نمک باک لیو، اگرچه شور است، اما طعم شیرینی در پسِ دهان دارد، حقیقتی که مدت‌هاست ثابت شده است. با این حال، اینکه چگونه می‌توان واقعاً آن طعم شیرین را به دانه نمک اضافه کرد، پس از جشنواره صنایع دستی نمک که بازتابی از سفر ۱۰۰ ساله صنعت نمک - یک عمر - است، نیازمند اقدام فوری است.

بالا بردن ارزش نمک و گشودن فصلی جدید برای صنعت نمک، آن طعم شیرین را به ارمغان خواهد آورد...

معاون نخست وزیر، تران هونگ ها، به تولیدکنندگان برجسته نمک در سراسر کشور جوایزی اهدا می‌کند. عکس: HT

شیفته‌ی حرفه‌ی «حمل خورشید و تحمل باران»

« مایه تأسف است که پس از صدها سال، در مزارع نمک امروزی، نیروی انسانی هنوز جایگزین ماشین‌آلات می‌شود و تنها یک رگبار باران می‌تواند زحمات کشاورزان نمک را بشوید .» « جشنواره نمک فرصتی است برای بزرگداشت کشاورزان نمکی که آفتاب و باران را تحمل می‌کنند تا نمک متبلور، مرواریدهای دریا را تولید کنند .» « دانه نمک، در زندگی کشاورزان نمک، همچنین داستان سختی‌ها، مبارزات آنها با آفتاب سوزان و طوفان‌ها، پشتکار، خلاقیت و وفاداری تزلزل‌ناپذیرشان را تجسم می‌بخشد، همانطور که در اشعار تأثیرگذار آهنگ سنتی عامیانه ویتنامی «دریای خشک» اثر آهنگساز نگو هونگ خان بیان شده است: «نمک لانگ دین، شور با وفاداری تزلزل‌ناپذیر ...»

معاون نخست وزیر، تران هونگ ها، در سخنرانی تأثیرگذار خود در مراسم افتتاحیه جشنواره نمک ویتنام - باک لیو ۲۰۲۵، نه تنها راهنمایی‌ها و راه‌حل‌های عملی برای صنعت نمک ارائه داد، بلکه همدردی عمیقی را با سختی‌هایی که کارگران نمک با آن مواجه هستند، ابراز کرد. دلسوزی او برای مشکلات تولید نمک در بسیاری از اظهارات انسانی و روشنگرانه بیان شد!

و آن کشاورزان نمک که معمولاً به دلیل شوری نمک، لباس‌های نازک، رنگ‌پریده و پاره می‌پوشیدند، آن روز، وقتی در یک رویداد واقعاً معنادار برای دریافت جایزه روی صحنه باشکوه رفتند، لباس‌های مرتبی پوشیده بودند. اما پوست تیره و آفتاب‌سوخته‌شان به وضوح اشعار تأثیرگذار را به تصویر می‌کشید و مردم را به گریه می‌انداخت: « ای نمک، در گوشت و پوست من نفوذ کن / بدن پدرم تلخ است و زیر آفتاب رنج می‌کشد / نمک زندگی مردم سخت‌کوش را تغذیه می‌کند / سال‌های زیادی، او بار سنگینی را به دوش کشید تا فرزندانش بتوانند انسان‌های خوبی شوند / وقتی آسمان غمگین است، طوفان می‌آورد / نمک ذوب می‌شود و به دریای شرق می‌رود .» این آهنگ «ای نمک» ساخته آهنگساز فام هونگ بین بود که توسط خواننده کوک دای در برنامه هنری افتتاحیه این رویداد اجرا شد.