند به محصولات حلال در استان خان هوا تا سال 2030 را اعلام میکند، صادر کرد. بر این اساس، این استان بر انتشار اطلاعات، حمایت از سازمانها، افراد و مشاغل در دسترسی به استانداردهای حلال، ایجاد زنجیرههای تولید و ردیابی، ترویج تجارت، توسعه گردشگری حلال و تشکیل اکوسیستمی از محصولات و خدمات حلال مرتبط با مزایای منحصر به فرد این منطقه تمرکز دارد.
 |
| کارگران شرکت سهامی غذایی دای توآن در ساعات تولید. |
آقای وو ون کونگ، معاون مدیر اداره کشاورزی و محیط زیست، اظهار داشت که توسعه محصولات حلال نه تنها در مورد برآورده کردن الزامات یک بازار جدید است، بلکه فرصتی برای بخش کشاورزی است تا کیفیت تولید را در مسیری مدرن، پایدار و بینالمللی بهبود بخشد. خان هوا محصولات کشاورزی و آبزیان شاخص بسیاری مانند انگور دریایی، لانه پرندگان، غذاهای دریایی، آلوئه ورا و محصولات OCOP با پتانسیل توسعه مطابق با استانداردهای حلال دارد. برای بهرهبرداری مؤثر از این بازار، ایجاد مناطق پایدار مواد اولیه، کنترل دقیق فرآیندهای تولید، تضمین ایمنی مواد غذایی و افزایش قابلیت ردیابی بسیار مهم است. اداره کشاورزی و محیط زیست به هماهنگی با ادارات، آژانسها و مناطق مربوطه ادامه خواهد داد تا مشاغل، تعاونیها و تولیدکنندگان را در بهکارگیری فرآیندهای پیشرفته تولید راهنمایی کند و یک زنجیره مرتبط از مناطق مواد اولیه تا فرآوری و مصرف تشکیل دهد. این امر نه تنها الزامات بازار حلال را برآورده میکند، بلکه به افزایش ارزش افزوده، رقابتپذیری و پایداری محصولات کشاورزی و آبزی استان نیز کمک میکند.
در واقع، توسعه محصولات حلال مسیر آسانی نیست. رعایت استانداردهای مربوط به مواد اولیه، فرآیندهای تولید، قابلیت ردیابی و سیستمهای مدیریت کیفیت، مستلزم سرمایهگذاری کسبوکارها در امور مالی، منابع انسانی و فناوری است. با این حال، در عوض، این امر فرصتی را برای ورود به بازار بزرگی با قدرت خرید پایدار و ارزش افزوده بالا فراهم میکند. از مزایای آن در محصولات متمایز مانند لانه پرنده، غذاهای دریایی، انگور دریایی و مارچوبه گرفته تا محصولات دامی مانند بز و گوسفند، خان هوا با این فرصت روبرو است که محصولات محلی خود را به برندهایی تبدیل کند که قادر به رقابت در بازار جهانی باشند. هنگامی که هر محصول نه تنها استانداردهای حلال، بلکه استانداردهای بالای کیفیت، ایمنی و قابلیت ردیابی را نیز رعایت کند، ارزش محصولات کشاورزی، غذا و تصویر استان در نقشه صادرات بینالمللی ارتقا خواهد یافت.
ماه شب - ما فونگ
منبع: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202607/don-co-hoi-tu-thi-truong-halal-567707b/
